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重生2004,我的快意人生 第26章 我能否搅动风云?(8200)(第2页/共6页)


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弟,能不能给我详细讲一下奶茶店后续的发展计划?”

    戴文彬已经安排人调查过奶茶店,他对奶茶店当下的经营状况并不感兴趣。

    但是戴文彬并不清楚奶茶店后续的发展规划,这也是他迫切想了解的。

    说到这一点,夏明哲也没有隐瞒:“这个好说,我们公司接下来会以省内市场为中心,把基础打好后,再考虑省外的市场。”

    “现在我们已经安排人去青城建立分公司,一个月内,我们会有至少8家店装修开业。”

    “另外,除了在济城和青城,我们还在其他的城市也安排了人建立办事处,只要机会合适,我们都会第一时间建立自己的直营门店……”

    听到这里,戴文彬打断了夏明哲,他有点没想明白夏明哲这么做的目的。

    “夏老弟,你刚才说在青城和其他的城市都建立了分公司或者办事处,为什么?这样做的话,会增加你们的运营成本吧?”

    夏明哲摇头:“恰恰相反,这样做是为了更好的管理各个城市的直营店和加盟店。”

    戴文彬并没有出声打断夏明哲,秦广旭也在安静倾听。

    “按照我的规划,我们现在执行的叫做‘2+1+9’的连锁经营模式。”

    “意思是我们有两个品牌共同运营,我们任由客户根据自己的实力选择其中之一作为加盟主体,当然也可以两个都加盟。”

    “每到一个新的城市,我们都会在当地建立自己的办事处或者分公司,之后我们会以这个办事处或者分公司为中心,在当地城市开至少9家直营门店,探索这个市场对我们品牌的容纳和认可度。”

    “只要没有问题,后续我们会开放加盟,并由当地的分公司或者办事处去管理这些直营店和加盟店,尽最大可能保障我们品牌的市场价值。”

    “同时我们也会……”

    夏明哲说了有10分钟左右,可以说他把奶茶店相关经营理念全说了一遍,他并不担心戴文彬和秦广旭copy他的想法。

    一个项目想运营起来,远不止是几句话的事。

    正相反,夏明哲现在是找戴文彬借钱,这事说的越详细越有利。

    戴文彬和秦广旭听完夏明哲的想法后,恍然大悟,原来连锁还可以这么做。

    事实上现在有很多连锁店,刚开始没有大问题,可越到后期暴露的问题越多。

    再加上连锁店管理上的混乱,便造成后期的品牌维护越来越差。

    发展到好好的一个品牌,中途夭折。

    “夏老弟,你们公司准备怎么去管理后续加盟商的日常经营?”戴文彬很好奇。

    他觉得夏明哲有可能会给他一个很意外的惊喜。

    夏明哲反倒是明白戴文彬想表达的意思:“戴先生问的好,关于这一点我们也做了周密的计划,还专门招人开发相关软件,从长远的管理上讲,我们不依靠人为去管理。”

    “那用什么管理?”

    “流程,我们会从总仓集中发货,分仓把原材料按照各店铺的经营情况派送到终端,系统内做好派发数量,终端店铺每卖一份,回收一份,再解锁一份。”

    “这相当于把从派货、到发货、到营收的整个过程全部纳入到流程中,后续的加盟分店只能按照我们的流程去做,没有按照我们的流程去做的店铺,我们会采取相应的措施。”

    “并且我们的发货也要和加盟店的营收对得上,一旦对不上,在系统流程中会被锁定,我们也会针对异常进行重点排查,发现一起类似的事故,我们将永不合作。”夏明哲说得很坚决。

    这一点是戴文彬和秦广旭都没想到的。

    刚开始,他们都不以为夏明哲能考虑的这么长远,可实际上从刚才的两个问题能够很明显的看出来,夏明哲针对奶茶店后续的连锁以及日常运营管理都是有详细的计划。

    这很了不起。

    至少从目前来讲,这家公司未来两三年都有着很明确的发展规划。

    在这个发展框架下,他们也相信奶茶店一定会突飞猛进。

    夏明哲接着说道:“从这方面考虑,我们今年定的目标完成100家店,明年年底完成300家店,我这次收购圣谷香茗茶厂,也是为了配合我们奶茶店的扩张,便于控制原材料的价格,降低整体经营成本。”

    他给秦广旭和戴文彬说:“我们和其他的奶茶店不一样,我们用的都是茶叶,为了保证口感,我们一个店一天卖出的量所消耗的茶叶至少有80公斤,最多的店铺已经超过200公斤。”

    “80公斤?这么多?你们不是提前把茶汤泡好?一桶能做很多杯奶茶吧?”戴文彬问了一个很外行的话。

    秦广旭也是这么考虑的。

    夏明哲哭笑不得:“那样的话没办法保证口感,我们为什么卖得这么贵?茶叶在我们的整体成本里是一个很大的消耗。”

    等夏明哲说完后,秦广旭和戴文彬二人恍然大悟,也难怪四季奶茶店和云哲茶韵奶茶店的
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