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炊事兵的烟火人间 第49章 文旅局拍摄(第1页/共2页)
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灯光师调整着便携灯光，尽量不干扰陆明远的操作。
陆明远没理会他们，径直走到一个不锈钢盆前，里面是昨天林深练习刀工剩下的土豆块，大小不一，形状也有些随意。
【宿主，真要用这些‘残次品’上镜？不怕影响形象？】
陆明远没搭理系统，从旁边的调料架上取下盐、五香粉、少许面粉，又从冰箱里拿出几个鸡蛋打进去。
然后徒手伸进盆里，快速而均匀地搅拌起来。
土豆块、鸡蛋液、面粉和调料很快融为一体，变成黏糊糊的一团。
摄像师的镜头立刻对准了他的手和那盆土豆混合物。
平底锅烧热，倒油。
陆明远抓起一团土豆混合物，双手快速搓揉，挤压，一个圆滚滚、边缘带着些许毛糙的土豆饼雏形就出来了。
他动作不停，很快锅里就铺满了大小基本一致的土豆饼。
油发出滋滋的轻响，土豆和五香粉的香气开始飘来。
小李和摄像师互相看了一眼。
这手法，看着简单，却透着一股子利落劲儿。
很快，土豆饼两面金黄，边缘带着焦脆。
陆明远用锅铲盛出两个，放在旁边干净的盘子里：
“尝尝？刚出锅的。”
小李也不客气，拿起一个，吹了吹热气，咬了一大口。
“唔！”
顿时，他眼睛微微睁大，咀嚼的动作加快：
“好吃！外脆里糯，调味也刚刚好！就这么简单的土豆，能做出这个味道？”
摄像师也尝了一个，连连点头：
“确实不错，陆老板，这手艺可以啊！”
陆明远拿起锅铲继续煎剩下的土豆饼：
“部队里练出来的。天南地北的战友都有，逼着你什么都得会做点。”
【叮！检测到来自官方人员的赞美，奖励随机食材包×8，系统积分80！】
9527突然来了一句。
陆明远：你这奖励来得还真是随意！
小李听到陆明远的话，砸吧砸吧嘴道：
“怪不得，有部队大锅饭那味儿，量大，实在，还好吃！”
第一锅土豆饼很快煎完，陆明远把它们装进一个大保温盆里。
然后擦了擦手，转身从冷藏柜里拿出一大块用保鲜膜裹得严严实实的猪里脊肉。
他撕开保鲜膜，露出里面粉红鲜嫩的肉块，肉质细腻，几乎没什么筋膜。
陆明远将里脊肉放在案板上，抄起片刀，开始快速改刀。
他下刀精准，厚薄均匀，很快就切出了一大盘漂亮的里脊肉条。
“这是要做……”小李好奇地问。
“糖醋里脊。”
陆明远公式化地回答，手上的动作不停，给肉条上浆、抓匀。
摄像师的镜头紧跟着他的动作，将新鲜的肉质和利落的刀工都清晰地记录下来。
小李看着那一大盘里脊肉，忍不住问道：
“陆老板，这梅花里脊可不便宜吧？咱们这15块自助，还做这个，能回本吗？”
周建军在外面算账，听到这话，算盘珠子都停顿了一下。
秦思也竖起了耳朵。
陆明远头也不抬：
“量大，批发的价钱能便宜不少。”
“再说，我们刚开业，每天都得有一两道福利菜撑场面，这个就算今天的福利菜。”
【宿主一本正经地胡说八道！系统奖励的零成本食材，硬是被说成了薄利多销！商业奇才啊！】
小李若有所思地点点头：
“原来如此，薄利多销，用特色菜引流，懂了。”
陆明远没再解释，锅里热油，开始炸里脊。
肉条下锅，迅速定型，不多时就变成了黄灿灿的金黄色。
陆明远把里脊肉分批炸好，捞出控油。
另起锅，锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入白糖、米醋、番茄酱、生抽调味后再加入适量清水。
用大火煮开后转小火收汁。
最后，陆明远将炸好的里脊肉重新倒入锅中，快速翻炒。
让每一根里脊肉都均匀裹上糖醋汁即可。
出锅装盆。
第二道菜，陆明远把林深和林秀兰叫了过来。
“林深，看清楚，木须肉的配菜比例和下锅顺序。”
陆明远一边说着，一边动作飞快地滑炒肉片，下入泡发的木耳、黄花菜、黄瓜片，最后淋入打散的蛋液，快速翻炒。
“林姨，地三鲜，土豆茄子过油的时间要掌握好，断生就行，别炸老了。”
说着，陆明远另起一锅，演示地三鲜的做法。
土豆块、茄子块、青
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