四合院：从厨神到武道宗师 第17章 专攻药膳(第2页/共2页)


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十年也难摸到十级门槛。

    国术也卡在百万关口，照这进度，还得小半年。

    他索性收了心，另寻新技来磨。

    见人散得差不多了，何雨柱朝田泽华躬了躬身：

    “师父，我想出去走走。”

    田泽华心里雪亮：这徒弟的灶上功夫，早已跟自己并驾齐驱，迈入宗师之境。

    可何雨柱从不张扬，只把锋芒藏进烟火气里。

    田泽华懂——这是徒弟在护他的脸面。

    不过田泽华盘算着，过两天就去找谷经理提这事——毕竟何雨柱要是真有和自己不相上下的手艺，那可就真能端上那些阔佬的餐桌了。

    多接几单私宴，腰包自然更鼓。

    听见何雨柱开口，田泽华抬眼一问：

    “上哪儿去？”

    何雨柱答得干脆：

    “去买几本医书看看。你前阵子不是提过，药膳是厨艺的另一条快道？我这手头进步明显慢下来了，不像早先那会儿，三天一个样、五天一层楼。琢磨着，得从根子上补一补，先把医理摸熟，再钻药膳！”

    田泽华听完，略一沉吟，点点头：

    “成，药膳这块儿我真帮不上忙——没学过，也不懂方子，教不了你。”

    何雨柱摆摆手，语气轻快：

    “明白！本来也没指望您手把手带，先扎稳根基，碰上机会就试一把；没门路，也不强求。”

    田泽华咧嘴一笑：

    “这就对了。机会从来只敲有准备的人家门，学着总没错！”

    何雨柱应声：

    “我这就去淘本靠谱的药材入门书，边看边琢磨！”

    田泽华一挥手：

    “去吧，别耽误工夫！”

    何雨柱点头转身，朝谷经理那边利落地打了个招呼，抬脚就走。

    田泽华目送他背影消失在门口，这才踱步上前，笑呵呵冲谷经理拱了拱手：

    “谷经理，大喜啊！”

    谷经理一愣，满脸茫然：

    “喜从何来？”

    他压根儿不知道何雨柱的手艺已今非昔比。

    田泽华不急不缓道：

    “恭喜您，鸿宾楼这是平白添了一位大厨！”

    谷经理怔住——眼下哪位大厨不是各大饭庄捂在心尖上的宝贝？挖人都得托三道关系、备厚礼、许重诺。就说田泽华自己，除了每月工资，鸿宾楼光是年节赏、房补、烟酒票就没少给。他这话听着，怎么像天上掉馅饼？

    他狐疑地盯着田泽华：

    “田师傅，莫非您又替咱们物色到哪位高人了？”

    田泽华摇头直笑：

    “不是外请的，是柱子。这孩子如今的手艺，已是大师级了，跟我齐平。您说，该不该喝一杯？”

    谷经理瞪圆了眼：

    “真……真的？柱子才十六啊，大师？！”

    田泽华摊手：

    “不信？您让他掌一回勺，试试便知。”

    谷经理连连摆手：

    “倒不是怀疑您，是太出人意料！您也是行家，清楚‘大师’二字分量多重——十六岁？多数人那会儿还在墩子上切葱花、练刀工呢！”

    田泽华点头叹气：

    “可不是嘛。柱子是真有灵性，可谁想到，灵性竟能旺成这样？短短九个月，硬生生追平了我十年功底。再往上奔，超我，不过是早晚的事。所以我才赶紧来跟您透个底——若不早早把人拢住，等消息漏出去，别的馆子怕是要抢破头！”

    谷经理立马会意，拍着大腿应道：

    “拢！必须拢！大师坐镇，那是金字招牌啊！”

    眼下还没开评职称这回事，行业统一评级要等到五六年后。如今是五一年，沿用老规矩：学徒、正式工、老师傅，工资按资历年年涨一点。技术好，全靠老板拍板——毕竟饭馆大多还是私人经营，各定各的价码。

    就拿田泽华来说，月入两百万，除底薪外，还有多年老员工的额外津贴、年资加成。可何雨柱年纪轻，没法照搬这套，但怎么也得给到一百四五十万起步。毕竟大师就是大师，给少了，不是抠钱，是砸整个厨行的面子。真这么干，怕是明天就没人愿踏进鸿宾楼半步。

    谷经理越想越热乎，心里像揣了团火：自家再多一位大师坐镇，生意还不蒸蒸日上？

    他急急追问：

    “对了，柱子人呢？”

    田泽华笑着指了指门外：

    “这孩子啊，还真有股钻劲儿！觉着近来进步滞了，转身就奔书店去了——说要挑几本医药典籍，专攻药膳！”


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