四合院：从厨神到武道宗师 第26章 高考(第2页/共3页)


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腐不蛀，放多久都如新。

    这次报名的人不算多：除了各中学统一组织的考生，还有不少社会青年，甚至有些厂矿单位也推荐了人来。

    何雨柱刚踏进鸿宾楼后厨的门，就瞧见田泽华正倚在灶台边等他。

    何雨柱快步上前，躬身喊了声：

    “师父！”

    田泽华转过身，脸上带着几分笃定、几分热切：

    “柱子，我琢磨好了——过几天办出师宴。把你这些年练的手艺亮出来，叫厨行里那些老朋友都来尝一尝、评一评！”

    何雨柱一听就明白了师父的用意。

    眼下，整个京城厨界，真正点头认他本事的，掰着指头数也就两位：一个是眼前这位手把手教他的师父田泽华，另一个是鸿宾楼的谷经理。

    外头人还不知他何雨柱是谁，更没尝过他掌勺的菜。这场宴，不是摆排场，是搭梯子——替他把名号正儿八经地立起来。

    他略一低头，语气诚恳：

    “师父，真不用这么费心。下个月十五号我就高考了，十月份就要去大学报到……这出师礼，怕是赶不上趟。”

    田泽华抬手一拦，声音干脆利落：

    “柱子，你的心思我懂，可这事不耽误！你如今已是宗师，我这个当师父的要是再拖着不放人，反倒显得小气，对你前途也不利。再说——我田泽华的徒弟破了宗师关，我不得让大伙儿亲眼瞧瞧，我调教出来的这块料，到底有多硬？总藏着掖着，我这张老脸还往哪儿搁？”

    何雨柱听了，心头一热，爽快应下：

    “成！师父发话，我哪还有二话？”

    田泽华满意地点点头：

    “好，别的你甭操心，到时候只管掌勺、亮活儿！”

    何雨柱应了一声：“好！”

    田泽华顿了顿，又问：

    “报名的事，都办妥了？”

    “妥了。”何雨柱答得利索，“就等十五号开考。”

    田泽华伸手在他肩上重重拍了两下：

    “好小子！我信你！好好考——你才多大年纪，就站到了厨行顶尖，真没必要一辈子守着灶火。你脑子灵、悟性高，该去更宽的地方闯一闯，为国家干点实在事！”

    何雨柱笑着点头：

    “是，师父，我心里有数！”

    田泽华话锋一转，神色认真起来：

    “对了，出师那日，鸿宾楼也会正式聘你为荣誉主厨。柱子，你可想清楚——一旦挂上这牌子，你就得守行规：除了自家开火，别家饭店一律不能接活儿。不然坏了名声，谁还信你这份手艺？现在反悔还来得及。要是真打算彻底转行，这头衔倒不妨先接下来——每月照领薪俸，规矩摆在这儿，你不必顾虑。可若还想靠厨艺闯天下，我劝你三思。你现在是宗师，一步走错，满盘皆输。至于我？放心，谷经理不会拿我怎么样。”

    何雨柱听得眼眶微热。

    原来师父嘴上说着规矩、名声、行情，心里想的全是自己往后怎么走得稳、走得远——半点没提他自己会不会失了左膀右臂。

    他声音沉了些，却格外踏实：

    “师父，您放宽心。我是真要去读大学，谷经理也早跟我讲明白了：考不上，照样给我宗师主厨的位子和待遇。真考上了，我也不会断了跟厨房的缘分——回来给您和师娘烧几道家常菜，再哄哄雨水那个小馋猫，足矣。至于靠炒勺吃饭？我压根儿没打这个主意。”

    田泽华听罢，心里透亮。

    何雨柱如今的进项，多少行当都比不上。他既然铁了心要换条道走，必是反复掂量过的。

    田泽华点点头，语气平实：

    “行，那就按谷经理的意思办，给你挂个荣誉主厨的名分。但规矩你也得记牢：想回锅，随时欢迎；想跳槽？除非鸿宾楼关门歇业——或者哪天我们主动把你请出去。不过嘛……只要老板还没糊涂透顶，这种事，基本没可能。”

    换句话说，这碗饭，他这辈子大概率就得端稳在鸿宾楼了。

    何雨柱心里门儿清——再过两年，公私合营一落地，鸿宾楼变国营，自己这“荣誉主厨”迟早得让位。可那会儿还能拿两三年安稳工资，何乐不为？

    他笑了笑，郑重道：

    “师父，我早想透了。万一哪天混不下去，我第一个拎着炒勺回来报到！”

    田泽华长叹一口气，眼神里有欣慰，也有不舍：

    “哎，你长大了。我只管把路摊开给你看，走哪条，你自己拿主意。只要将来不拍大腿后悔，就行。”

    何雨柱眨眨眼，嘴角一扬，带点少年人的狡黠：

    “师父，您就等着瞧吧——我绝不回头！”

    两人又闲聊几句，田泽华忽道：

    “要不，我跟谷经理商量商量，给你放一个半月假，专心备考？”

    何雨柱摆摆手：

    “不用。拿着宗师的工钱，再躲着不干活，说不过去。”

    田泽华颔首：


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