大珠小珠落玉盘作品 流放荒星，系统逼我种田称霸星际全文阅读简介:流放荒星，系统逼我种田称霸星际最新章节 第243章 菠萝牛肉片，山楂炖排骨(第1页/共2页)
流放荒星，系统逼我种田称霸星际 第243章 菠萝牛肉片，山楂炖排骨(第1页/共2页)
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这样做出来的芋泥香酥鸭外层金黄酥脆，切开后是淡紫色的芋泥，正散发着甜甜的味道；中间夹着棕褐色的鸭肉，层次分明，让人光是闻着，就觉得食指大动。
大家都被沈玥刚才露的那一手给吸引住了，现在就算坐在地下洗菜，眼睛也要时不时往灶边看看。
只见她拿着一盆已经切好的鸽子肉，扔进锅里焯水后再捞起来，用温水二次洗净，而后扔进锅里，再把黄芪、当归、红枣、姜片扔进去一起炖——
据说黄芪补气，红枣补血，最适合她们这种重伤治愈的人吃了。
几个军校生听得懵懵懂懂的，但并不妨碍她们觉得沈老板很厉害。
就连昨晚还梗着脖子跟沈玥呛嘴的储天俊，今天都乖乖帮了不少忙，看着也没有那么让人讨厌了。
鸽子汤要隔水慢炖两个小时，趁着这个时间，沈玥赶紧把刚才的山药枸杞猪肚汤给盛出来，放在保温桶里。
紧接着，她要做两道跟水果有关的菜——菠萝牛肉片和山楂排骨。
切好的菠萝和片好的牛肉片分别放在盘子上，前者用淡盐水浸泡片刻，后者加生抽、淀粉和少许油腌制十五分钟。
而后起锅烧油，油热后下入牛肉片，快速翻炒到七分熟后盛出。
牛肉盛出后，锅中留底油，放入少许糖和生抽调成汁水，倒入牛肉和萝卜，大火翻炒均匀后立马盛出。
此时此刻，浅褐油亮的牛肉片和金黄透亮的萝卜块搭配在一起，色泽鲜亮，又散发着肉的香味和水果的香气，引得人食指大动。
在场众人都深深吸上一口气，将这股香气吸进肺里，然后咽了咽口水，强行将那股馋意压了下去。
菠萝牛肉片做好后，沈玥又着手去做山楂排骨。
新鲜的山楂洗干净后，切掉两头的果蒂，横向划一圈，掰开后剔除里面的籽和硬筋膜，而后放在一旁备用。
排骨冷水下锅，放姜片和料酒，大火煮开后撇净浮沫，捞出后用温水冲洗干净。
而后锅里放少许油，下入排骨，中小火慢煎，煎到四面微微金黄，这时候就可以放入葱姜爆香，加生抽和一点点老抽上色，再翻炒均匀。
翻炒均匀后，将没过排骨的热水倒进去，而后大火烧开，再转小火焖四十分钟，将排骨炖到肉质发软。
这时候就可以下入处理好的新鲜山楂，再加入适量的冰糖，继续小火焖十五左右分钟。
而后开大火收浓汤汁，加入少量盐来调味，而后即可出锅。
几道大菜做完，沈玥又手脚麻利地把茄汁豆腐和香葱炒鸡蛋给做了，接着就去烤鸽子。
烤鸽子是她昨天答应过谢澜的，正好今天做了这么多菜，也不差这一道，所以老早之前她就让谢澜把鸽子处理干净了。
几只鸽子去除内脏、反复冲洗沥干水分后，再用姜片、葱段、料酒、生抽、少许蚝油、白糖和白胡椒粉，里外均匀涂抹按摩，而后往腹腔里塞入葱姜，冷藏腌制两小时入味。
这时候就可以调制蜂蜜水，将蜂蜜水均匀刷满鸽子全身，放在通风处彻底风干表皮。
等表皮彻底风干后，就可以往鸽子的翅膀和脚尖处包锡纸，这样是为了防止烤焦。
而后先180℃烤二十分钟，取出再刷一遍蜂蜜水，调200℃烤十五分钟，烤至表皮油亮枣红，即可出炉。
这时候的烤鸽子不仅带着肉香味，还有淡淡的蜂蜜甜香，很适合空口吃，也可以撒少许孜然粉或辣椒粉，这样的鸽子的风味会更加独特。
香香的鸽子肉味随风飘进每个人的耳朵里，大家被香得直咽口水，眼睛也黏在鸽子上，但是没有人开口说要吃。
沈玥被他们这样弄得哭笑不得，赶紧招手让他们过来，“洗洗手，过来吃饭吧！”
此话一出，几乎是瞬间，所有人都有了动作——
大家用最快的速度洗了手，然后争先恐后往沈玥身边跑，生怕晚了吃不到或者吃少了。
虽然这个平台很大，但考虑到底下就是悬崖，沈玥还是没把桌子椅子拿出来。
她拿出两张塑料桌布，铺在地上，又打发着人去将菜都端上来，大家席地而坐，倒是有几分野炊的趣味。
菜品被一道道端上来，除了刚才那些，还有一盘水灵水灵的果切。
“好了好了，快坐下吃饭吧！”
沈玥招呼着大家，大家席地而坐，围成一个圈儿，但都不敢先动筷子，全都眼巴巴看着沈玥。
“阿玥，你快动筷。”谢澜凑到沈玥身边，笑着打趣道：“你不动筷子，大家都不敢吃。”
谢澜声音不大，声线很好听，又凑在沈玥耳边，热气弄得沈玥耳朵痒痒的，有些不自在。
但她没表现出来，伸出筷子夹了块芋泥香酥鸭，然
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