哥们别发癫，粉丝快被逼疯了！ 第212章 “哇！这卖相！看着就太有食欲了！”(第2页/共2页)


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，锅铲翻飞，时不时还来个漂亮的颠锅，让所有青菜均匀受热，并被滚烫的热油充分包裹。

    翻炒大约1分多钟，看到青菜体积明显缩小，颜色变得更深、更翠绿油亮时，彭晚意迅速开始调味。

    撒入一小撮糖提鲜。

    沿着滚烫的锅边淋入少许生抽，激发出酱香。

    又挖了一小勺蚝油摊进菜里，快速炒匀——这是青菜入味好吃的灵魂所在！

    最后，在出锅前才撒上合适的盐。

    为什么最后放盐？

    因为盐会杀出蔬菜里的水分，过早放盐会导致青菜大量出水，变得软塌不清爽，失去脆嫩口感。

    然后就是最后一步！

    关火，出锅！！

    短短三分钟左右，一道香气四溢、色泽翠绿油亮、一看就极为可口的清炒青菜就做好了。

    “哇！这卖相！看着就太有食欲了！”何天眼睛大亮，忍不住凑近深吸一口气，赞叹道。

    “确实不错…”

    黄玖也有点意外，就光这出锅的卖相和那股勾人的锅气来说，彭晚意炒的这道青菜，似乎比他自己做的还要更优秀一点…


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