毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第888章 带个蛋糕去做客！(第2页/共2页)


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    “哇！”诺诺的眼睛一下子亮了起来，“那一定很好看！”

    准备工作开始了。

    陈宇先把烤箱预热到一百七十度，然后把需要的工具全部摆好：打蛋盆、电动打蛋器、面粉筛、橡皮刮刀、两个六寸的圆形模具。

    “今天的任务有点多，咱们要分工合作。”

    陈宇拍了拍手，看着两个女儿，“诺诺，你负责打鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。

    软软，你负责称面粉和糖，爸爸教你怎么用电子秤。”

    “好！”两个小家伙干劲十足。

    诺诺接过陈宇递来的鸡蛋，小心翼翼地拿在手里，在碗边轻轻磕了一下。

    “要轻一点，别把蛋壳掉进去了。”陈宇在旁边指导着。

    诺诺点点头，两只小手微微用力，把蛋壳掰开。

    蛋黄和蛋清顺利地分离开来，蛋清落进碗里，蛋黄完好无损地留在蛋壳里。

    “大成功！”诺诺兴奋地举起手里的蛋壳。

    “很棒！”陈宇竖起大拇指，“再来一个，咱们需要四个蛋清。”

    软软那边，她正认真地盯着电子秤上的数字，一小勺一小勺地往碗里加面粉。

    “爸爸，够了吗？”她抬头问。

    陈宇看了一眼：“还差一点点，再加一勺。”

    软软又舀了一勺，小心翼翼地倒进去。

    “好了！”陈宇笑着点头，“软软称得很准，比爸爸还厉害。”

    接下来是打发蛋清。

    陈宇把电动打蛋器递给诺诺：“来，你试试看，但是要小心，手要握稳。”

    诺诺接过打蛋器，按下开关，嗡嗡的声音立刻响了起来。

    打蛋器在蛋清里飞速旋转，透明的蛋清渐渐变得发白，冒出细密的气泡。

    “哇，在变多！”

    诺诺惊喜地看着碗里的变化。

    “继续打，打到变成白色的泡沫，像云朵一样。”陈宇在旁边鼓励道。

    软软也没闲着，她把细砂糖分成三次，每次在诺诺打蛋清的时候，慢慢加进去。

    “软软，倒糖的时候要慢一点，一边倒一边让诺诺继续打。”。

    两个小家伙配合得很默契。

    十几分钟后，蛋清终于被打发成了硬性发泡的状态，提起打蛋器，蛋白霜能拉出直立的小尖角。

    “爸爸，这样行了吗，手都酸了。”

    “行了行了，非常棒！”陈宇接过打蛋器，把蛋白霜放在一边，“接下来是蛋黄糊的部分。”

    蛋黄糊比较简单，陈宇让诺诺把蛋黄打散，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

    软软负责筛面粉，她把面粉筛架在碗上，小手轻轻晃动，面粉像雪花一样飘落进碗里。

    “好漂亮。”诺诺看着面粉飘落的样子。

    面粉筛完后，陈宇教她们用橡皮刮刀翻拌面糊：“要从下往上翻，不能画圈圈，不然面糊会起筋，蛋糕就不松软了。”

    诺诺握着刮刀，按照爸爸的指导，一下一下地翻拌着。

    软软在旁边扶着碗，两个小家伙配合得很默契。

    “好了，现在把蛋白霜分三次加进去。”

    陈宇把蛋白霜碗端过来，“还是用翻拌的手法，轻轻地，不要消泡。”

    诺诺小心翼翼地舀了一勺蛋白霜，放进蛋黄糊里，然后用刮刀翻拌。

    “要轻一点，温柔一点，像是在给面糊按摩。”

    软软在旁边看着，也忍不住伸出手，想要帮忙。

    “软软，你帮忙扶着碗，让诺诺专心搅拌。”陈宇笑着说。

    “好。”软软点头，两只小手稳稳地扶住碗边。

    面糊终于拌好了，呈现出细腻光滑的状态，泛着淡淡的光泽。

    陈宇把面糊分成两份，倒入两个六寸的模具里，轻轻震了几下，震出大气泡。


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