1984：从破产川菜馆开始 第493章 周师！救我！救救我！(第6页/共8页)


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眉雪。」周砚说道。

    「我也尝尝，荔枝味的饮料，还是咱们峨眉产的。」阿伟立马跟上。

    孟安荷闻言开口道：「我也要一瓶，峨眉雪，这名字倒是挺有诗意的，上回去峨眉山看了雪，当真一绝，不知道这饮料味道如何。」

    天府可乐大家都喝过，但峨眉雪还真是头一回听。

    「好的，马上给你们上来。」服务员应了一声，出门跟候在门外的服务员说了一声，很快把峨眉雪搬了一箱过来。

    峨眉雪是周砚的心头好，炎热夏天来一瓶冰镇的峨眉雪，清爽的荔枝味，他觉得比可乐要爽快些。

    这是嘉州本地饮料，影响力基本在川内，川外不常见。

    1985年应该是刚出，和可乐一样，用的淡绿色的玻璃瓶装。

    服务员拿开瓶器拧开盖子，瓶子里立马冒起绵密的气泡，给众人倒上。

    「嗯，还真是一股淡淡的荔枝味，闻着还挺清新的。」孟安荷闻了一口，眼睛一亮。

    「我也要一点点~~」周沫沫闻言，立马把杯子举了起来。

    「给她倒半杯嘛。」赵铁英说道。

    服务员这才给周沫沫也倒了半杯。

    林志强见大家杯子里都有饮料了，这才端起酒杯道：「来，我跟安荷敬大家一杯，感谢大家今天帮忙搬家，也感谢大家来和我们一起庆祝一下乔迁。」

    「来，乾杯！」

    大家纷纷举杯。

    周砚喝了一口峨眉雪，荔枝味清甜，气足杀口，是还是那个味道。

    「嗝~好好喝哦~」周沫沫的喉咙里吐了两个泡泡，看着林志强和孟安荷说道：「林蜀黍，漂亮姨姨，恭喜你们乔迁新居，福气满满中「谢谢沫沫。」

    两人笑着说道，小家伙的嘴可太甜了。

    「别客气啊，尝尝这一百二十一桌的燕席味道如何，能不能比得上周砚做的包席。」林志强拿起筷子先夹了一块给孟安荷，自己也夹了一块舀了一口，点头道：「嗯，这个鸭脯还可以的，五香味很浓郁，皮香肉嫩，还挺好吃。」

    周砚的目光落在了面前那份陈皮兔丁上，瓷盘中堆叠着棕红兔丁，焦脆外壳裹着红油，些许干辣椒和陈皮块点缀其中，面上裹满了熟芝麻。

    夹起一块，还未入口，陈皮的独特香气与麻辣兔丁的香味扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。

    一口咬开焦脆外壳，独属于兔肉的干香瞬间爆开，先炸后煨的兔肉内里酥软不柴。

    椒麻在舌尖上萦绕，香辣在口腔中弥漫，咸鲜滋味尽显，陈皮的酸甜清苦余韵，化解油腻，与嚼开的芝麻粒的脂香交融，带来了相当迷人的味觉层次感。

    「嗯，这个陈皮兔丁极其不错，是道下酒好菜。」周砚点头，瞧见转盘转动，又夹了一块五香鸭脯。

    鸭脯肉切成了厚片，连皮带肉，色泽红亮油润，夹到嘴边，卤香已然扑鼻而来。

    牙齿轻咬的瞬间，鸭皮脆嫩爆开，卤汁的咸鲜瞬间在舌尖弥漫开来。

    肉质紧实却不柴，纤维间吸饱了卤汁，八角的香丶桂皮的醇丶花椒的麻交织在一起，咸度恰到好处，既凸显了鸭肉的本味，又没让香料抢了风头。

    这卤水一般，但厨师对卤鸭子的火候把控得相当到位，最后油炸锁皮，口感又上了一层。

    不愧是能被系统鉴定为【极其不错】五香鸭脯。

    就这两道凉菜，就已经显露出了飞燕酒楼的水平，确实还是有水准的。

    怪味鸡片丶葱油翠段丶姜汁菠菜中规中矩，摆盘还不错。

    香辣菜卷倒是让周砚觉得挺不错的，就是那鱼香腰果在他看来多少有点黑暗料理的感觉。

    怪味腰果丶琥珀腰果丶宫保腰果————周砚都能接受，就是这鱼香味型吧，和生脆的腰果一搭，怎么吃都怪怪的。

    周砚目光看向了那份芥末肚丝，白瓷盘里的肚丝切得匀细，底下垫的青笋丝，红椒丝红白相间，看着颇为清爽，完全没有油腻感。

    「阿伟，你尝尝这个芥末肚丝，味道好得很。」周砚伸手一按，芥末肚丝稳稳停在了阿伟面前。

    「耶？周师，你啷个晓得我就好这一口！」阿伟迫不及待地夹了一筷肚丝，先闻了闻，点头道：「这个芥末油做的还是比较正的，芥末味道很浓郁。」

    说完，直接喂到嘴里，嚼了嚼。

    很快他脸上的笑容就消失了，换上了痛苦面具，每一口拒绝都变得艰难而痛苦，好不容易咽下，立马灌了一大口峨眉雪，吐出一口气：「沃日—把老子当日本人整哦！」

    笑容没有消失，转移到周砚脸上了。

    「怎么样？」周砚笑问道。

    其他人闻声也是纷纷看了过来。

    宋婉清伸向肚丝的筷子，硬生生收了回来。

    「嘶—一哈一这拌肚丝的师傅肯定多放了一勺芥末油，太辣太冲了！反正我不得行！」阿伟摇头，突然想到了什么，看着龇着大牙乐呵呵的周砚，咬牙道：「周师，你不是说
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