北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第130章 胡萝卜烧鳄鱼肉(第1页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第130章 胡萝卜烧鳄鱼肉(第1页/共2页)
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鳄鱼肉色泽介于鸡肉和鱼肉之间，带着一种独特的肉质纹理。
【宿主请放心，类似鸵鸟肉、鸸鹋肉、袋鼠肉以及本次的鳄鱼肉这类通过「随机食材包」开出的特殊食材，系统均已贴心准备全套合法来源证明、正规渠道购入发票及合格检疫报告。】
【保证宿主经营无忧，随时可以打印出来贴满墙，增加店铺的传奇色彩。】
系统9527提醒道，语气带着一种邀功的雀跃。
陆明远翻了个白眼，寻思这不是你应该提供的吗？
不然这玩意儿我敢料理？
怕不是直接被请去喝茶了。
9527很识趣地闭了嘴。
陆明远将鳄鱼肉倒入盆中，开始准备辅料。
胡萝卜切滚刀块，青椒去籽切片，姜蒜拍松。
老刘和阿强凑了过来，好奇地打量着盆里的肉块。
“陆老板，这是啥肉啊？瞅着有点像鸡腿肉，但好像又更紧实点。”
老刘伸头瞅了瞅，多年的经验让他感觉这肉不一般。
阿强也盯着肉块：“这皮去掉之后，看着还挺嫩的。今天中午要做黄焖鸡？”
陆明远将切好的姜蒜丢进热油锅里爆香，随口说道：“鳄鱼肉。”
“哦，鳄鱼肉啊……嗯？”
老刘下意识重复了一句，随即反应过来，声音陡然拔高：
“啥玩意儿？鳄…鳄鱼？！”
阿强手里的炒勺“哐当”一声掉在了地上。
他瞪大眼睛，指着盆里的肉块，舌头都有些打结：
“陆老板，您…您没开玩笑吧？”
“就是…就是那种，动物园里，嘴巴一张能吞头大水牛的那个鳄鱼？”
【噗哈哈！宿主，您看把这俩孩子吓得！】
【一个破音，一个掉勺，可以入选陆家快餐年度十大惊吓瞬间了！】
9527又出现了，在陆明远脑子里笑得打滚。
陆明远动作不停，将鳄鱼肉块下锅煸炒，直到肉质微微收紧，表面变成金黄色。
然后气定神闲地解释道：“嗯，就是那个。处理过了，放心。”
老刘和阿强互相看了看，很显然，两人都受到了深深的震撼。
他们以前在金老板那里，顶天了也就是用点鸭肉冒充牛肉，哪见过这种阵仗？
陆家快餐的每日福利菜品，真是越来越豪横，也越来越挑战他们的认知了。
旁边的灶台，林深正在颠锅炒着一份青椒肉丝。
听到“鳄鱼肉”三个字，他只是手腕顿了一下，随即恢复如常，继续有条不紊地翻炒。
对陆明远时不时从不知名渠道搞来一些稀奇古怪的食材，他已经从最初的惊讶，到现在的习以为常，甚至有点期待下次会是什么更离谱的东西。
【看看！看看人家林深小哥！泰山崩于前而色不变，这才是未来大厨的心理素质！】
【不像某些人，听到鳄鱼肉就差当场表演一段B-Box了。】
系统又开始拉踩。
陆明远：信不信我屏蔽你？
9527：啊…呜！请无视我！
陆明远加入料酒、生抽、老抽给鳄鱼肉上色，然后加高汤没过肉块，放入胡萝卜，盖上锅盖，转小火慢炖。
趁着炖煮鳄鱼肉的工夫，陆明远对老刘和阿强说：
“过来，我给你们再演示一遍酱汁豆腐泡和秘制麻婆豆腐的做法。”
两人立刻收敛心神，凑了过去，表情专注。
陆明远先处理豆腐泡，依旧是那个熟悉的酱汁。
他一边操作一边讲解：
“豆腐泡要先用热水焯烫，去除豆腥味，也能让它更容易吸收汤汁。”
“关键是这个酱汁的调配，火候的掌握……”
接着是麻婆豆腐。
肉末煸炒出香，加入豆瓣酱、豆豉炒出红油，豆腐块下锅，最后勾芡，撒上花椒粉和葱花。
整个过程都熟练度拉满。
毕竟这两道菜，陆明远已经不知道做了多少次了。
老刘和阿强看得目不转睛。
他们都清楚，这两道菜的灵魂就在于陆明远特制的腐乳酱汁。
但两人都很有分寸，对于这核心的腐乳，以及那神秘的酱汁配方，绝口不提半个字。
这是人家老板的立身之本，他们只管学好自己该学的部分。
一个小时后，浓郁的肉香从炖锅中飘散出来。
鳄鱼肉已经炖得酥烂，胡萝卜也吸足了汤汁。
随即，陆明远加入青椒块，大火收汁。
“阿强，把那个大号份数盆拿过来。”
“好嘞，陆老板！”阿强赶忙取来一个不锈钢盆。
陆明远将一大锅胡萝卜烧鳄鱼肉倒入盆中，
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