“还行啊。”沈玥不知道他为什么问这个,被问得有些莫名其妙,“怎么突然问这个?”
“还行?”谢澜意味不明地重复着她的话,脸上没有什么表情,但语气就是有些不对,“那就是还不错了?”
沈玥:???
沈玥属实有些摸不着头脑,不知道他为什么突然间阴阳怪气起来。
“你……没事吧?”她试探性地问道:“我怎么感觉你不太对劲呢?”
“没有啊。”谢澜抬眼看她,一脸的无所谓,“我就是问问。”
顿了顿,他又问道:“所以你跟叶斯年的关系到底怎么样?”
沈玥:“……”
她看谢澜这打破砂锅问到底的架势,一时间有些哭笑不得。
他是跟叶斯年有仇吗?还是不喜欢叶斯年?所以跟小孩似的希望自己也不要跟叶斯年玩儿?
“就……那样吧。”沈玥这下也不敢用“还行”来敷衍他了,她想了想,道:“我就跟他见了两次面,每次就是客气地寒暄几句……所以你要我怎么说呢?主要是我跟他……也不熟啊!”
“不熟”两个字一出来,谢澜肉眼可见地变愉悦了。
这就对了嘛!
他就说阿玥怎么可能跟叶斯年那玩意儿扯上关系?
“不熟就好。”谢澜毫无心理负担地跟沈玥说叶斯年的坏话,“叶斯年那人,从小就非常自大,只要是跟他相处过的人,都觉得他有病!”
“所以啊,你得离他远点,小心被他气到了。”
沈玥越听越觉得好笑,她以前怎么没发现谢澜就是个小孩子性子,不喜欢谁,就要让身边的人都跟着不喜欢那个人。
“你听见了吗?”谢澜见沈玥迟迟不说话,还以为她不同意自己的话,一颗心瞬间又吊在了半空中,“还是说……你觉得叶斯年……”
“我觉得你说得对。”沈玥抬头看谢澜,脸上满是认真,但细看能发现她眼里满是笑意,“你放心吧,我一定离叶斯年远远的。”
相比起叶斯年,当然是谢澜跟她关系好一点了。
至于抱大腿这事儿……相信叶斯年已经被她的厨艺征服了,而且自己可是救了他的人,相信他一定会护着自己的摊子的!
沈玥对这点还是非常有信心的,所以她愿意哄哄谢澜。
谢澜原本都做好继续说服他家阿玥的准备了,冷不防被她来了这么一句,人一下子就愣住了。
等他回过神来,笑容先一步爬上他的脸,“对,就是要离他远远的,别被他气到了。”
哎呀呀,他家阿玥还是站在他这边的,阿玥真好!
要是叶斯年再敢缠着他家阿玥不放,他就让他知道花儿为什么这样红!
谢澜煞有介事地想着,沈玥不知道他在想什么,她哄完人,就赶紧继续忙活手里的事。
猪里脊已经腌制好了,她又拿出淀粉和清水,调成面糊后,将猪里脊放进面糊里,而后放进烧到六成热的油锅里,将猪里脊炸至定型后捞出。
捞出后开大火,使得油温升高,再将猪里脊倒进去复炸一遍,直到猪里脊变得金黄酥脆再捞出。
此时用白糖、白醋、生抽、淀粉和少量清水来调制糖醋汁,将调好的糖醋汁倒入锅中,小火熬至浓稠起泡,再将炸好的猪里脊倒进去快速翻炒,等酱汁裹满了猪里脊就可以出锅了。
肉菜就这几道,为了解腻,沈玥还熬了一锅苦瓜汤,清爽下火,咸鲜适口。
接着就要处理叶斯年带来的河鲜了。
那四五条鱼早就被处理好了,就连花刀都划上了。
沈玥往鱼上撒了薄薄一层盐,再拿出两个大盘子,在盘子下面铺上姜片,将鱼放在盘子上,又往鱼肚子里塞上两片姜,淋上一点料酒。
此时水已经烧开了,掀开锅盖,将两盘鱼放进去蒸,蒸个十分钟就可以掀开锅盖了。
掀开锅盖后,用筷子夹出姜片,铺上新的葱丝,而后淋上热油,浇上生抽,两盘子的清蒸鱼就做好了。
沈玥捡了条小的,先给仨孩子送过去。
清蒸鱼完整地保留了鱼的鲜美,鱼肉细嫩滑嫩,入口一抿就散开,味道纯正清甜,带着葱姜的柔和香气和酱油的咸鲜,一口下去,满嘴都是河鲜的鲜甜。
仨孩子吃得摇头晃脑的,一条鱼没过多久就让他们给分完了。
叶斯年送来的鱼有的很大,有的很小,那些只有食指长度的鱼,都被沈玥做成了香煎小鱼。
小鱼去内脏洗净后沥干水分,而后撒盐、少许料酒和姜片腌十五分钟。
腌制好后,擦干鱼表面的水分;平底锅倒油烧热,放入小鱼,中小火慢煎。
一面煎至金黄定型后再翻面,煎至两面金黄、浑身焦脆即可出锅,出锅时可撒上一点胡椒粉,这样的香煎小鱼做出来口感会更加丰富。
桶中还有小半桶虾,虾的个头不大,但每一只都长得挺好看,待会儿做成吃的会更好看!
沈玥暗戳戳
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