四合院：从十五岁何雨柱开始 第8章(第2页/共3页)


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进去不可。

    这水平还叫入门？门槛都被你踩断了。

    照我看，你这麻婆豆腐已经到家了，差的不过是多练几把火。”

    他毫不吝啬地夸出口。

    柱子的脾性和本事，李保国信得过，不至于两句好话就飘。

    何雨柱听完，深深鞠了一躬：“师傅您别这么说。

    我要学的东西还多着呢，这才哪儿到哪儿。”

    系统提升了何雨柱的刀工、面案、翻锅，样样都无可挑剔。

    可他知道，师傅这种从小学出来的顶级厨子，对火候、味道的理解，是机器给不了的财富。

    那些阅历用脑子记不住，得用心品，慢慢练。

    李保国看着他谦逊的模样，心里愈发踏实。

    他已经把柱子当成真正的传人了——凭这股灵气，说不定能替他圆了早些年的遗憾。

    “杨老板提过让你升主灶的事。

    你手艺当然够，可还是得堵住别人的嘴。

    过阵子去把厨师证考了。”

    李保国顿了顿，又说，“现在厨师这行有制度。

    初、中、高三档，一级一级往上考。

    拿了中级，得等两年才能考高级。

    再往上就是特三、特二、特一。

    特一最厉害，国宴才请得动那种人。

    全国两只手就数得过来，四九城也才五个。

    我以前在特二，现在掉成特三巅峰了。”

    他叹了口气，“你从新人一下蹦到主灶，我和杨老板知道你行，可外人不知道。

    有我兜底，你不用从初级考，直接准备中级就行。”

    何雨柱听得认真，点头应下：“师傅放心，我尽快拿下中级证书。”

    他手艺本就够，又有李保国带着路，考个中级自然不费事。

    李保国忽然想起什么，说：“后天晚上要是有空，你和雨水来我家吃饭。

    收了你这么个徒弟，总得让你师娘见见。”

    何雨柱赶紧答应：“徒儿一定准时到。”

    穿过来这一阵子，李保国不但认下自己这个徒弟，还帮着解决了工作，现在又亲自带教，于情于理都该去拜访。

    可眼下他刚上班，鸿宾楼月初才发饷，头一笔钱得等到下个月。

    他只好先记在心里，等领了饷再拎好酒去师傅家。

    “别整得那么生分。”

    李保国摆摆手，“回头告诉我雨水爱吃啥，让你师娘做。

    我可跟你说，你师娘的手艺不比我差多少。”

    “雨水不挑食，随便做点就行。

    再说哪能让师娘下厨？师傅，到时候我来做。

    正好也请您和师娘尝尝我这阵子练成的成果。”

    何雨柱笑道。

    李保国听了，脸上漾开笑纹：“也行。”

    后厨刚忙完，鸿宾楼不再接新客了。

    送走最后一桌，何雨柱收拾一番，跟师兄弟打了招呼，拎起两个饭盒步行回院。

    走到院门口时已近晚上八点。

    深冬已过，天色暗得不那么早。

    院子里，不少人坐在木椅上闲谈。

    一见何雨柱拎着饭盒进来，目光都聚了过去。

    “柱子回来了？”

    “听说他在鸿宾楼当学徒呢，看样子有活干了。”

    “厨子好啊，不愁吃喝。

    瞧那饭盒，装得真满。”

    “没想到啊，何大清跑了，柱子带着妹妹还能撑起日子。”

    有人喊他一声，他随口回应，没多停留，径直往中院走。

    进了中院，便看到易中海和贾东旭蹲在地上鼓捣什么，面前摊着一堆机械零件。

    何雨柱瞥了一眼，心里嘀咕：一大爷对贾东旭可真上心。

    他正要推门进屋，易中海抬起头：“柱子，鸿宾楼下班了？”

    话音未落，目光却扫过何雨柱手里的饭盒，心里不由得一惊。

    这人前几天还说是去当学徒，怎么就能带菜回来了？按规矩，带菜是师傅才有的待遇。

    “一大爷，我现在已经上灶了，师傅照顾我，让我带回来的。”

    何雨柱顿了一下，随口答道。

    易中海心里翻了个浪。

    才去几天，就能上灶？这厨艺天赋不低啊。

    他脑子里一转，冒出些念头。

    师傅关照徒弟，倒也正常，自己不也天天带着贾东旭回家加练么。

    钢铁厂考核在即，得趁这几天给小贾开小灶。

    等考核一过，贾东旭就能转正。

    工人光荣，工资二十多万，谁见了不眼馋？相比之下，柱子的本事倒出乎意料，原先想放养，看他能不能在鸿宾楼混出来，现在看来是小看了。

    “柱子，想不到你这么快就上灶了，恭喜啊。”

    贾东旭笑着道了句贺，心里却没多羡慕
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