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炊事兵的烟火人间 第419章 复盘(第1页/共2页)


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    晚上十点整,当最后一位心满意足的食客拍着肚皮走出大门,并留下“明天还来”的豪言壮语后,“陆哥火锅”终于结束了它沸腾的第一天。

    玻璃门缓缓关上,隔绝了老街的夜色。

    前一秒还像上了发条的战斗机器人的员工们,下一秒集体进入了待机模式。

    “不行了,我的腿已经不是我自己的了,它有自己的想法,想直接躺平。”

    赵奕辰第一个瘫坐在椅子上,整个人化成了一滩。

    “我今天一天笑的次数,比我过去一年都多,现在苹果肌在闹独立。”

    姜天琪揉着自己有些僵硬的脸颊。

    王聪更是直接找了个角落的卡座,以一个“葛优瘫”的标准姿势陷了进去,嘴里念叨着:

    “我是谁?我在哪?我为什么感觉自己刚参加完一场诺曼底登陆的反向冲锋?”

    整个大厅里散发着一股“燃尽了”的疲惫气息。

    就在这时,后厨传来一声小小的、带着绝望的惊呼。

    “天哪……这……这些碗碟,是要我们盘到天亮吗?”

    是今天刚来的兼职凤儿,看着洗碗池边堆积如山的锅碗瓢盆,那阵仗,就像是刚刚结束了一场千人级别的流水席。

    众人闻声望去,刚放松下来的神经又瞬间绷紧。

    光是看着那油腻腻的碗山,就感觉自己的生命值在飞速下降。

    杨子昂却迈着沉稳的步伐走了过去,看了一眼那座“碗山”,又看了看手表。

    “全部搞定,预计耗时二十分钟。”

    “二十分钟?”凤儿的嘴巴张成了“O”型,

    “杨哥,你别开玩笑了,就算我们全员上阵,一人长八只手,也得一个小时吧?”

    杨子昂没有回答,只是指了指后厨角落里并排站立的三个通体银白、闪烁着微弱蓝色光带的金属方块。

    “认识一下,我们的黑科技,‘碗’无一失三兄弟。”

    在凤儿疑惑的注视下,杨子昂和几个老员工熟练地将碗碟分类放进特制的架子,推入机器,按下开关。

    机器没有发出轰鸣,只有一阵轻微的嗡嗡声。

    三分钟后,伴随着一声清脆的提示音,一整架光洁如新、还带着烘干温度的餐具被推了出来。

    凤儿小心翼翼地拿起一个盘子,在灯光下,那盘子白得反光,干净到能当镜子用。

    她用手指轻轻一搓,发出“吱嘎”的清脆声响。

    “这……不用洗洁精吗?怎么比我用钢丝球刷的还干净?”

    “常规操作。”杨子昂的语气平淡,“它们不仅负责洗,还负责消毒烘干。”

    “另外,那边那个是它们的兄弟,生物质分解器。”

    他指了指另一个入口,员工正将一桶桶的残羹剩饭、菜叶骨头往里倒。

    机器内部没有任何声音,像一个无底洞似的。

    “所有厨余垃圾,进去之后会被分解成生物燃料,直接接入我们的燃气管道。”

    杨子昂补充道,“真正意义上的自产自销,循环利用。”

    整个后厨鸦雀无声。

    凤儿呆呆地看着那几台黑科技造物,半晌,才对身边的陆明远开口:

    “老板,我有个问题。”

    “说。”

    “咱们这几个黑科技,耗电吗?”

    “太阳能,零电费。”

    凤儿沉默了。

    她感觉自己的世界观正在被反复碾压。

    “我总觉得,我们不是在开火锅店,我们是在为人类文明的未来进行一次伟大的社会实验。”

    “下次再有同行过来,我都不忍心说我们是餐饮业了,感觉像是在对他们进行降维打击。”

    二十分钟后,所有清洁工作完毕。

    大厅里,所有员工集合,开业第一天的复盘会议正式开始。

    杨子昂拿着平板站在最前面,他的背后,是那面贴满了街坊祝福和涂鸦的墙。

    “首先,对全体成员今天的表现予以肯定。”

    “开业首日,流水、客流、翻台率全面超出最高预案。”

    “特别是A区的姜天琪和B区的赵奕辰,在高峰期处理了三起儿童哭闹事件和一起顾客打翻饮料事件,应对及时,流程标准,值得表扬。”

    被点到名的两人下意识地挺直了腰板。

    “但是,”杨子昂话锋一转,手指在平板上划过,“完美之中,依然存在优化的空间。”

    他点开一个视频,画面定格在下午三点。

    “马驰,”杨子昂叫到,“下午三点零七分,C区二号桌客人询问【虎皮鸡爪卷】的做法,你的回答是‘应该是把肉塞进去了’,对吗?”

    叫马驰的年轻小伙子脸一红,站了起来:

    “是……是的,杨哥。”

    “‘应该’这个词,在我们的服务手册里,是禁词。”

    杨子昂的语气不重,但压
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