北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第417章 陆哥火锅开业(第2页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第417章 陆哥火锅开业(第2页/共2页)
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“杨子昂的功课。”陆明远解释道，
“他把过去一个月，陆家快餐和陆家巷口的顾客数据全部分析了一遍，让每个员工都背熟了常客的资料和口味偏好。”
王聪麻了又麻。
他看着在场中从容调度，偶尔通过耳机下达一两个指令的杨子昂，都有些怀疑那不是一个人，而是一台超级计算机。
陆明远没再管他，径直走向了后厨。
明档厨房里，一切井然有序。
林深和几位新招的老师傅，正在飞快地切配着新鲜的食材。
毛肚、黄喉、鸭肠……每样食材都是肉眼可见的新鲜。
不锈钢架子上，已经摆满了陆明远提前炒制好的一个个锅底。
大厅里，第一锅红油锅底被端上了桌。
锅底如同烧开的岩浆，红亮亮的汤面上，漂浮着饱满的干辣椒和青花椒。
随着温度升高，那股麻辣鲜香的味道愈发霸道，直接钻进人的鼻腔，唤醒了最原始的食欲。
“快快快，下肉！”
老朋友张大妈第一个按捺不住，夹起一大片雪花肥牛就扔了进去。
肉片在滚烫的红油里“七上八下”，短短十几秒就变了颜色。
她夹起来，在陆明远特制的蒜蓉香油蘸料里滚了一圈，迫不及待地塞进嘴里。
下一秒，张大妈就眯起了眼睛，一脸陶醉。
见状，他老伴儿谢大爷问道：“桂芬，咋样啊？”
张大妈没有说话，只是默默地又夹起一片肉，重复了一遍刚才的动作。
“你倒是说话啊！”谢大爷捉急得很。
张大妈这才抬起头，脸上是一种难以言喻的表情，似痛苦又似享受：
“太……太过瘾了！”
“这锅底，麻得恰到好处，辣得酣畅淋漓，吃下去从喉咙一路烧到胃里，浑身每个毛孔都舒张开了！”
“而且这香味，太霸道了，吃完嘴里一点都不涩！”
有了张大妈的“认证”，其他人再也忍不住了，纷纷下筷。
一时间，整个火锅店里只剩下此起彼伏的吸气声和满足的咀嚼声。
“这毛肚，脆得能弹牙！”
“鸭肠，贼拉好吃！比我吃过的任何一家都新鲜！”
“还有这个，【脆皮豆皮肉卷】，谁想出来的搭配？太有才了！”
陆明远启用了【菜品故事家LV1】。
一位正在品尝【爆浆豆腐泡】的食客，脑中突然闪过一片川渝巷弄的画面：
灰墙竹影斜斜映在地上，巷老屋檐下挂着几串干辣椒，一个扎着蓝布头巾的阿婆，正坐在竹凳上，手里捏着刚炸好的豆腐泡，一个个往里面塞着剁得细碎的芽菜肉末。
旁边陶盆里码着整整齐齐的豆腐块，油香混着豆香，在午后的暖阳里飘得老远……
他猛地睁开眼睛，满脸的不可思议。
“我……我刚才好像看到这道菜是怎么做出来的了。”
邻桌的人笑他：“吃火锅吃迷糊了吧？”
可很快，越来越多的人露出了类似的表情。
“真的！我吃那个【五香豆皮丝结】，好像看到了一个挽着袖子的大婶正坐在竹筐旁，将豆皮裁成细条，灵巧地打结成一个个匀称的小结！”
“我我也是！我感觉自己亲眼看着那块耗儿鱼是怎么从海里捞出来的！”
整个火锅店的气氛，变得有些玄幻起来。
王聪已经找了个角落坐下，默默地给自己也点了一锅。
他现在需要用美食来平复自己被反复震惊的心情。
就在这时，杨子昂走到了陆明远身边，递过平板。
“老板，开业第一小时，翻台率15％，客单价预估128元，所有数据高于预案最高值。”
“另外，‘天眼系统’标记了三桌客人，可能是来自同行的探子。”
陆明远瞥了一眼平板上的画面，那几个人果然坐立不安，一边吃，一边偷偷拿手机拍照，表情复杂。
“不用管他们。”陆明远很淡定，“让他们拍，让他们学。能学走算我输。”
杨子昂点点头，内心些许狂热：“明白。”
“我会让服务员‘不经意’地多给他们推荐几款我们的特色菜，确保他们‘满载而归’。”
王聪在一旁听着，默默地把筷子伸向了一盘刚上来的【香辣鱿鱼球】。
他决定了，在这些大神身边，自己还是安安静静地当个干饭人比较有安全感。
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