慕星河作品 毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸全文阅读简介:毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸最新章节 第742章 可惜志不在此啊！(第1页/共2页)
毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第742章 可惜志不在此啊！(第1页/共2页)
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酱汁收得漂亮，红酒的涩味全去掉了，只留下香气和酸度。
这道菜，做得地道。”
他顿了顿，又补了一句：“比我做得好。”
这话一出，整个后厨都安静了。
谢大厨是什么人？
米其林一星餐厅的行政总厨，从业二十多年，能让他亲口说出比我做得好的人，整个林城恐怕都找不出几个。
围观的厨师们面面相觑，眼中满是震惊。
有人小声说：“谢大厨都这么说了，那这菜是真的牛。”
“还愣着干嘛，赶紧尝尝啊！”
众人这才反应过来，纷纷拿起叉子和勺子，每人分了一小块牛肉。
牛肉入口的瞬间，几乎所有人都露出了惊叹的表情。
“我靠，这肉也太嫩了吧！”
“酱汁绝了，那个层次感，一口下去先是红酒的香，然后是牛肉的鲜，最后是香草的回味。”
“我当厨师当了五年，从来没炖出过这种口感。”
有人转向陈宇，语气里满是佩服：“陈大厨，这牛肉你是怎么炖的？
为什么我们炖出来的总是又柴又散，你这又嫩又完整？”
陈宇擦了擦手，笑着说：“几个要点，第一牛肉要选对部位，牛肩肉或者牛尾肉都行，一定要带一些油脂和结缔组织，炖出来才嫩。
第二，煎的时候火要大，每一面都要煎到焦褐色，把肉香锁在里面。
第三，炖的时候火要小，保持微微冒泡就行，不能让汤汁剧烈沸腾，否则肉质会变老。
最后就是时间，一个小时是基础，但要根据牛肉的品质和切块的大小适当调整。
最准确的方法是用叉子试探，如果能轻松插入但没有散架，就是最好的状态。”
众人听得连连点头，有人甚至拿出手机开始记笔记。
谢大厨站在一旁，看着被众人围住的陈宇，心中感慨万千。
这个年轻人，中餐做得地道也就算了，法餐也能做到这个水准，简直是可遇不可求的人才。
可惜啊可惜，人家志不在餐饮行业，只想在幼儿园陪女儿。
他拍了拍陈宇的肩膀：“行了，今天这面子我算是彻底服了。
你来我这儿当二厨都不够格了，得你来当总厨，我给你打下手。”
陈宇笑着摆了摆手：“谢大厨别开玩笑了，我就是随便做做，哪能跟您比。”
“你这话说得亏不亏心？”谢大厨笑骂道，“我刚才都说比我做得好了，你还要怎么样？”
众人闻言，都笑了起来。
一群围着围裙、戴着高帽的厨师们，此刻就像一群学生围着老师，七嘴八舌地问着各种问题。
黄毛站在陈宇身后不远处，手里还攥着刚才切菜用的刀。
他看着被众人簇拥的陈宇，脸上带着一种由衷的崇拜和自豪。
这就是把他带进这扇门的人，是他人生中最重要的贵人。
他低下头看了看自己的手，那双曾经只能握着外卖车把的手，如今已经可以熟练地处理食材了。
他想起刚才陈宇叫他过去打下手时的那个笑容，心里暖洋洋的。
总有一天，他也要成为像陈宇哥那样的人。
谢大厨站在陈宇身旁，看着那盘被众人瓜分干净的红酒烩牛肉，意犹未尽地舔了舔嘴唇。
他抬起手腕看了一眼时间，已经快十一点了。
“小陈，这都到饭点了，留下来吃个午饭再走。”谢大厨拍了拍陈宇的肩膀，“正好咱们再聊聊刚才那道菜，我还有些细节想跟你请教请教。”
陈宇也看了一眼手机，笑着摇了摇头：“谢大厨，今天真不行。
我还得赶回幼儿园给小家伙们做饭呢，这都十一点了，再不走就来不及了。”
谢大厨张了张嘴，还想再挽留两句，但一想陈宇平时把女儿和幼儿园那些孩子看得多重，到嘴边的话又咽了回去。
他叹了口气：“行行行，知道你是个大忙人，我就不留你了。
不过你可得记着，欠我一顿饭。”
“一定一定。”陈宇一边解围裙一边笑着说，“下次我请回来，找个时间请你一顿，就当你今天给黄毛机会的谢礼。”
“那可说好了！”谢大厨眼睛一亮，“我可等着呢。”
陈宇洗了手，跟谢大厨和围观的厨师们打了声招呼，又跟黄毛交代了几句好好干之类的话，便快步走出了后厨。
从餐厅出来，他上了车，发动引擎往幼儿园的方向开去。
等红灯的时候，他忽然想起刚才在谢大厨那边做的红酒烩牛肉。
那锅牛肉虽然被分着吃完了，但那股香气和味道还在脑海里打转。
他想着想着，脑子里突然冒出一个念头。
要不今天中午，
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