云锁福禄寿作品 四合院，开局上交重工业全文阅读简介:四合院，开局上交重工业最新章节 第45章 改变已经开始(第1页/共2页)
四合院，开局上交重工业 第45章 改变已经开始(第1页/共2页)
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炭火舔着锅底，橘红色的火苗忽明忽暗，没一会儿就咕嘟咕嘟翻起了细密的花，
带着鲜气的热气袅袅升起，在两人头顶凝成一层薄薄的水雾。
两碗调得浓稠的麻酱小料也端了上来，瓷碗边缘还沾着一点芝麻酱的痕迹，上面撒着翠绿的香菜末、
现捣的韭花，还有一勺红亮的辣椒油，红油腐乳的香气混着芝麻酱的醇厚，瞬间就飘了出来，勾得人肚子咕咕直叫。
庞大海拿起筷子，先往滚汤里下了大半盘手切鲜羊肉，看着薄如蝉翼的羊肉在沸水里打了个滚，瞬间就卷成了嫩粉色的肉卷，边缘微微卷起，带着晶莹的油光。
他熟门熟路地捞出来，在麻酱碗里裹了厚厚一层，连带着香菜和韭花一起塞进嘴里，满足地眯起了眼睛，肩膀都跟着垮了下来，连骨头都快酥了。
他嚼得津津有味，嘴里发出轻微的 “吧唧” 声，一点都不在意旁人的目光，仿佛整个世界只剩下眼前这一锅热气腾腾的涮肉。
可坐在对面的王远征，却半点动筷子的心思都没有。
他端着面前的搪瓷水杯，指尖摩挲着杯壁上的花纹，目光落在庞大海身上，眼神里满是哭笑不得，还有一丝连他自己都没察觉的羡慕。
他活了这么大，从来没见过有人能把吃饭这件事做得这么投入、这么尽兴，仿佛吃一顿好饭，就是天底下最重要的事。
大厅里人声鼎沸，到处都是热热闹闹的烟火气。木质的桌椅被磨得发亮，桌面上还留着 客人不小心洒下的汤汁痕迹，却一点都不显得脏乱，
反而透着一股踏实的暖意。铜锅咕嘟咕嘟的声响混着碗筷碰撞的脆响，还有跑堂伙计洪亮的吆喝声，汇成了一首最动听的市井交响曲。
不远处的几桌客人正高声谈笑着过年的见闻，一个穿着中山装的男人拍着桌子说：
“我跟你们说，今年过年我家包的饺子，放了足足半斤猪肉，香得不行！”
另一个男人笑着接话：
“那算什么，我家今年还炸了丸子，我儿子一口气吃了二十多个！”
众人哄堂大笑，笑声里满是满足和喜悦。
靠窗的位置坐着一对老夫妻，头发都已经花白了，老爷子正慢慢悠悠地给老太太夹着涮好的白菜，老太太嗔怪地看了他一眼：
“你自己吃，别总给我夹。”
嘴上这么说，脸上却笑开了花。阳光透过玻璃窗照进来，落在他们花白的头发上，镀上了一层温暖的金边，看起来格外温馨。
“愣着干嘛啊？赶紧吃啊！”
庞大海嚼着羊肉，含糊不清地抬了抬下巴，嘴角还沾着一点芝麻酱，
“这羊肉就得趁嫩吃，煮老了就柴了，跟嚼木头似的，一点滋味都没有。”
说着他又夹了一筷子肥牛卷下进锅里，看着肥牛在沸水里迅速变色，从鲜红色变成了浅棕色，
油脂慢慢渗了出来，在汤面上浮起一层薄薄的油花。他捞出来裹满麻酱，又是一大口塞进嘴里，吃得摇头晃脑，一脸陶醉。
王远征被他这副狼吞虎咽的样子逗笑了，终于放下水杯拿起了筷子，夹了片羊肉涮了涮，放进嘴里尝了尝，眼睛也亮了亮：
“别说，这家店的羊肉是真地道，一点膻味都没有，肉质还特别嫩。”
“那可不！”
庞大海得意地扬了扬头，嘴里塞得满满的，说话都有点含糊，
“这可是东来顺！老北京最有名的涮肉馆子，开了上百年了，手艺一直没变。
他们家的羊都是专门从内蒙古运过来的小尾寒羊，当天宰当天切，新鲜得很。
你看这肉的纹理，红白相间，像大理石似的，涮出来能不嫩吗？”
他说着拿起桌上的蒜泥罐，往自己碗里挖了两大勺，又倒了点香油搅匀，香油的香气瞬间就散了开来：
“吃涮肉就得配蒜泥香油，解腻又提香，这可是灵魂。你也来点？光吃麻酱太单调了。”
王远征点点头，也往自己碗里加了点蒜泥和香油，又舀了一勺辣椒油：
“我再加点辣，吃着更过瘾。”
“对嘛！”
庞大海一拍大腿，差点把碗里的麻酱洒出来，
“吃涮肉不吃辣，那还有什么意思！不过你别加太多，他们家的辣椒油特别辣，小心辣得你直喝水。”
王远征笑了笑，没说话，夹了一片裹满了调料的羊肉放进嘴里，果然又香又辣，口感丰富，比刚才单纯的麻酱味好吃多了。
就在这时，一个肩上搭着白毛巾的跑堂伙计快步走了过来，他穿着一身蓝色的布褂，裤子挽到了膝盖，脚上穿着一双黑布鞋，走起路来脚下生风，一点声音都没有。
他脸上带着热情的笑容，声音洪亮地问道：
“二位客官，吃得怎么样？还需要加点什么吗？我们这儿新到
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