偷偷香一口作品 哥们别发癫，粉丝快被逼疯了！全文阅读简介:哥们别发癫，粉丝快被逼疯了！最新章节 第212章 “哇！这卖相！看着就太有食欲了！”(第1页/共2页)
哥们别发癫，粉丝快被逼疯了！ 第212章 “哇！这卖相！看着就太有食欲了！”(第1页/共2页)
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“光一个肉菜好像有点单调，要不再炒个青菜？均衡一下，剩下的食材咱们省着点，留到晚上，还能再吃一顿。”
“成！”
“没问题。”
彭晚意和何天都点头表示同意。
三个人，一荤一素，菜量确实是紧巴了点，但这天气实在酷热，大家的胃口都一般，能填饱肚子就没问题。
黄玖点点头，拿起剩下的一把小青菜，走到水池边，用刚从井里打上来的沁凉井水仔细清洗了三遍。
将洗好的青菜码得整整齐齐，放置在案板上，正准备提刀切去菜根时，忽然像是想起了什么，目光转向了旁边正在偷闲的彭晚意。
“对了，小意，”黄玖眼中带着一丝探究和调侃，“我记得上次在你家聚餐的时候，你是不是说过你也会做饭来着？”
“呃……”
彭晚意表情微微一怔，旋即反应过来，点头承认：“对，我是会一点…家常菜。”
“那正好！”
黄玖毫不犹豫地放下刀，侧身让出灶台前的位置，示意他上前，“这道炒青菜就交给你了！让我们也尝尝你的手艺。”
“啊？”
彭晚意一时有点没反应过来。
旁边的何天见状，笑着推了推他的肩膀，鼓励道：“有把握就去试试呗，小意，黄老师这是给你表现的机会呢，让我们也看看你的隐藏技能。”
“好吧…”
彭晚意目光认真了些，洗了手，上前接过位置。
他手握菜刀的瞬间，脑海中立刻浮现出无数关于“炒青菜”的要点和不同做法。
拥有系统赋予的“厨艺技能”傍身，他的实际水平…大概相当于开了十多年大排档、经验丰富的老师傅。
甚至单论会做的菜式数量，可能还在黄玖之上！
区区一道炒青菜，随手就可完美拿捏！
炒青菜这东西，看似简单，但想炒得入味好吃、色泽翠绿、口感爽脆，其实有个小秘诀——
关键就在于“耗油”的运用和火候的精准控制。
只见彭晚意手起刀落，利落地切去青菜根，随后将炒锅重新放在灶火上，开大火烧至锅底微微冒起青烟。
这一步叫做“热锅凉油”中的“热锅”，能有效防止食材粘锅。
接着开始下油。
因为节目组没有提供现成的猪油，而按照那份“黑心”价目表，想要一小碗猪油，得用1.5个工时去换。
工时自然是没有的。
好在节目组提供了一块大概两斤左右的五花肉，彭晚意干脆利落地切了二两肥瘦相间的部分，现场煸制猪油！
他将切好的五花肉片直接放入热锅中，此时不放额外油，控制好火候，静静等待。
大约三十四秒后，锅里就发出了“噼里啪啦”的声响。
原本粉白的生肉片表面开始泛出诱人的油光，透明的猪油很快便在锅底凝结出了一层。
“何老师，麻烦您帮我找个小碗。”彭晚意头也不抬地道，注意力全在锅上。
何天闻言，急忙在橱柜里翻找，很快拿出一个干净的小碗递给他，惊叹道：
“小意，你还真的会做饭啊，真没看出来你才二十岁，手法这么老道！平时经常一个人做饭吗？”
“那也是没办法的事，被逼出来的。”
彭晚意一边用锅铲将煸好的猪油盛入小碗，一边解释道：
“以前当练习生的时候，我妈总担心我老是吃外卖不健康，就勒令我必须每周六、周日自己做饭吃，还要拍照发给她检查。”
“做得多了，也就慢慢练会了些……太复杂的大菜做不来，但搞点家常菜还是没问题的。”
“那也相当够了！最起码你这猪油煸得真是像模像样，火候掌握得不错。”
黄玖捏着下巴，看着那碗清澈喷香的猪油，笑着调侃道：
“我刚仔细看了王正宇给的那个价目表，一小碗猪油好像标价1.5个工时吧？嘿，也不知道他现在躲在监控室里是什么表情。”
与此同时，监控室内。
导演王正宇看着屏幕上彭晚意行云流水的操作和那碗自制猪油，脸色果然微微发黑。
还没坑到嘉宾呢，自己提供的食材反而先被对方完美利用，省下了工时，这感觉…怎么好像先被将了一军？
煸好了猪油，彭晚意在锅里又倒入了一点普通的食用油，再加入一勺刚才炼好的猪油混合，继续加热至油面泛起细微的波纹，能闻到浓郁的混合油香时，转为中小火。
接着，他下入早已切好的蒜末、干辣椒段、姜末，快速煸炒了大约15秒，瞬间爆发出令人食指大动的焦香。
随后，他将沥干水分的青菜全部倒入锅中。
“刺啦——”一声，热气蒸腾！
他手臂动作极快，运用腕力
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