穿越刘义真：从跟随刘裕北伐开始 第58章 粟麦之争(第1页/共2页)


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    七月

    渭南平原上，一望无际的粟田在夏日的阳光下翻涌着金黄色的波浪。

    沉甸甸的粟穗低垂着头，在微风中轻轻摇曳，发出沙沙的声响。田间地头，农人们正忙着收割，镰刀起落之间，一捆捆粟穗被整齐地码放在田埂上。

    孩童们跟在大人身后，弯腰捡拾遗落的穗粒，偶尔传来几声清脆的笑声。

    刘义真站在渭南平原的一处高坡上，望着眼前这片丰收的景象，心中喜悦。

    这是他入主关中以来的第一个秋天，今年春耕时，大部分耕地播下的依然是传统的粟种。如今粟谷成熟，总算有了一季实实在在的收成。有了这批粮食，这个冬天就不会太难熬了。

    他沿着田埂缓步走下高坡，杜骥、杨晟等几个幕僚跟在他身后。田埂两侧的农夫们看到安西将军的仪仗，纷纷停下手中的活计，躬身行礼。刘义真一一含笑点头回应，并不因为自己是上位者便趾高气扬。

    走到一片已经收割完毕的田头，刘义真停下脚步，弯腰从地上捡起一株被遗漏的粟穗，放在掌心轻轻捻了捻，饱满的粟粒从穗壳中脱落，在阳光下泛着金黄色的光泽。

    他望着掌心中那些圆润的粟粒，心中感慨，不由随口吟道：“春种一粒粟，秋收万颗子。”

    站在他身后的杜骥闻言，眼前顿时一亮，脱口赞道：“好句！平实之中自含天地之生机，府主好文采！”

    刘义真将粟粒轻轻放回田中，笑而不语。

    杜骥本来准备等他吟完全诗后再继续吹捧一番，见他含笑不语，终于按捺不住，追问道：“府主，此诗后面可还有？方才那句‘春种一粒粟，秋收万颗子’，气象宏大，正是写我关中今岁丰收之景。后面若续上几句，必是一篇传世佳作。府主何不念完？”

    刘义真脸上一僵，他本来觉得在这个丰收的喜悦场景念后两句不太好，不过既然杜骥追问，那他也只能长叹一口气，继续念道：“四海无闲田，农夫犹饿死。”

    一旁的杨晟原本正捋着胡须，准备好好品味一番这首即将诞生的佳作，听到这两句，也不由得顿住了。站在一旁的几个幕僚也都面面相觑，一时间不知该如何接话。

    方才那两句“春种一粒粟，秋收万颗子”，是何等喜庆、何等生机盎然的句子；可紧接着的这两句“四海无闲田，农夫犹饿死”，却让人从丰收的喜悦中猛然惊醒。

    即便天下所有的田地都种满了庄稼，到头来饿死的，依然是那些面朝黄土背朝天的农夫。

    还是杜骥率先反应过来，朝着刘义真拱手道：“府主心怀百姓，见丰收而不敢忘饥馑，居安乐而常思忧患。此前府主已有那句‘大庇天下寒士俱欢颜’，今番又作此句，足见府主仁心，实乃关中百姓之福。”

    杨晟也点了点头，接口道：“杜兄说得是。自古以来，能写出这等诗句的，都是真正将百姓放在心上的忧国忧民之士。府主年纪虽轻，却有如此胸襟，属下佩服。”

    刘义真被他们这番恭维说得有些不好意思，他摆了摆手，道：“你们不用夸我了，我方才站在高处看这一片粟田，心中想的其实是另一个问题。为什么关中到现在，种的还是粟，而不是麦？”

    杜骥和杨晟对视了一眼，然后杨晟示意杜骥先说。

    杜骥率先开口：“府主，这个问题其实涉及到好几个层面。麦虽好，但在关中要大面积推广，确实有几个难题。”

    “说来听听。”刘义真沿着田埂缓步向前，示意他继续说。

    杜骥跟上他的脚步，一边走一边说道：“其一，是水利。麦比粟费水得多。粟耐旱，即便雨水不充沛，也能勉强有收成；麦却不行，拔节、灌浆两个关键期都需要充足的水源，若是缺水，收成便会大打折扣。而关中虽然号称八百里秦川，但自永嘉之乱以来，战乱频仍，郑国渠、白渠、龙首渠这些秦汉旧渠，大多年久失修，淤塞的淤塞、崩塌的崩塌。没有水，麦是种不好的。”

    刘义真点了点头，示意他接着说。

    杜骥继续道：“其二，是地力，麦比粟更耗地力。粟种一季，第二年换茬，地力还能撑得住；麦若是连种两三年，地力便会急剧下降，收成一年不如一年。若要种好麦，必须施肥，人畜粪、绿肥、草木灰，都得跟上。可关中连年战乱，人口锐减，牲畜也少，并无足够的肥源。”

    “其三，便是加工的问题。”杨晟接过话头，“粟脱壳之后便能煮粥做饭，工序简单，寻常百姓家一口石臼便能搞定。麦却不同，麦粒坚硬，直接煮饭口感极差，必须磨成面粉才能做成饼、馒头、面条这些吃食。可磨面需要石磨，石磨这东西，价格不菲，寻常百姓家根本置办不起。只有那些世家大族，才有能力在家中安置石磨，雇佣仆役磨面。普通农户种了麦，要么拿去卖给有磨坊的大户，要么就只能煮麦饭吃，那东西又硬又粗，远不如粟饭可口。”

    杜骥补充道：“杨兄说得是。所以关中百姓种麦，要么是为了卖给大户换钱，要么就是自家有磨坊的富户才敢种。寻常农户，还是种粟更稳妥，它不用费那
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