北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第65章 红烧牛筋(第1页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第65章 红烧牛筋(第1页/共2页)
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众人有着一种莫名其妙的大战将至的紧绷感。
毕竟，三江口文旅的全网宣传带来的客流效应是无法预估的。
【系统9527】：警告！警告！检测到大规模“吃货军团”正在靠近！
宿主，昨日文旅宣传效果拔群，预计今日客流量将突破历史峰值！
请做好“火力全开”准备！
陆明远系紧迷彩围裙，活动了一下手腕。
客流激增？
意料之中。
他走到冷藏柜前，取出一袋真空包装的东西。
正是昨天那个「随机食材包」开出来的牛筋，正好拿来做个福利菜。
这牛筋色泽黄亮，带着天然的纹理，一看就不是凡品。
系统出品，果然有点东西。
【系统9527】：宿主慧眼识珠！
这可是来自草原放养三年、每天坚持做“马杀鸡”的健美黄牛之筋！
Q弹爽滑，胶质满满，红烧之后，保证让食客“筋”喜连连！
陆明远没理会系统的广告词。
他将牛筋置于案板，抄起厨刀。
刀光闪动，坚韧的牛筋在他手下被快速分解、切块，大小均匀，不知道的还以为是机器切割。
焯水，撇沫，清洗，动作一气呵成，没有丝毫拖沓。
热锅，宽油，下冰糖炒出糖色，放入葱段姜片八角桂皮香叶爆香。
香味瞬间炸开，包裹了整个后厨。
随后，处理好的牛筋块下锅，快速翻炒上色。
料酒、生抽、老抽依次加入，刺啦一声，香气再次升腾。
最后加高汤没过牛筋，大火烧开转小火，盖上锅盖。
剩下的，交给时间。
红烧牛筋，考验的就是火候和耐心。
【系统9527】：根据本系统精密计算，最佳炖煮时间为1小时47分32秒，届时牛筋将达到外糯内弹、入口即化又不失嚼劲的完美状态！
宿主，要不要来个倒计时？
【不需要。】
陆明远凭的是经验和直觉。
他这边小火慢炖着牛筋，另一边的灶台也没闲着。
尖椒兔、平菇炒肉、干锅茶树菇、泡椒鱼肚、尖椒猪头肉、仔姜肉丝、肉末茄子……
两个灶眼同时开火，锅铲翻飞，火焰跳跃。
各种食材在高温和调味料的作用下，逐渐变成色香味的菜品，令人垂涎。
按周叔的话说，看陆明远做菜，简直就是在欣赏行为艺术。
林深也没闲着，在另一侧的灶台忙碌。
老咸菜回锅肉炒得油光锃亮，青椒土豆丝根根分明，冬瓜炒午餐肉清爽可口，西红柿炒鸡蛋红黄诱人，青豆肉沫鲜香下饭，干锅花菜镬气十足。
林深的动作愈发熟练，颠勺、调味，控制火候。
虽然还带着少少的青涩，但已经颇具章法。
陆明远抽空瞥了一眼，看到林深将一锅刚出锅的青椒土豆丝码倒入份数盆里。
土豆丝切得均匀，色泽清亮。
“不错。”陆明远言简意赅地评价了一句。
林深背对着他，肩膀似乎几不可查地动了一下。
他没回头，只是低低“嗯”了一声，继续炒下一道菜。
【这小子，手艺确实长进不少。没白教。】
陆明远心想。
与此同时，隔壁116号门面的后厨里，林姨掌勺，陈阿水负责切配和部分炒菜，张子涵则在旁边打下手，兼顾凉菜和汤品。
那边也贡献了十多道菜：
火爆脆肠、肉末茄子焖豆角、孜然巴骨肉、鹿茸菌炒腊肉、什锦玉米粒、山药炒木耳、泡椒魔芋、红烧肉……
有荤有素，有炒有烧，还有几样清爽的凉拌菜和一大锅酸菜粉丝汤。
两个厨房加起来，三十多道菜肴很快被装进不锈钢份数盆，整齐地摆放在自助保温台上。
红烧牛筋作为福利菜，单独放在最显眼的位置，用小锅温着，香气不断飘出。
十一点刚过，快餐店的卷帘门准时拉开。
预想中的人潮汹涌，变成了现实。
门口瞬间被围得水泄不通，队伍直接沿着人行道排到了十来米。
许多人举着手机，明显是看了昨天的宣传视频慕名而来。
“老板！听说你们这儿15块随便吃？”
“那个酱汁豆腐泡还有吗？”
“我靠，今天菜这么多！还有红烧牛筋？”
“快快快，给我打满！”
周建军坐在收银台后，看着眼前涌动的人头，额角微微冒汗。
秦思则举着手机，在人群中穿梭，一边维持秩序一边进行直播，声音都带着点激动：
“家人们！看到了吗？这就是我们陆家快餐的日常！”
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