接下来的一段时间,梧桐老街的夏日热浪依旧,但陆家快餐内部却像是开了恒温空调,一切运行得井井有条,甚至带了点高效得让人发指的流畅感。
王聪的变化最为显著。
他不再是那个接到任务就手心冒汗的前“速味佳”小助理。
现在的他,穿着陆家快餐统一发放的黑色T恤,手里拿着个自己买的小本本,在前厅后厨之间穿梭,脚步带风。
遇到排队等不及开始抱怨的大爷,他能笑呵呵地递上一杯免费酸梅汤,三言两语把人哄得眉开眼笑。
碰上对自助模式指指点点的挑剔食客,他也能不卑不亢地解释清楚规则,顺便推荐一下今日特色菜,让人挑不出错处。
“王店长,今天酱汁豆腐泡还加不加量?”
后厨,陈阿水一边颠勺一边扯着嗓子喊。
王聪探头进来,扫了一眼备菜区:
“加!必须加!昨天十二点不到就没了,好几个老顾客没吃到,今天群里都@我了。林姨,麻烦您那边腐乳酱再多调一盆!”
“好嘞!”林姨应得爽快。
他现在处理这些事情,已经有了肌肉记忆般的熟练。
偶尔陆明远从后厨出来,也只是在门帘口站一会儿,看着王聪有条不紊地指挥调度,然后默默转身继续炒菜了。
【系统9527:叮!员工王聪管理能力持续提升中!评价:从职场小透明到全能店长,只需要一个敢放权的老板!】
【宿主这波‘无为而治’,属实是玩明白了!】
陆明远没理会系统的彩虹屁。
他只是觉得,王聪确实是块好料,以前在“速味佳”那种地方,纯属明珠暗投,或者说,是被当成了垫脚石。
厨房里,朱建国也在灶台前忙碌。
他的刀工虽然还比不上林深那种自带天赋加成的选手,但胜在稳扎稳打,切出来的土豆丝粗细均匀,摆放整齐。
颠勺的动作也越来越熟练,锅里的菜上下翻飞。
火光映着他黝黑的脸庞,汗水顺着额角滑落,他却毫不在意。
陆明远偶尔指点他几句火候和调味的诀窍,他都像海绵吸水一样全部吸收,进步神速。
用陈阿水的话说:“老朱这架势,再练俩月,就能出去自己开席了!”
而原本只是想来“实习”的张子涵,现在彻底没了离开的心思。
陆明远开始正式教她一些基础的烹饪技巧,从最简单的切配、打荷开始。
这姑娘手脚麻利,就是偶尔有点小迷糊。
一次陆明远让她切点葱花,她一边跟旁边的秦思聊天,一边下刀,“嚓嚓嚓”速度飞快,结果一不留神,差点把自己的手指当成葱给切了。
幸好旁边的林深反应快,一把抓住了她的手腕。
“哎哟喂!吓死我了!”
张子涵吐了吐舌头,脸有点白。
林深松开手,没说话,只是把案板上的葱段往她面前推了推。
陆明远走过来,看了看她的手指,确认没事,然后拿起菜刀,慢动作演示了一遍正确的握刀姿势和运刀方法:
“看清楚,手指要蜷缩,用指关节抵住刀面,这样不容易切到手。”
“慢一点,稳一点,厨房不是赛车场。”
张子涵红着脸,连连点头:“知道了陆老板!我下次一定注意!”
她现在看陆明远的表情,已经从最初的好奇、偷师,变成了带着点崇拜和敬畏。
这老板,平时话不多,但教起东西来,是真有本事,还特别耐心。
她觉得,在这里干下去,比去什么大酒店当学徒强多了!
时间过得飞快,转眼就到了15号发工资的日子。
陆家快餐打烊后,员工们做好后续事情没有立刻离开,都聚在一楼大厅里,等着周建军周叔拿着他的小算盘和工资表过来。
“来来来,发工资咯!”
周叔乐呵呵地走进来,手里拿着一沓信封。
气氛瞬间热烈起来。
“林姨,陈师傅,朱师傅,林深,你们几个大厨级别的,底薪6500,加奖金1000,一共7500!”
周叔把厚厚的信封递过去。
林姨接过信封,手指捻了捻厚度,脸上笑开了花。
陈阿水接过钱,立马讲了个冷笑话:
“这么多钱,我那半颗门牙都能镶个金的了!”
顿时引来一阵笑声。
朱建国和林深也拿着信封,脸上是掩不住的喜悦。
“王店长,底薪6000,加奖金1000,一共7000!”
王聪接过信封,心里默默算了一下。
他在“速味佳”熬了那么久,最高一个月加上各种说不清道不明的补贴,也就三千出头,还担惊受怕。
现在……他捏了捏信封的厚度,感觉沉甸甸的。
这不仅是钱,更是认可。
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