欧阳筱洛作品 觅香全文阅读简介:觅香最新章节章节目录 第26章 锅包肉
觅香 章节目录 第26章 锅包肉
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日头很大，仿佛要将整个泰城撕裂，我抬手看了一眼腕表，接近下午两点了我还粒米未进。
又想起来上午被领导痛批一顿，找客户签合同还被耍了一通来回跑了好几趟……
要是再找不到那家店我真的要和泰城一起裂开了。
巷子倒是还在，只是那家锅包肉没了，我问了几遭才知道搬店了，一股莫名的疲惫涌上心头，工作了一年，好不容易这一次出差的机会可以再尝尝锅包肉的。
转头不经意间瞥到了一家门店，门口还挂了两盏灯笼，上面黑漆烫了几个字“觅觉”。
装修很是古香古色，我奇怪的是这样繁茂的时代还有店开在鲜人未知的地方，内心唆使我踏进了觅觉。
进店扑面而来的凉意，一下子扫去了这许多疲乏，胃口也好了一些。
迎面迎过来一个女人，高挑的身材，搭上一身祖母绿的旗袍，与头上红珊瑚的簪子相得益彰。
招呼我坐下，店长递给我菜单，我可以闻到她身上淡淡的茶香，想来刚才是在喝茶。
我一眼就看到了锅包肉。
无数的回忆悉数涌来，我连连指着锅包肉，来一份！
须臾，一份锅包肉就端上来了，我迫不及待夹起一片，酸甜的味道在舌尖炸开，外面酥脆的外壳紧紧包裹着里面鲜嫩的里脊肉，只尝一口便仿佛身在天堂。
再夹起一片，那些模糊又深刻的记忆翻涌而来。
刚刚的老板娘并未离开，而是在我对面坐下，她嘴唇微扬，笑起来如古巷的风，温柔又含蓄，叫我神游物外，轻轻唤了我一声：
“姑娘心中藏有的回忆可否与我分享？我们觅觉不仅卖酒水吃食，还能记录人生故事。”
我下意识掀起嘴角，算不得什么跌宕起伏的故事，只是一些酸酸甜甜的思念罢了。
大学四年，谈了一个男朋友。
男友大我四岁，是个铁骨铮铮的军人。
本人很喜欢吃肉，还喜欢吃酸的甜的，印象里男友偏爱辣的，我们会因为口味不和去餐馆总要多点菜。
第一次吃锅包肉，是男朋友听同事说，有一家特别好吃的锅包肉，然后买回来给我吃的。
那天我还因为男友决定去西藏戍边和他大吵了一架，不是不允许，是舍不得，是怨他一声不吭就自己做好了决定。
男友离开后，我竟也渐渐爱上了那家锅包肉，有时候路过，总要特意下车去买一下，味道特别正宗，真的是特别好吃，也可能是因为他买回来的，从此就爱上这家锅包肉，有时候去了小店没开门，买不到就很失落，就像他不在身边的日子一样，少了些酸酸甜甜的味道。
细细数着时间，男友在西藏戍边已经两年了，我因为工作原因长年在各地奔走，可是从来没有机会去西藏看他。
如今倒也体会到了“相见时难别亦难”的无奈，我一边自豪男友守卫祖国领土，一边又克制不住疯狂的思念他。
细碎的回忆过山车一般在心头跌宕，说着说着鼻头就开始泛酸，再尝这块锅包肉，却早就记不清记忆里的锅包肉是何等滋味了。
老板娘岑亦微轻声安慰着我：“往事惶惶不可追，但未来是牢牢掌握在自己手中，你的男友有他坚定的志向和抱负，咱们就做他背后坚实的后盾，向前迈步，在顶峰相见岂不是人生里精彩的一章？”
我心中一下豁然开朗，那么久的日子我常把自己压在繁重的工作里面，刻意回避对他的思念，却忘记了男友送我锅包肉时说的那句话——希望眠眠可以轻松快乐。
那就让以后的生活都和这锅包肉一般酸酸甜甜吧！
【老式锅包肉】的制作方法：
1.准备一块猪里脊切片大约在两个一元硬币厚度，切完把肉过一遍凉水(过凉水是因为好上淀粉)准备淀粉放肉里翻拌加适量水成酸奶状即可，可放点油在肉里，也可不放。
2.配菜葱切丝、姜切丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切片。
【配料】:
白醋+白糖1比1、盐少许、酱油少许。
1.起锅烧油、油温6成热下入肉，记住一片一片下，不要下太多，定型之后捞出，把剩余肉也全部炸完，也是炸至定型，把刚炸好的全部下锅在一起炸，炸30秒后捞出，升高油温在继续下锅，反复炸两次，最后一次炸至金黄即可捞出备用。
2.另外起锅放油，把刚调好的配菜放入锅内，翻炒两下放入肉在翻炒两下、放入调好的料汁翻炒5下即可，出锅，放上香菜。
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