轻语江湖作品 1984：从破产川菜馆开始全文阅读简介:1984：从破产川菜馆开始最新章节 第539章 都是孔派的，这么生分爪子？(第1页/共6页)
1984：从破产川菜馆开始 第539章 都是孔派的，这么生分爪子？(第1页/共6页)
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「这么多客人啊？」于玲有些惊讶，她之前还觉得高羽的说法有些夸张，国营饭店也没这么好生意。但瞧见饭店里坐满了穿著纺织厂工服的工人，还有门口已经排起的队伍，就知道自己确实低估了周二娃饭店。「你想吧，我平均每天要往饭店送四十六条鲫鱼，也就是说藿香鲫鱼一天能卖出去二十三份左右。国营饭店可卖不到这个数。」高羽说道。于玲微微点头，这么说她就明白了。
菜单上那么多菜，两块钱一份的藿香鲫鱼都能卖出二十多份，生意可想而知。
「赵娘娘，这红烧鲤鱼好大一份啊？四个人吃一条鱼够吃不？」
「下饭不？还要点别的菜不？」
客人们落座，立马七嘴八舌的跟赵铁英问道。
「这红烧鲤鱼一条差不多两斤出头，下饭肯定是下饭的，但你要说四个人吃一条鱼够不够，那不太好说，饭量有大有小的嘛。」赵铁英笑著道：「如果你们拿不准，那就不著急点，这边桥头卖鱼的高老板送鱼来，顺使吃饭，刚好点了一条红烧鲤鱼，你们看到菜了就晓得了。」众人的目光立马看向了高羽和于玲。
高羽笑著起身：「买鱼来桥头找我哈，周老板的鱼都是我送的，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鳙都有。」于玲低头，嘴角却不禁上扬。
他们夫妻俩承包鱼塘三四年了，之前是帮村集体在养鱼。
高羽主要负责卖，于玲则负责养。
他以前也是挺腼腆的一个人，人家都喊他小羽毛，但后来养的鱼得卖啊，卖著卖著，慢慢就变成了高老板。养鱼太苦了，天时地利人和地全占才能挣到钱。
前年嘉州发大水，把他们家鱼塘给冲垮了，三个塘，一万多斤鱼全冲没了，他们俩差点没挺过来，忙活了一年，倒欠了一大笔的饲料钱。好在鱼苗塘建的高，鱼苗是自己育种的，哭完又喊人来把鱼塘堵上，继续养鱼。
去年还行，鱼价上涨，大头卖给了鱼贩子，自己也拉到苏稽卖了一些，好歹把之前亏损的钱给还上了。今年他们准备再多承包一个鱼塘，把产量再扩大些，选了个地势高些的鱼塘，这样哪怕发大水，只要这个塘不垮，那就怎么都能爬得起来。高老板足够勤快，能干的事情多著呢。
高羽重新坐下，冲著于玲眨了眨眼，小声道：「表现的还可以吧？」
「喝你的水。」于玲把刚加满的杯子给他推了过去。
于玲他们来得早，鱼很快便上来了。
「红烧鲤鱼来了！」周飞端著鱼盘从厨房出来还吆喝了一声，顿时吸引客人们的目光，还有客人忍不住起身看的。「唱！这红烧鲤鱼还是挺大一条的嘛！这汤汁一淋，看起来有点好吃哦！」
「这鱼一看就下饭得很，料炒的好香哦，鱼吃完了，拿料汁拌饭肯定安逸。」
客人们议论著，眼里纷纷亮起了光。
周飞把鱼往高羽和于玲他们桌前一放。
两人目光同时看来。
煎得金黄油亮的鲤鱼，裹著浓稠红亮的酱汁，葱绿姜黄、泡椒点缀其间，鱼肉雪白细嫩隐隐透出，油润鲜艳，颇为诱人。鱼才上桌，香气已然扑鼻而来。
他们今天六点就到鱼塘边抓了鱼来赶场，早上就在桥头的包子店吃了两个馒头，忙活一上午，早就饿得前胸贴后背。瞧见这鱼，两人著实没忍住吞了吞口水。
江城被誉为九省通衢，湖北更是千湖之省，鱼类资源相当丰富，编鱼、鳜鱼、草鱼、青鱼、鲷鱼、胖头、黄颡鱼、鲫鱼……基本涵盖了好吃的淡水鱼。鲤鱼因为土腥味重，甚至上不了桌。
渔民捞到鲤鱼，都是直接放回去的。
但到了四川，鲤鱼倒是颇受喜欢，许多传统名菜都用鲤鱼来做，甚至宴席上也常见这种鱼。鲤鱼生活在中下水层，好养又好卖，是他们这两年重点培育养殖的对象鱼。
他们引岷江水养的鲤鱼，口感和味道确实更好一些，土腥味较淡，而且肉质也更为紧实一些。于玲从小就爱吃鱼，她妈做鱼的手艺一流，家烧武昌鱼、红烧鲷鱼、鱼丸、黄颡鱼焖豆腐……他们巷子里做鱼一把手，谁家要是弄到了好鱼，都会请她去帮忙掌个勺，回来还能给她带一碗。但她不会做鱼，在家都是高羽下厨。
高羽的厨艺也一般，做的菜能吃，但不能苛求他做的好吃。
平时家里吃的比较简单，钱都投到鱼塘去了，也很少下馆子。
这两年忙得没时间回江城，虽然天天跟鱼打交道，但好久没吃到好吃的鱼了。
这条四块钱的鲤鱼，看著倒是不错。
「来，玲玲，尝尝咱们自己养的鱼，让大厨做出来是什么滋味。」高羽给她递了一双筷子，笑著给她夹了一筷鱼腹处的肉到她碗里。客人们盯著于玲，都等她的吃后感，看看值不值得花四块钱重金来上一条。
后厨，老罗侧身站在厨房门口，表情有点紧张，也有点期待。
昨天干一天了，不过鱼香肉丝和碎花牛肉都是周砚打
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