1984：从破产川菜馆开始 第426章 我现在强得可怕！（1.2w(第5页/共8页)


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喝完了。

    「慢点。」

    「哈~~」小家伙放下杯子，咂了咂嘴：「这个杯杯喝水感觉都是甜甜的呢！」

    「凉茶里放了颗冰糖，肯定是甜的噻。」赵嬢嬢笑道。

    「真的！那我还要再喝一杯！」周沫沫眼睛一亮，立马把手里的杯子递向赵嬢嬢。

    「不行，这个点喝太多水，晚上要尿床的。」赵嬢嬢摇头。

    「妈妈~那半杯嘛————」周沫沫抱着她的腿撒娇道他，「我好口渴哦。」

    「小半杯，不许多了。」赵嬢嬢道。

    周沫沫道：「那你再给我一颗冰糖好不好？」

    「那不要喝水了，直接给你一颗冰糖。」赵嬢嬢从她手里把水杯拿走，从罐子里拿了一颗碎冰糖喂到她嘴里。

    周沫沫眼睛一亮，不忘拍马屁：「妈妈！你敲的冰糖最甜了~~」

    赵嬢嬢嘴角带笑，把糖罐子盖上。

    嘴里含着糖，周沫沫迈着小短腿屁颠屁颠跑出门去玩秋千了。

    年少不知事，人生最乐时。

    周砚看着小家伙的背影，笑着转身往厨房走去，一边说道：「小曾，做龙眼甜烧白。」

    「来了！」曾安蓉应了一声，把书和笔记本收到柜台上，跟着进了厨房。

    两人放系上围裙，阿伟也进来了。

    「阿伟，你最近怎麽了？什麽都想学，那还是你孔立伟吗？」周砚看着他笑问道。

    「周师，你不管，我现在根本不在乎能不能学得会，但我一定要认真学一下。」阿伟一脸认真道，「现在的阿伟已经不是以前的阿伟了，我现在强得可怕！」

    「以前的阿伟是啥子样的？」曾安蓉好奇问道。

    阿伟淡定道：「以前的阿伟，做事之前三思而后行：能不能不做？能不能晚点做？能不能别人做？」

    「那以前确实不太是个东西哦。」曾安蓉若有所思。

    「那给你拿一块肉？」周砚看着阿伟问道。

    阿伟摇头：「不用，那太浪费了，我负责烧火，然后在旁边看就要得了。」

    龙眼甜烧白是周砚和曾安蓉最近每天都有在做的一道菜，每天两人固定做两碗。

    水平稳定提升中。

    拿他师父做的洗沙做的龙眼甜烧白，鉴定已经能够达到【不错】的水准。

    昨天周砚自己尝试做了洗沙。

    周砚拿过一个装着暗红色细腻洗沙的土碗，眼中出现了一行字：

    【一份不错的洗沙】

    没错，虽然是第一回做洗沙，但严格按照他师父说的方法操作，凭藉着对火候的细腻把控，第一次便成功了。

    洗沙与豆沙馅有点类似，但做法大为不同。

    洗沙是去了红豆壳的，口感更为细腻柔软，炒出来后犹如河里刚捞出来的细沙，用勺子轻轻推开，肉眼可见的细腻。

    「来吧，从生肉开始处理，半个小时上锅。」周砚按下闹钟，然后给曾安蓉分了一块肉。

    三级厨师考试实操要做四菜一汤，同样是有时间限制的，一般是三个小时内完成，从食材挑选丶处理丶烹饪丶上菜，都会有严格的时间限制。

    八宝酿梨和龙眼甜烧白这两道甜菜有点相似，到时候可能会是二选一的局面，所以最好是能都掌握，有备无患。

    炸至金黄的大块猪肉切长条片，舀一勺细沙放在肉上，用勺子均匀摊薄，再将肉片小心卷起成筒状立在碗里，一碗九根，盖上蒸到半熟的糯米————

    做法步骤周砚已经颇为熟练，曾安蓉也丝毫不逊色。

    周砚揭开已经烧好的蒸笼把他做的两份龙眼甜烧白放进蒸笼，曾安蓉也端着她做的那两份过来放了进去。

    「有进步，时间刚好。」周砚放下蒸笼盖为，让阿伟添了一根柴火，看着热气升腾的蒸笼，周砚的心从也随之有点激荡起来。

    龙眼甜烧白闯不闯成，在此一举！

    算要今天做的龙眼甜烧白闯够达到【不错】的评级，那【进击的备考】任务便完成了。

    距离三级厨师考试仅剩一个多星期，备考进入最后的疯狂备考阶段。

    龙眼甜烧白在锅里蒸着，周砚他们开始为晚上的营业备菜。

    时间一分一秒过去，推上的小鸡闹钟铃声响起，曾安蓉刚把一份鱼香肉丝和一份火爆双脆盛出锅。

    周砚按掉闹钟，搓了搓手，揭开蒸笼。

    蒸腾热气散去，四个土碗冒着尖，周砚拿了白色瓷盘盖在他做的龙眼甜烧白上，手一翻，土碗便顺利翻转盖在了瓷盘的正个。

    周砚把盘为放在推台上，屏气凝神，手指轻轻摇晃土碗，轻松便将其取下，定睛瞧去。

    白色瓷盘个，红褐色肉卷嵌于化红糯米饭个，最后在面上撒上一把白糖，豆沙的甜香裹着肉香扑鼻而来，看着颇为诱人。

    【一份不错的龙眼甜烧白】

    鉴定结果刚弹出，脑海个已经响起了提示音。

    【
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