觉得心情舒畅。
有了蒸包子和蒸饺子……总觉得还缺了点什么?
是什么呢?
沈玥皱眉想了一会儿,突然福至心灵,“缺煎饺!”
像猪肉白菜、猪肉玉米、羊肉胡萝卜这种馅儿的饺子,怎么能没有煎饺呢?!
说干就干,她翻出一个平底锅,锅里薄薄刷上一层油,开中小火,将饺子放进去,底部朝下,每个饺子之间都留有一定的缝隙。
小火煎两分钟,直至把底部煎至浅金黄色后,再倒入适量的清水,盖上锅盖,用中火焖。
等听到锅里有“滋滋”的响声,就意味着水已经快被烧干了,这时候掀开锅盖,转小火再煎两分钟,直至把底部煎得金黄酥脆,煎饺就可以出锅了!
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