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几种味道交织在一起,在这一刻挣脱了束缚,肆无忌惮地冲了出来。
站在远处的几个帮厨,不约而同地深深地吸了一口气,有人甚至忍不住咽了口唾沫。
太香了!
陈宇将蒸好的鸭子从蒸柜里取出,放在案板上。
鸭皮呈深琥珀色,油光发亮,饱满却没有一丝破裂,整个造型圆润饱满,像一只饱满的葫芦,静静地卧在案板上,散发着诱人的光泽。
“最后一步。”陈宇转头看向张杰,“你来淋汁,你来摆盘,你来上桌。”
“陈宇哥。”
“这是你的菜,你处理了前面的七道菜,最后的呈现,得你来完成,去吧,别让他等太久。”
张杰深吸了一口气,用力点了点头,走到案板前。
他拿起调好的酱汁,小心翼翼地淋在鸭身上。
琥珀色的酱汁顺着鸭皮缓缓滑落,形成一道道均匀的纹路,在灯光下泛着诱人的油光。
他将鸭子轻轻移到托盘上,又在周围摆上几片焯过水的西兰花和切成薄片的樱桃萝卜,红绿相间,衬得中间的鸭子更加诱人。
陈宇看了一眼,满意地点了点头:“去吧,我跟你一起。”
张杰端起托盘,稳稳地走向后厨通往大堂的门。
陈宇跟在后面,两人一前一后穿过大堂,朝包间的方向走去。
包间的门虚掩着,里面隐约传来陆远倒茶的声音。
张杰站在门口,深吸了一口气,然后抬手,轻轻敲了敲门。
“请进。”里面传来陆远的声音。
张杰推开门,端着托盘走了进去。陈宇跟在后面,站在门边,没有急着进去。
包间里,陆远正坐在圆桌旁,面前的盘子大多已经见底,只剩几片零星的菜叶和酱汁的痕迹。
他手里端着一杯茶,目光落在张杰端进来的那只鸭子上,眼神微微一亮。
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