次被反复清洗消毒,内壁干燥。
陆明远指挥着林深,将豆腐块一块块小心地码放入大缸中,每一块之间都留有少许空隙,便于空气流通。
放好所有豆腐块,陆明远找来干净的纱布,将大缸的缸口密封好,防止杂菌污染。
最后,他打开房间里的空调,将温度设定在18℃。
“好了。”陆明远拍了拍手。
说罢,看向站在一旁,显得有些手足无措的林深,开口解释:
“接下来,需要让它们在这里发酵三到五天。”
他指了指陶缸:“温度要控制在15到20摄氏度之间,不能太高,也不能太低。”
“等到这些豆腐块表面,长出一层均匀的白色菌丝,毛茸茸的,就像长毛了一样,才算第一步完成。”
陆明远尽量用简单的词语描述。
林深看着那口密封的陶缸,似懂非懂地点了点头。
他大概理解了字面意思。
但对于里面具体会发生什么,为什么会长毛,还是茫然。
陆明远观察着他的表情,判断他没完全明白。
【算了,解释微生物发酵原理,估计他也听不进去。会照做就行。】
【系统9527】:啧啧,宿主,你的科普能力……嗯,真是还有巨大的进步空间啊!
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【滚。】陆明远在心里回怼。
房间里一时间只有空调运行的低微噪音。
林深盯着陶缸看了一会儿,终于忍不住,用很小的声音问:
“陆哥,它们……在里面干嘛?”
陆明远言要言不烦地吐出四个字:“睡觉,长毛。”
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