北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第183章 吃货的福音(第1页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第183章 吃货的福音(第1页/共2页)
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“哥，这冒菜……”陆思鹏眼睛都快贴上去了。
“先放着，还有别的。”
陆明远说罢，转身走向另一堆看似更不起眼的食材。
顾羡赶紧给摄影师使眼色：
“跟上！跟上！陆老板这是要连续施法啊！”
只见陆明远拿起几块翠绿的西瓜皮，就是刚才林深切了果肉后特意留下的。
旁边还有一些萝卜皮，以及水灵灵的萝卜缨子。
“不是吧，哥，这……这玩意儿也能做菜？”
陆思鹏一脸的不可思议。
黄杨在旁边小声嘀咕：“常规操作，常规操作，老板能把土坷垃炒出肉味儿，你们信不信？”
陆明远没理会众人的议论，手上动作飞快。
西瓜皮去掉最外层的硬皮和内里残留的红瓤，切成细丝。
萝卜皮同样刮洗干净，切丝。
萝卜缨子择洗干净，切成小段。
三种“废料”在清水中浸泡片刻，去除涩味，然后分别焯水。
时间控制得恰到好处，捞出后迅速过凉，保持了爽脆的口感。
接着是调料。
陆明远取出一个小碗，依次加入蒜末、小米辣圈、香醋、生抽、少许糖，还有一小勺颜色略深的酱料。
“咦？那是什么酱？”顾羡好奇地凑近。
王聪在一旁解释：“那是我们陆家快餐的秘密武器之一，【祖传腐乳】调制的酱汁，提鲜增香，点石成金。”
【叮！「祖传腐乳神秘buff」之「提香Lv2」已在空气中弥漫，请注意保持呼吸！】
系统提示音在陆明远脑中响起。
陆明远将调好的料汁均匀地淋在三丝上，又撒上一把炒香的白芝麻，用筷子轻轻拌匀。
“好了，爽口三脆拌。”
陆明远将拌好的小菜装入一个大盆中，红红绿绿白白，煞是好看。
“这……这就行了？”陆思鹏还是有点怀疑人生。
“尝尝。”陆明远做了个“请”的手势。
顾羡第一个伸出筷子，夹了一小撮放进嘴里。
下一秒，他的眼睛猛地瞪大，咀嚼的动作都停顿了一下。
“怎么样怎么样？”陆思鹏急切地问。
顾羡夸张地“嘶”了一声：“我的天！这口感！脆！爽！绝了！”
“西瓜皮的清甜，萝卜皮的微辣，萝卜缨子的独特清香，配上这料汁……”
“鲜！香！微辣中带着一丝回甘！”
“这哪里是废料，这简直是开胃小宝贝啊！”
张导和摄影师也忍不住尝了尝，纷纷点头。
“太神奇了！这些平时都扔掉的东西，居然能这么好吃！”
“这调味，有说法！尤其是那个腐乳汁，画龙点睛！”
陆思鹏赶紧也夹了一筷子，入口的瞬间，味蕾立马被唤醒了。
“哥！你也太牛了吧！这比肉还好吃！”
林深默默地看着，嘴角微动。
这些东西，在普通人眼里，确实都是直接进垃圾桶的。
陆明远脸上没什么表情，只是继续走向下一处食材。
那是两条草鱼剔下来的鱼头和鱼骨，旁边还有几块老豆腐。
“接下来是，金汤鱼骨豆腐煲。”
顾羡立刻指挥：“镜头！快！鱼骨头都能做大菜，这必须记录下来！”
陆明远先将鱼头鱼骨斩块，用少许盐和料酒腌制片刻。
锅中放少许油，将鱼骨煎至两面金黄。
“煎鱼骨是为了去腥增香，还能让汤色更浓白。”
王聪在旁边适时解说。
随后，陆明远往锅中加入足量开水，放入姜片、葱结。
大火烧开后转中小火慢慢熬煮。
不一会儿，锅中的汤色就渐渐变成了的奶白色。
“哇！这汤也太白了吧！”黄杨感叹。
陆明远将老豆腐切块，放入锅中，与鱼骨一同炖煮。
又加入了泡发好的香菇片、笋片和几颗红枣。
“鱼骨提供鲜味，豆腐吸收汤汁，香菇提鲜，笋片增脆，红枣带出一丝清甜。”
陆明远一边操作，一边简单介绍。
这得益于【教学相长Lv2】的效果。
他说得越明白，旁边的人听得越清楚，理解得越透彻。
最后，他从旁边的小罐子里又舀了一小勺【陆氏复合增鲜粉】撒入，汤的香气瞬间又提升了一个层次。
“出锅前再撒点白胡椒粉和葱花。”
一锅热气腾腾，香气浓郁的金汤鱼骨豆腐煲就完成了。
汤色奶白浓稠，豆腐滑嫩，鱼骨酥烂，各种配料的味道完美融合。
“来，尝尝。”
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