几天后,陆家快餐118号店的临时操作台前,刚结束一轮头脑风暴的林墨感觉自己像块被榨干了汁的甘蔗渣。
“陆哥,咱就是说,有没有一种可能,我是说可能啊,这些宝贝疙瘩它们自己会发酵,自己会调味,然后自己跳到客人杯子里?”
林墨瘫在小马扎上,有气无力地比划着。
陆明远擦拭着刚用过的量杯,头也不抬:
“有啊,梦里啥都有。”
林深默默递给林墨一杯水,然后翻开自己的小本本,上面密密麻麻记录着前几天四款特色酒的酿造心得。
旁边还画了几个Q版小图标,试图让自己更好地理解“相爱相杀”的奥义。
“缓过来了?”陆明远放下量杯,“今天还有几款新朋友要认识一下。”
林墨一口水差点喷出来:“还……还有?陆哥,生产队的驴都带歇气的!”
陆明远指了指旁边一字排开的新鲜水果和香料:
“【草莓香草云顶酿】,甜美加温柔,口感像云朵。”
林墨嘀咕:“草莓牛奶加了香草精,高端了。”
“【西梅酒酿琥珀光】,西梅的酸甜,酒酿的醇厚,颜色要透亮如琥珀。”
林墨:“喝了会发光吗?变身奥特曼那种?”
“【树莓椰奶浮光酒】,树莓的酸,椰奶的滑,还有一点点气泡带来的跳跃感。”
林墨:“听起来……像小时候喝的带汽儿椰奶,但这个名字一听就很贵。”
“【香橙茉莉冰酿醇】,香橙的活力,茉莉的雅致,冰镇后风味更佳。”
林墨:“陆哥,你是不是偷偷报了广告词速成班?一套一套的。”
“【菠萝焦糖醺果酿】,菠萝的酸甜融合焦糖的微苦,热带风情,适合微醺。”
林墨揉了揉太阳穴:“陆哥,我的舌头都快打结了,光听名字就够我消化半天。”
“最后,【鲜酿啤酒】。”
陆明远拿出一个造型奇特的啤酒花样品:
“这个简单,麦芽的香,啤酒花的苦,气泡的爽,喝就对了。”
林墨猛地坐直:“这个我懂!”
“陆哥,这个我可以!终于有个接地气的了!”
他感觉自己又活过来了。
林深在本子上快速记录,时不时询问陆明远一下细节,一副学海无涯苦作舟的虔诚模样。
“光有酒不行,”陆明远话锋一转:“还得有配得上一些硬菜。”
“酒馆嘛,下酒菜才是灵魂伴侣。”
林墨刚松弛下来的神经又一次绷紧:
“哥,还有多少,给个痛快话,我好提前叫个救护车……不,叫个脑科专家。”
陆明远没理他,开始处理食材,动作十分潇洒,极具观赏性。
“第一道,【黑蒜酥肠紫苏卷】。”
将黑蒜泥和特制肉馅混合,酿入酥皮肠中,再用新鲜紫苏叶卷起,表面刷上一层薄油。
林墨凑过去看:“这黑乎乎的是啥?黑暗料理界的颜值担当?”
他试着卷了一个,结果紫苏叶破了,馅料呲了出来,惨不忍睹。
“第二道,【椒香芝士焗蚝山】。”
陆明远将新鲜生蚝铺在烤盘上,撒上秘制椒香粉和马苏里拉芝士碎。
“芝士就是力量,生蚝就是浪漫,合起来就是让你欲罢不能的山。”
林墨看着那堆得小山似的生蚝:“陆哥,这是下酒菜?”
“确定不是哪个矿老板的私房菜谱?”
“第三道,【醪糟醉卤虾尾盏】。”
Q弹的虾尾用加入了醪糟的特调卤汁浸泡,再用小巧的黄瓜盏盛放。
林墨咽了口唾沫:“这个闻着就上头,虾是正经虾,就是不知道我顶不顶得住这‘醉’意。”
“第四道,【烟熏鹅肝跳跳脆】。”
细腻的烟熏鹅肝酱,搭配特制的薄脆片,上面还撒了些许五彩斑斓的跳跳糖。
陆明远递给林墨一片:“尝尝。”
林墨小心翼翼放进嘴里,先是鹅肝的丰腴,然后是薄脆的香,紧接着,嘴巴里噼里啪啦炸开了锅。
“我靠!陆哥!这玩意儿带特效的啊!舌尖蹦迪!”
他感觉自己整个口腔都在开派对。
“第五道,【凤梨炙烤牛串】。”
腌制好的牛肉块和新鲜凤梨块交错串好,在扒炉上炙烤得滋滋作响,十里飘香。
林墨吸了吸鼻子:“这个我熟,牛肉串嘛,加了凤梨……希望它们能和平共处。”
“第六道,【腐乳酿翅糯米金】。”
鸡翅去骨,填入用【祖传腐乳】调味的糯米饭,炸至金黄。
林墨指着那坛熟悉的腐乳:“又是它!”
“陆哥,你家腐乳是不是参加过宇宙最强调料大赛拿了冠军?”
“怎么哪哪都有它?”
陆明远挑
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