所有馅料调好后,沈玥开始擀面皮。
面团被弄成一个个小剂子,在她的手下仿佛有了生命力一般,眨眼间就变成了一个个圆圆的、薄薄的饺子皮。
谢澜和俩孩子都是包过饺子的,就承担起了教大家包饺子的重任。
江雪和瑞安·麦金尼是第一次接触到这么有意思的东西,夫妻俩学得不亦乐乎,到了最后甚至开始比赛谁包得又快又好。
瑞安·麦金尼一开始是打着哄老婆的主意,没敢包太快;结果到最后才发现他老婆速度是真的比他快!
人家压根儿就不需要他放水,自己就能一骑绝尘!
同为枕边人这么多年,江雪还能看不清他那点心思?
她冲着瑞安·麦金尼抬抬下巴,眼里满是得意,小样儿!还想跟我斗?!
瑞安·麦金尼没忍住笑了出来,笑里满是满足。
真好!他还能看见阿雪如此鲜活的模样!
一群人学东西学得都很快,七手八脚地忙活,没过一会儿就把饺子包了大半,而此时的沈玥正在捣鼓她的蜂蜜黄油吐司。
吐司已经烤好了,出炉的一瞬间,奶香味、蜜香味和麦香味混合在一起,霸道地往人的鼻子里钻,勾得人纷纷往那边看。
大家包饺子的动作齐齐停下,纷纷看向烤炉的方向,看着金黄色的吐司陷入了沉醉中。
好香……好甜……一定很美味……
“快来吃!”沈玥招招手,“新鲜出炉的,现在是最好吃的。”
闻言,大家纷纷放下手里的东西,争先恐后地往沈玥身边跑。
烤盘里放着两个大大的吐司,每一个都是长方体,方方正正的,边角烤过后微微鼓起,带着一点褐色的焦边。
吐司整体呈现暖金琥珀色,表面铺着一层蜂蜜黄油烤出来的焦糖壳,泛着透亮的蜜光,正散发出香甜的滋味。
沈玥拿出刀,将两个吐司平均分成二十几份,足够大家人手一块。
大家捧着热乎乎、甜滋滋的蜂蜜黄油吐司,深深地吸上一口,脸上满是陶醉。
然后——“嗷呜”一大口,直接咬了下去!
外层的壳薄而脆,咬下去有轻微的“咔嚓”声,焦糖微微粘牙,但是很香很甜。四周还有微微烤焦的褐色焦边,不苦,反倒散发着淡淡的焦香味。
脆壳往下,面板被油脂浸透,润润的,一点都不干,还带着轻微的韧劲儿。
更里面的芯子蓬松绵软,像云朵一般,还带着黄油蜂蜜的汁水,口齿咀嚼间,黄油浓郁醇厚的奶香包裹着蜂蜜的清甜,淡淡的焦香气息和麦香味在唇齿间漫开,甜而不腻,让人仿佛置身于甜蜜的云层中,又甜又软。
大家吃得不亦乐乎,吃到最后,手上没东西了,还在自顾自地回味着,每个人的脸上都挂着幸福陶醉的笑容。
沈玥是觉得刚才已经吃了松饼,怕大家吃不下才没烤那么多的,没想到众人都是一副意犹未尽的样子,怕是压根儿没吃够。
她哭笑不得,想着干脆明天多烤几个,让大家一次性吃个够。
她一边想,一边去翻白纱布,里头罩的是今天包包子要用到的面团。
面团已经发酵好了,鼓鼓的,白白的,这时候要把面团拿出来,放在桌上反复揉搓排气,把大气泡都揉出去,然后就可以切成长条,再切成一个一个小剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮。
皮用掌心托住,用勺子舀起适量的馅料放入皮中,然后右手捏起面皮边缘一小折,往中间收,左手缓慢转动包子皮,右手连续捏出褶皱,褶子往中心点聚拢。
到最后的时候,还要把顶端收口捏紧,扭一下封死,以防止蒸的时候爆开漏汤。
沈玥给大家做示范,一口气包了四五个,大家边看边学,学出来的效果却让人捧腹。
刘天天是把包子皮给弄破了;瑞安·麦金尼和谢澜的褶子歪歪扭扭的;傅星辰的包子不是馅料装多了,就是馅料装少了;其他人也是各有各的好笑。
最后除了沈玥这个师傅外,竟然就只有林芷、江雪和陈陶陶包得最好。
“谁包得丑包子谁吃啊!”
陈陶陶手心托着一只精致漂亮的包子,一脸陶醉;再看向桌上那些歪歪扭扭、奇奇怪怪的包子,顿时一脸嫌弃!
“包个包子都包不好!要你们何用!”
她半是玩笑半是嫌弃的话语顿时激起了所有人的斗志,大家都憋着一口气拼命学,学到最后终于是有点儿长进了。
见状,沈玥赶紧先把那些丑包子给蒸了。
这玩意儿就要赶紧吃,总不能放进她的冰柜里跟那些漂亮包子放在一起吧?!
丑包子们被放进刷了油的冷蒸屉里,此时的包子已经二次醒发过十五分钟了,可以冷水上锅直接蒸,蒸个十五二十分钟,就可以出锅了。
趁着这个时候,沈玥赶紧把饺子也蒸上。
饺子包得就很好看,一个个小巧玲珑,整整齐齐地摆放在蒸屉里,让人看着就
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