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炊事兵的烟火人间 第182章 川味冒菜(第2页/共2页)


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下来,陆明远往锅中投入一大勺郫县豆瓣酱,用小火慢慢炒出红油,炒出酱香味。

    然后是干辣椒段、花椒粒,继续煸炒,让麻辣的风味彻底融入到底油之中。

    刺啦——

    一勺高汤淋入锅中,瞬间激起一片白色的水蒸气。

    浓郁的香气如同炸弹般在空气中爆开,麻辣鲜香,霸道无比。

    “喔!”

    围观的人群中发出一阵惊叹。

    陆明远往锅中加入醪糟增加甜度,加入豆豉增加酱香,又从旁边一个神秘的小罐子里舀了一小勺棕褐色的粉末撒入。

    正是他的独门配料——【陆氏复合增鲜粉】。

    随着汤底咕嘟咕嘟地沸腾,那股复合的香味愈发勾人魂魄。

    “这……这是什么神仙汤底?”

    陆思鹏感觉自己的口水已经泛滥成灾。

    王聪神秘地笑了笑:

    “等着吧,好戏才刚开始。”

    陆明远开始按照食材的易熟程度,依次下入处理好的各种食材。

    先是耐煮的土豆片、藕片、海带结。

    然后是毛肚梗子、猪皮、火腿丁,接着是各种菌菇。

    最后才是易熟的豆芽、青菜和苕皮。

    每一种食材在红油滚滚的汤中翻腾,渐渐被染上红亮的颜色,散发出各自独特的香气,又与那霸道的汤底完美融合。

    陆明远手持大勺,不时轻轻推动锅中的食材,确保它们受热均匀,充分吸收汤汁的精华。

    他的动作不疾不徐,带着一种掌控一切的从容。

    摄影师的镜头紧紧跟随着陆明远的手,以及锅中那翻腾的盛宴。

    顾羡已经彻底被征服了,现在只有一个念头:

    “今天这期播出后,陆家快餐怕是要排队到三江口去了!”

    张导也暗暗点头,今天这趟,来值了!

    这绝对是能引爆收视率的素材!

    “差不多了。”

    陆明远看准时机,将冒菜一股脑儿地倒入一个巨大的不锈钢盆中。

    红油汤汁包裹着千差万别的食材,白雾翻涌,香气如同游丝漫溢。

    最后,陆明远抓起一把翠绿的香菜段和一把金黄的炸花生米,往盆中一撒。

    “搞定,川味冒菜!”


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