养了几个月,这几只兔子早已长得圆滚滚、肉墩墩的,一身皮毛油光水滑。
李建设盯着它们看了半晌,喉咙不自觉地动了动。
他伸手进去,稳稳逮住最肥的一只。
掂了掂分量,又顺手搁在旁边的秤盘上——指针一摆,整整八斤。
够两个人美美吃一顿了。
李建设拎着兔子走出仓库,心里已经盘算起午饭的安排。
灶上先烧开一锅水,热气腾腾地浇下去,兔子便没了动静。
接着是褪毛、剥皮,动作利落得很。
烤炉生起火,先前用剩的酱料罐子也被找了出来。
他用刷子把酱汁细细抹遍兔身,这才将兔子架上炉火。
油脂滴在炭上滋滋作响,浓郁的肉香渐渐弥漫开来。
差不多烤得金黄酥脆的时候,院门响了,娄晓娥带着一身热气走进来。
她先是冲到水缸边舀了瓢水咕咚咕咚喝下,这才抽着鼻子寻到厨房。
“中午就吃这个?”
她眼睛亮亮地看着炉架上的烤兔。
李建设点点头,用刀尖挑下最嫩的一块腿肉递过去。
娄晓娥吹了两口便咬下,烫得直吸气,却还是含糊不清地连声称赞:“香!真香!”
两人面对面坐下,撕扯着大块的兔肉,吃得满手油光。
半个钟头不到,整只烤兔就只剩下干干净净的骨架。
李建设对自己的手艺很是满意,正觉得口干,娄晓娥已经抱出个小坛子——是她前些日子自己酿的果酒。
一人倒上一杯,清甜里带着微醺,但谁也没多喝,下午都还有事要忙。
收拾完碗筷,娄晓娥歇了片刻便又出门往厂里去。
李建设独自留在屋里,正琢磨晚上弄点什么,院门忽然被拍得砰砰响。
来的是傻柱,一脸兴奋地扒着门框:“李建设!赶紧的,带上家伙跟我走——西边郊区那片小溪沟里,不知哪儿冒出成群的牛蛙,叫得震天响!我回来取网兜,顺道喊你一声,去晚了可别怨我没告诉你!”
他喘了口气,又补上一句,“上回吃了你的羊肉,这回算还个人情!”
李建设一听“牛蛙”
二字,眼前仿佛已经闪过红彤彤的爆炒蛙块、奶白的蛙汤。
他二话不说,转身就翻出个竹篓和长柄网兜。
两人赶到郊外时,日头已经偏西。
还没走近溪边,就听见此起彼伏“呱呱”
的叫声,又沉又响。
拨开芦苇一瞧,连傻柱都倒吸了口气——水面、石头上、泥滩边,密密麻麻全是深褐带斑的牛蛙,有些个头比巴掌还大。
傻柱动作快,网兜一挥就是两三只。
那些蛙在网里拼命蹬腿,他顺手就丢进带来的木桶里,桶口盖着只留窄缝的木板,进了就出不来。
李建设也学着他的样子下网,两人沿着溪流一路捞过去,不知不觉忙活了两三个钟头。
待到直起腰时,各自手里的桶都沉甸甸地装满了。
傻柱盯着满桶乱跳的牛蛙,眼睛都在放光:“这季节正是牛蛙最肥的时候,拿去集市上,准能卖个好价钱!”
他抹了把汗,转头问,“我这就去集市摆摊,你呢?一块儿去不?”
李建设低头看了看自己桶里那些健壮的牛蛙。
他想起娄晓娥也爱吃蛙肉,爆炒也好,炖汤也好,她总能多吃半碗饭。
眼下家里并不急着用钱,这些活蹦乱跳的鲜货,倒不如留着自己慢慢享用。
“你先去吧,”
他拎起桶,“我这儿……另有用处。”
傻柱打定主意要把牛蛙当晚饭吃了,让李建设自己去卖。
李建设没那个心思,傻柱就自个儿拎着桶往集市去了。
看着桶里那些活蹦乱跳的牛蛙,李建设转身烧了一大锅开水,哗啦一下浇下去,牛蛙便不动弹了。
他捞出牛蛙,心里盘算着做个爆炒的。
家里辣椒还有不少,他热了油锅,先扔进去一把辣椒煸出香味,接着就把处理好的牛蛙倒进锅里,刺啦一声,大火猛炒起来。
没一会儿,香气就窜满了整个灶间。
李建设顺手把饭也焖上了,闻着这味儿,估摸着今晚能多吃两碗。
正忙着,娄晓娥从外头回来了,一进门就抽着鼻子:“这么香!今儿做什么好吃的了?”
“爆炒牛蛙。”
李建设头也没抬,手里锅铲翻飞。
“牛蛙?哪儿来的?你买的?”
娄晓娥凑到锅边。
“不是。
傻柱在城外发现个地方,牛蛙挺多,他跑来告诉我的。”
李建设简单说了两句,手上已经关了火,将炒得油亮喷香的牛蛙盛进盘子。
娄晓娥看着那盘菜,忍不住咽了咽口水:“这季节的牛蛙是肥,肯定鲜。”
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