,同行是冤家,自家饭馆这两天把整条街的客流都吸干了,对面国营饭馆坐不住也是正常的。
这是要来踢馆啊?
“来者是客。”李建业合上账本,语气平淡,“友亮,你去招呼,不管他们点什么,都应下来。”
“建业哥,万一他们故意找事呢?”李友亮有点不放心。
“找事也得有那个本事。”李建业拍了拍李友亮的肩膀,“去吧,要什么菜我亲自去做,想找事,我让他连个刺都挑不出来。”
有了李建业这句话,李友亮心里就有底了。
他扯起嗓子喊了一声“来嘞”,拎着个茶壶就迎了上去。
“三位同志,吃点啥?”李友亮手脚麻利地拿开水烫了三个茶杯,倒上热茶,“咱家今天有红烧肉、溜肉段、木须肉,还有刚出锅的肉丝面……”
“行了行了,别报了。”王师傅不耐烦地摆摆手,连看都没看李友亮一眼,“你们这儿的菜单呢?拿来看看。”
“咱家没菜单,菜名都在墙上挂着呢。”李友亮指了指墙上的小木牌。
王师傅斜着眼睛瞅了瞅墙上那些家常菜名,鼻子里发出一声冷哼。
“就这?我还当有什么了不得的绝活呢,合着全是些大路货。”王师傅撇着嘴,满脸的不屑。
胖学徒在旁边赶紧捧哏,“这小地方的饭馆,能有啥好东西?估计也就糊弄糊弄那些没见过世面的。”
李友亮一听这话,火气“蹭”地就上来了。
刚要发作,想起李建业的嘱咐,硬生生把火压了下去。
“这位同志,话可不能这么说,咱家菜虽然家常,但味道绝对正宗,您要是不满意墙上的,想吃点啥特别的,您尽管报个名,咱后厨都能做。”李友亮皮笑肉不笑地回了一句。
“哦?口气倒是不小啊。”王师傅等的就是这句话。
他身子往后一靠,手指在桌面上敲了敲。
“行,既然你都这么说了,那我就点几个你们墙上没有的。”
王师傅顿了顿,清了清嗓子,声音故意拔高了几分,让大堂里其他桌的客人都能听见。
“第一道,油爆双脆!得是猪肚头和鸡胗子,火候差一秒都不行!”
“第二道,文思豆腐!豆腐得切得跟头发丝一样细,能穿针眼的那种!”
“第三道,镶银芽!把绿豆芽掐头去尾,中间掏空,塞进火腿丝,过鸡汤汆熟!”
这三个菜名一报出来,大堂里原本吵闹的声音瞬间小了下去。
不少食客都转过头,像看怪物一样看着王师傅。
这哪是来吃饭的,这分明是来砸场子的!
这三道菜,别说在这县城的小饭馆里,就是去省城的大饭店,一般的大师傅也不敢轻易接招。
油爆双脆考的是火候,文思豆腐考的是刀工,至于那个镶银芽,那纯粹就是考耐心和细致,那是以前宫廷里的御膳做法!
王师傅报完菜名,端起茶杯抿了一口,脸上满是得意之色。
他笃定,这家叫来安的小饭馆,绝对做不出这三道菜。
只要他们说一句“做不了”,他立马就能借题发挥,好好杀杀这家店的威风,把刚才受的窝囊气全撒出来!
李友亮听得脑子嗡嗡的。
油爆双脆他听说过,文思豆腐也勉强知道个大概,可那个什么镶银芽,那是人吃的东西吗?往绿豆芽里塞肉丝?这老头是不是神经病啊!
“怎么?记不住?”王师傅斜着眼看着发愣的李友亮,“记不住就去把你们大师傅叫出来,我亲自跟他说!”
“您稍等,我这就去后厨报菜。”李友亮咬了咬牙,转头就往柜台跑。
刚跑到柜台边,李友仁和毛猴正凑在那儿。
李友仁刚才在大堂里听得一清二楚,这会儿气得脸都红了。
“建业哥,这老小子摆明了是来挑事的!”李友仁攥着拳头,压低声音骂道,“什么狗屁镶银芽,听都没听过!这纯粹就是来找茬的!让我和毛猴带几个人,直接把这三个鳖孙连人带桌子给扔出去得了!”
毛猴也在旁边摩拳擦掌,“就是,老板,只要你一句话,我保准让他们滚得远远的,以后再也不敢踏进咱们店里!”
李建业坐在椅子上,脸色平静得出奇。
他伸手端起搪瓷缸子,喝了口水,不紧不慢地盖上盖子。
“扔出去?那咱们来安饭馆的招牌不就砸了吗?”李建业笑了笑,“人家点菜,咱们开饭馆的往外赶客,传出去还以为咱们手艺不行,怕了他们呢。”
“可是建业哥,他点的那几道菜……”李友仁急得直跺脚。
“不就是油爆双脆、文思豆腐和镶银芽吗?”李建业站起身,解开袖口往上卷了卷,“多大点事。”
李友仁和李友亮都愣住了。
建业哥连这都知道?
“友亮,去给那桌客人添点茶水,告诉他们,菜马上就做。”李建业吩咐了一句,转身就往
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