北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第480章 咱们这组合，天下无敌(第1页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第480章 咱们这组合，天下无敌(第1页/共2页)
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他们错了。
第二天，站在讲台上的不再是陆明远，而是戴着老花镜，手里拿着一个老式算盘的周建军周叔。
“同学们好，我叫周建军，你们可以叫我周教习。”
周叔扶了扶眼镜，慢条斯理地开口，“今天我们不上灶，我们算账。”
说着，他在黑板上写下四个大字：成本控制。
台下一片哀嚎。
“不是吧？我来学做菜，怎么还上起数学课了？”
“我看见数字就头疼啊！”
周叔没有理会学员们的骚动，拿起一根大葱：
“谁能告诉我，这根葱，成本多少？”
一个学员举手：“菜市场一块钱三根，这根算三毛三？”
周叔摇了摇头，算盘珠子拨得噼啪作响：“错了。”
“采购成本三毛三，择洗损耗百分之五，切头去尾损耗百分之十，储存不当再损耗百分之三。”
“所以这根葱到你手上，实际成本是四毛一。”
“葱白炝锅，价值两毛。葱叶点缀，价值一毛五。中间那截发黄的，只能进员工餐，价值六分。”
“你们以后要是自己开店，一根葱算不明白，就等着关门吧。”
全场寂静。
陈理的笔在笔记本上飞速疾书，嘴里念念有词：
“原来如此，还需要计算食材的有效利用率和不同部位的差异化价值，这个模型……有意思！”
雕花大妈刘姨举手提问：“周教习，那要是我把中间那段也雕成花儿，是不是就能卖上价了？”
周叔停下拨算盘的手，看了她一眼：
“刘大姐，你雕一朵花的时间，隔壁桌已经翻台两次了。你的时间，也是成本。”
接下来的课程，彻底颠覆了学员们的三观。
周叔带着他们计算一粒米从谷子到餐桌的综合成本，分析一滴油在不同温度下的挥发损耗，甚至连厨房水龙头滴水的速度都被他折算成了年度水费开支。
一堂课下来，所有人看厨房的眼光都变了。
那不是烟火人间，那是行走的钞票和流动的利润表。
如果说周叔的课是“文科生的噩梦”，那第二天朱建国的烧烤码料课，就是“体能特困生的地狱”。
“都给我站直了！”朱建国一身迷彩背心，肌肉贲起，活像从战狼片场走出来的教官，
“今天，我们学习如何给肉注入灵魂！”
实践区的操作台上，摆满了五花肉、嫩筋和鸡翅。
“码料，不是简单的涂抹！是按摩！是交流！”
朱建过抓起一块五花肉，双手上下翻飞，力道十足，
“你们要感受到每一寸肌理的渴望！”
“你们的调料，要像子弹一样，精准地射入它的内心！”
他把一盆码好的五花肉推到肖霖面前：
“你，来！给我用最快的速度，把这盆肉串起来！我数三个数！”
肖霖被这气势吓了一跳，手忙脚乱地开始串肉。
“手抖什么！你的心要是乱的，肉的味道就是乱的！”朱建国一声大喝，
“记住，我们是陆家学堂的人，就算串个肉串，也要有千军万马的气势！”
学员们被训得大气不敢出，手里的竹签握得像是武器。
接下来的几天，学员们经历了人生中最“割裂”的学习体验。
上午，他们还在跟着元气满满的张子涵和周小宇，学习如何摇出最好喝的“青瓜蜜桃气泡茶”。
“手腕要灵活！想象自己在打碟！”张子涵一边示范，一边给学员们打气。
周小宇则在一旁补充：“记住，每一杯饮料都是一次创作，要敢于尝试！”
“比如，偷偷加一滴酱油，可能会有惊喜哦！”
结果一个学员真的加了，喝完之后表情十分精彩。
下午，他们就得正襟危坐，来到陆家酒馆的吧台前，听蒋成讲解酒水基础。
蒋成没说别的，直接在白板上画出了乙醇的分子结构式，以及它在人体内代谢的详细化学反应路径。
“所有微醺和宿醉，本质上都是化学反应。”
“我们要做的，不是让客人喝醉，而是精准控制他们体内的乙醛浓度，让他们达到‘愉悦’和‘失控’的临界点。”
台下众人一脸茫然，只有陈理奋笔疾书，感觉自己回到了大学课堂。
“老师，那不同产区的葡萄，其单宁酸和果糖的分子结构差异，是否会导致最终成品中酯类化合物含量的不同？”
蒋成闻言，和陈理展开了长达十分钟的学术探讨。
其他学员感觉自己的灵魂已经飘出了天花板。
而黄杨的茶水课，则充满了中二气息。
他穿着一身太极服，非要教大家
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