大珠小珠落玉盘作品 流放荒星，系统逼我种田称霸星际全文阅读简介:流放荒星，系统逼我种田称霸星际最新章节 第183章 蒜香排骨，红烧肉(第1页/共2页)
流放荒星，系统逼我种田称霸星际 第183章 蒜香排骨，红烧肉(第1页/共2页)
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今天吃饭的人特别多，沈玥觉得自己可有得忙了！
她先把河蚬放在盆里吐沙，然后拿出一块带皮的五花肉，将其切成3-4厘米的方块，冷水下锅焯水后捞出来，用温水进行冲洗。
而后锅中放入少许油，将肉块放下去小火煸炒，等炒出多余油脂、肉块表面微微焦黄之后再盛出。
锅中留底油，放入冰糖炒出枣红色的糖色，而后倒入肉块快速翻炒上色。
之后加姜片、八角、生抽、老抽、料酒进行翻炒，再倒入开水没过肉块。
这也是道费时间的菜，大火烧开之后还得转小火炖上一个小时，这样才能把肉炖到酥烂软嫩。
把肉炖上后，沈玥立马“转移阵地”，准备去做一道蒜香排骨。
排骨被剁成大小均匀的块状，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，撇净浮沫后捞出备用。
而后往排骨中放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌制半个小时。
大蒜用搅蒜机搅成蒜末，一半蒜末下锅，小火炸至金黄。
随着时间的推移，蒜末在锅中被小火和热油慢慢烘出浓烈的蒜香味，随着微风被吹到各个角落，香晕了整个旅馆的人。
不多时，半个旅馆的人都冲到后院，就站在上头，也不敢走过去。
沈玥听见动静，抬起头来看她们，就看大家都眼巴巴地看着她，几个孩子更是不停地咽口水。
她看得又心软又好笑，想了想，还是说道：“每户人家300星币，待会儿我给你们匀几道菜过去。”
叶斯年带来的河鲜不多，这个只能留着自己吃，但是那些肉和蔬菜，就可以多分一些给她们。
闻言，大家伙眼睛一亮，纷纷点头，而后赶紧散开，生怕围在那里让沈老板心烦。
大家走后，沈玥低头继续干活儿。
炸至金黄的蒜末被捞出备用，而后锅中倒油，下入腌制好的排骨，中火煎至四面金黄焦香，再倒入剩下的生蒜末翻炒出香。
而后放入少许白糖提鲜，再将之前炸好的蒜末放进锅中翻炒均匀，即可出锅。
出锅的排骨带着浓浓的蒜香味和肉香味，一个劲地往人的鼻子里钻，勾得人馋虫都出来了。
仨孩子原本是在一旁玩儿的，闻到这个味道眼睛一亮，纷纷扭头看向沈玥。
沈玥精准地接收到三道写满了“想吃”的眼神，她“噗嗤”一笑，招手让他们过去。
仨孩子屁颠屁颠地往他们最爱的沈姐姐那边跑，眼睛亮晶晶的，看上去一个比一个乖巧。
沈玥拿了碗，往每个碗里放进两块排骨，让他们先啃着。
炸过的排骨表面油亮焦黄，带着浓郁醇厚的蒜香味；咬上一口，外层微微酥脆，骨头边上的筋肉带着一点嚼劲，使得口感更加丰富。
蒜粒香脆，肉香饱满，吃到最后有一点淡淡的鲜甜。
仨孩子吃得不亦乐乎，吃到最后，连骨头都舍不得扔，放在嘴里嗦了又嗦。
三个小队的队员们看着仨孩子，口水咽了又咽，眼里的羡慕都快溢出来了。
好香……好想吃……不！不行！不能吃！要等沈老板一起！！！
众人在心里狠狠地教育自己，怎么能抛下沈老板吃独食呢？！沈老板做饭多辛苦呀！
忍住！一定要忍住！
她们纷纷低下头，把手里的菜搓出火星来，不敢再往沈玥和仨孩子那里看。
那头的沈玥将蒜香排骨装进保温桶里，然后去料理那道青椒爆炒猪舌。
猪舌冷水下锅，加葱姜蒜、料酒焯水，而后捞出来，刮掉舌头上的白色舌苔，再切成薄片。
大火热锅倒油，下入猪舌薄片，大火爆炒一分钟后，盛起备用。
青椒早就去了籽，切成菱形状，放进爆香了姜蒜的底油里，大火翻炒至断生。
而后将猪舌倒回去，放生抽、盐和蚝油快速翻炒均匀后即可出锅。
一出锅，咸鲜香辣的滋味立马在整个院子里回荡着，勾得人一个劲地往保温桶里看。
此时的红烧肉也已经炖好了，方方正正的肉块，整体呈现深红琥珀色，油润发亮，酱香浓郁，肉香绵长。
仨孩子照样得到了“特殊照顾”，三人碗里各夹了一块红烧肉，此时正坐在台阶上吃得正美。
肥肉入口即化，一点都不油腻；瘦肉炖得酥烂软嫩，轻轻一抿就能散开。
仨孩子吃美了，摇头晃脑的，脸上满是幸福的小表情。
沈玥看得好笑，弯着嘴角摇了摇头，又低头去整治那道糖醋里脊。
猪里脊切成长条，加盐、料酒、少许胡椒粉腌制15分钟。
“切了番茄，吃一口吗？”
谢澜端着一盘糖渍番茄过来，圆滚滚、红通通的番茄切成小船块状，上面撒着一层白糖，正散发着香甜的气味。
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