周俊对陈宇说,又转向摄制组:“咱们也收工吧,今天拍得够多了,回去好好整理素材。”
临走前,周俊再次握住陈宇的手:“小宇,今天真的多亏了你,这宣传片要是能成功,你功不可没!”
“这份情,姐夫记心里了,等这阵子忙完,找机会,姐夫必须好好请你吃顿饭,咱再好好喝两杯!”
陈宇笑着摆手:“姐夫,你太客气了,咱们一家人,不说两家话。
能帮上忙,我也很开心,吃饭的事,以后再说,你先忙工作。”
“那不行!亲兄弟也得明算账,说好了啊,等我电话!”周俊坚持道,然后对孩子们挥挥手。
“小朋友们再见,叔叔下次再来看你们!”
“叔叔再见!”小家伙们也七嘴八舌地回应。
周俊和摄制组在任雪的陪同下离开了幼儿园。
陈宇则被孩子们围在中间。
“陈爸爸,今天中午吃什么呀?”邵欣欣迫不及待地问,其他小朋友也眼巴巴地望着他。
陈宇看了看时间,确实不早了。
他弯下腰,对孩子们露出一个笑容:“今天啊,陈爸爸给你们做点好吃的。
不过现在,大家要先回教室,陈爸爸要进厨房开始忙了哦。”
“好!”
孩子们听话地应道,跟着任雪回教室,每个人的小脸上都写满了对午餐的期待。
陈宇目送孩子们离开,转身朝厨房走去。
推开厨房的门,王婶和李婶已经在那里做准备工作了,见到他,都笑着打招呼:“陈大厨回来啦,今天拍得顺利吗?”
“挺顺利的。”陈宇一边系上围裙,一边回应:“两位婶子,咱们开始吧,小家伙们都等着呢。”
“好嘞!”两位婶子干劲十足地应道。
陈宇洗净手,走到宽大的不锈钢料理台前,心中已经有了清晰的计划。
“王婶,李婶,咱们今天主食准备两种。”陈宇一边说,一边从保鲜柜里取出食材。
“一个是云朵鸡蛋蔬菜卷,一个是小动物菜蔬烩面。”
他拿出几个新鲜鸡蛋,小心地将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个干净无油无水的大碗中。
接着用胡萝卜、西葫芦,洗净后和火腿一起切成极细的丝。
“李婶,麻烦您把这些蔬菜丝用一点点油快速炒一下,断生就行,加一点点盐调味,晾凉备用。”
“好!”李婶立刻动手。
与此同时,陈宇在蛋清碗中加入一小撮盐,然后用电动打蛋器开始打发。
随着打蛋器的高速旋转,透明的蛋清逐渐变得洁白、蓬松,体积膨大数倍,直到提起打蛋器能拉出直立的小尖角,像一朵蓬松的云朵。
平底锅预热,刷上薄薄一层油。
陈宇用勺子将打发的蛋白霜舀入锅中,整理成几个圆饼状,用小火慢慢烘烤。
待底部微黄定型后,他小心翼翼地将炒好晾凉的蔬菜丝铺在蛋白饼上,再淋上一点打散的蛋黄液。
盖上锅盖,利用余温将蛋黄焖熟。
出锅后,他将蛋白蔬菜饼卷起来,切成适合小朋友抓握的小段,白色的云朵包裹着五彩的蔬菜丝,看起来清爽可爱。
另一口锅里烧上水准备煮面。
陈宇选择的是卡通造型的意面,有小熊、小车等形状。
“王婶,你来煮这个面,水开后放一点盐,煮到八分熟就捞出来过一下凉水,保持口感。”
“明白!”王婶应下。
陈宇则开始准备烩面的浇头。
他拿出香菇、木耳泡发后切小丁,又取了玉米粒、青豆、胡萝卜丁。
热锅少油,先下香菇丁、木耳丁炒香,再依次加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁翻炒。
然后加入适量高汤,煮沸后调入少许盐、生抽,最后淋入水淀粉勾一个薄芡,使汤汁浓稠能挂在面条上。
将煮好过凉的卡通意面倒入锅中,与蔬菜浇头轻轻翻拌均匀,让每一颗小动物都裹上鲜美的酱汁。
两款主食就这么做好了,接下来是菜。
陈宇取出一块肉质厚实的鳕鱼,仔细检查并去除可能残留的刺,切成适合入口的小块,用少许料酒、盐和白胡椒粉腌制。
同时,他将一小块南瓜去皮去瓤,切成小块,上锅蒸熟后压成细腻的南瓜泥。
取一个烤盘,底部先铺上一层南瓜泥。
将腌好的鳕鱼块沥干水分,整齐地码放在南瓜泥上。
接着,他在鳕鱼块上撒上一层马苏里拉芝士碎。
“李婶,预热烤箱,上下火180度。”
烤箱预热好后,陈宇将烤盘放入,烤制约15分钟,直到芝士融化、表面呈现漂亮的金黄色,鳕鱼的鲜香混合着南瓜的甜香和芝士的奶香飘散出来。
挑选红、黄两种颜色的彩椒,洗净后横向切成宽度均匀的圆环,去掉内部的籽和筋膜。
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