轻语江湖作品 1984：从破产川菜馆开始全文阅读简介:1984：从破产川菜馆开始最新章节 第541章 这看不到头的生活，有盼头了(第5页/共7页)
1984：从破产川菜馆开始 第541章 这看不到头的生活，有盼头了(第5页/共7页)
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「国营饭店能够做出改变，不管是出餐品质还是服务态度，对于客人来说都是好事噻。」
阿伟和章老三听完，看周砚的目光都有些不同了。「周师，太有格局了。」章老三竖起大拇指。
「周师，没想到你想的这么长远。」阿伟也是赞叹道。
周砚淡定道：「做生意嘛，就是这样的，我们从来都不是靠低价来抢占市场的，真要跟他竞争，我们也应该从味道上去做出更大的优势。」
来自国营饭店的反击，其实比周砚预想的晚很多，符合组织固化，户位素餐的刻板印象。没办法，端铁饭碗的人，确实没什么太多的动力去做这些事。
只有铁饭碗可能将被砸掉的时候，他们才终于慌了，知道厨师是应该炒菜的，服务员是应该提供服务的了。降价是非常有效的手段，这年代大家口袋里都没什么钱。
降价是实打实给到客人的实惠，叠加国营饭店的名号，更好的用餐环境，不满意可退的承诺，国营饭店这一波肯定能够接到一些包席订单。
对周二娃饭店有没有影响？那必然是有的。
他刚刚著了眼国营饭店的十五块包席菜单，规格是按九大碗来的，除了全鱼之外，还有一只蒸全鸭，因为菜价压得更低，所以单著菜单，菜比他们新推出的十五块包席还要硬一些。
比较之后，肯定会有一部分客人选择去国营饭店吃饭。
更好的味道，更实惠的价格，这两者之间是会有一个选择平衡点的。如果对用餐环境有要求，那客人很可能会选择有包间的国营饭店。国营饭店的目标很明确，低价拿到订单，薄利多销，然后活下去，
周砚并不准备把国营饭店打死，毕竞人家的上级领导是孔国栋，上回来指导工作还来店里吃了饭。比起降价跟国营饭店打架，周砚现在首先要保证的是利润率，以及守住眼前的基本盘，
新饭店现在就是一个吞金兽，一拘钱就是两万起步。周砚必须保证饭店的利润率，才能挣够修饭店的钱。
不过，周也不能坐视不理，任由国营饭店不断扩大声量，吃掉周二娃饭店的现有份额，那同样是他不能接受的，
国营饭店这边他得町著，看看他们的下一步动作，随时准备做出应对商战嘛，得当个事办。
实在不行，他就派阿伟去把国营饭店门口鱼池里的锦锂给偷走。回到饭店，那大爷也刚挑著一担三月青到饭店。
周砚把车停下，招呼道：「大爷，过个秤，然后给我挑后院去，一会我方便清洗。」一担青菜，六十二斤，其实也就是二十颗三月青。
「大，我按一分八的价格给你算，62斤，算一块二嘛。」周砚拘出钱包，把钱递给了大。
大爷愣了一下，摇头道：「不对哦，老板，你给我一块二，那不就是按两分钱一斤给我算的嘛，你不是白还价了？」
「没得事，我还了价就要得，多给你一角钱，就当辛苦你给我挑到店里来了。」周砚把钱塞到他手里，「你回去，按照这种标准，挑好的再给我砍六十斤三月青送到我店里，我还按照这个价格给你算。」
「你这老板，人还怪好的呢，难怪能开这么大的饭店。」大爷乐了，接过钱小心瑞进兜里，点头道：「要得，我现在就回去给你砍，中午前给你送来。」「要得，你慢点哈。」周砚点头，目送他步履轻盈地挑著担离开。
这菜种得好，可别小瞧了，一斤三月青两分钱，大爷说地里还有一千斤，那就是小两百块钱呢。这东西产量太高了，一颗能长到三斤多。
老罗拿起一颗三月青连连点头：「这三月青质量相当高啊，种的太漂亮了，这拿来泡菜刚好合适。」
「是吧，整个集市上，他家的三月青质量最好。」周砚笑道。「周师眼光太老道了。」老罗连连点头。
阿伟把路上著到国营饭店当街吃喝的事和大家说了。众人听完都有些惊诉。
赵铁英乐了：「没想到啊，国营饭店也有这一天，之前一个个鼻孔朝天，根本不拿正眼看人的嘛。」
「降价这么多，这是来跟我们抢生意的吧？我们要不要跟著降价呢？」周淼关切道。「价格降下来容易，但要升回去可就没那么容易了。」曾安蓉则说道。
「小曾说得对，我们不打价格战，这样就算抢到了一些生意，说不定比之前挣得还少，白费工夫。」周砚说道，「先不慌，看著国营饭店要怎么打这一仗，他
要真来纺织厂抢生意，我们再做应对也不迟。」
众人纷纷点头，对周砚的说法倒是没有什么异议。卤肉刚做好不一会，那大爷便挑著他的三月青来了。
周砚查著了一，菜都挺好，根也干净，塞得满满当当，有六十四斤。「大爷，怎么称呼？」周砚把钱递给大爷，笑著问道。
」丁贵，排行老三，你喊我丁老三也要得。」大爷接过钱，嘴笑道。
「丁大爷，你这菜种得好啊，除了三月青，还种其他菜不？
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