李建设正在厨房里忙活,试着做新口味的罐头鱼——合作方提了好几次,说要是罐头厂能出鱼罐头就好了,他们那边有现成的进货渠道。
只要李建设真能把罐头鱼做出来,销路根本不用愁。
李建设特意买了条大带鱼,按自己琢磨的做法炖煮起来,香气飘得满屋都是。
他一边煮一边往本子上记步骤,打算要是味道过得去,就批量生产,也算给厂里添个新花样。
娄晓娥吸了吸鼻子,忍不住问:“煮什么呢?这么香。”
李建设回头一笑:“试做罐头鱼。
你开一罐尝尝,要是行,咱们就大规模做。”
鱼已经装进了玻璃罐,娄晓娥打开一罐,就着粥吃了几块。
李建设如今常下厨,手艺越来越老道,这鱼罐头咸香入味,她一口气吃了好几块。
“怎么样?”
李建设问。
“真不赖,够格卖出去了。”
娄晓娥嚼着鱼肉说。
正说着,傻柱从门外路过。
他见李建设在厨房里忙活,便凑过来搭话:“李建设,下午还去不去抓牛蛙?”
李建设摇头:“不去了。
你来得正好,帮我尝尝这鱼罐头,看哪儿还能改改。”
傻柱被请进屋,就着白粥尝了几块,眼睛一亮:“哟,这谁做的?你媳妇?”
“我照着菜谱试的。”
李建设递过一本翻旧了的烹饪书,“客户想要鱼罐头,我就在家先试一锅。”
傻柱一边翻书一边吃,连连点头:“味儿挺正!你现在手艺可以啊。
不过就是淡了点,多下点盐可能更香。”
他在厂里当过多年厨师,一提意见就点到了关键。
李建设依着他的话调整了配方,又新煮了一锅。
这回傻柱尝了直说刚好,火候和咸淡都到位了。
三人围着小桌把新做的鱼罐头分吃干净,李建设心里也定了主意:这配方可以定下来了。
不过批量生产之前,他还是想先让合作方尝一尝。
毕竟这年头鱼罐头能不能卖好,谁也没把握,稳妥些总没错。
吃完午饭,娄晓娥回屋睡午觉,傻柱见李建设没心思去抓牛蛙,便摆摆手说:“你不去,那我自个儿去。”
说完就出了门。
午觉醒来,娄晓娥起身往皮革厂去。
李建设也去了罐头厂,约好的客户已经开车到了厂外等着。
跟李建设碰面的时候,对方顺手递过来一罐新出的鱼罐头让他尝尝。
这客户舌头可刁得很,平日里山珍海味没少尝,饭局更是一个接一个。
若是平时李建设自己琢磨的配方,心里多少要打鼓,可这次不同——背后有傻柱指点过。
想到这儿,他底气便足了几分:傻柱改良过的方子,总归不会差到哪儿去。
客户夹起一块鱼肉送进嘴里,慢慢嚼了几下,点点头:“味儿确实还行。”
听见这话,李建设悬着的心总算落了下来。”那咱们就照这个方子批量做了?”
客户应了声,接着道:“先订一百罐试试水,卖得好再加。”
订单算是敲定了。
李建设转头就往罐头厂赶。
厂子里机器没停过,自从跟供应商谈妥,生产线便昼夜不停地转着,水果罐头、肉罐头一样样往外出。
他顺路去仓库看了一眼,水果堆得满满当当,不过比起前些日子已经少了一半。
李建设闪身进了自家那个隐秘的空间,又搬出几十斤水果补上——如今有了制冷设备,倒不怕这些东西放坏。
忙完仓库的事,他跟办公室的文员交代了新订单:一百罐鱼罐头,材料得赶紧备上。
可空间里没养鱼,李建设只好往集市跑一趟。
他一口气挑了五十条带鱼,做一百罐绰绰有余,说不定还有得多。
厂里老师傅被他喊来帮忙,两人一道把鱼运回了车间。
送进来的带鱼还泛着银亮的光,鲜气扑鼻。
机器启动,鱼段整齐落下,滚进油锅里炸得金黄酥透。
流水线另一头,工人麻利地摆好玻璃罐,炸好的鱼块一块块装进去,封盖、贴标,一罐罐头鱼就成了。
一百罐不算多,整套流程走完也就个把钟头。
李建设从头盯到尾,见最后一罐下了线,才松了口气。
合作商的车早已等在厂外。
工人将一百个玻璃罐整整齐齐码进货车厢,这批货随即发往各处销售点。
商家打算先看看市场反应,没想到货车刚把货铺进超市,设了试吃摊,香喷喷的炸鱼块立刻吸引了顾客。
不到一个钟头,一百罐罐头鱼全卖光了。
合作商眼见这势头,马上折回来追加订单——这回直接要一千罐。
客人催得紧,都说
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