秦弘在宫中住了一夜,清晨又陪淑妃用了早饭,将赵德柱挑的几个愿意出宫的太监宫女的名单交给淑妃,然后离开皇宫。
“回府,换身衣服,去鼎香楼!”秦弘坐在马车上,回府,换了身衣服,就又去到鼎香楼。
由于时间尚早,还没有客人来用餐,店里的服务员一边做着卫生,一边互相考教彼此对菜单的熟悉度,更互相探讨昨日遇到的顾客所提的问题,如何回答。
周福则在柜台后面整理昨日的流水账单,听到服务员喊到公子,抬起头看见秦弘已经走到自己跟前,急忙从柜台里面走出来。
“见过公子!”周福躬身行礼。
“免了!昨天收入怎么样?”
听见秦弘开口问话,周福脸上立马扬起笑意,语气充满兴奋的说道:“经过昨日上午顾客用餐后出去的宣传,在下午用餐时段,顾客就络绎不绝,大厅基本上都有翻台,就连楼上雅间也有几个接待了两轮顾客。”
周福说完,又急忙转身回到柜台里面,拿出账本,递交给秦弘。
“公子请看,这是昨日的流水,只是第一天,流水竟然达到了一千多两。”
秦弘听到这个数字也是一愣。自己知道鼎香楼的新式烹饪方式定能火爆京城,自己的定价也比较高,可没有想到第一天的营业额竟然达到了千两以上,刨去成本,净利润最少能达到一半以上。
秦弘接过账本,翻看每一桌顾客的消费额度,嘴角向上扬起一道弧度。
“不错,大家都干的很好。告诉大家,继续保持,月底除了正常工钱,赏钱也绝对不会少了大家的。江涛和雷鸣的赏钱翻倍,你的赏钱就按月底的净利润提成千分之一。”
秦弘将手里的账本交给周福。又给大家涨了波福利。秦弘可不是那种刻薄的资本家,只要自己挣了钱,跟着自己的人就绝对穷不了。
千分之一听起来很少,但周福却清楚的知道,如果按照鼎香楼昨日的流水来看,千分之一真的很多了,如果能继续保持,或许用不上一年,自己就可以在京城购置一处住宅了。
想到这里,周福激动的再次躬身行礼,脑袋都快低到地上了。
“多谢公子!小的定当尽心为公子效力。”
周福抬起头大声说道:“大家听好喽!公子吩咐,月底除了正常工钱,按照大家平时表现,在额外奖励赏钱,江大厨和雷大厨赏钱翻倍。”
“多谢公子!小的一定努力干活!”
“多谢公子!小的把顾客当自己亲爹一样伺候,保证他们满意。”
“哈哈哈!”
服务员大声的感谢着秦弘,一个个都充满了斗志,都想好好表现,到月底的时候能拿到比别人多的赏钱。
秦弘面带微笑的摆了摆手,让大家继续忙着手里的工作。转过头看向周福。
“待遇上去了,工作必须得要做好。尤其是食材方面要盯紧,不要出现拿了回扣帮那些供货的商家处理臭鱼烂虾的情况。”秦弘表情严肃,对于食品卫生安全,秦弘是坚决杜绝的,自己的鼎香楼价格高,但食材绝对要新鲜,哪怕采购价格要稍高也无所谓。
“公子放心!管食材采购的两人,是小的亲自挑选的两个机灵的小子。如果出现问题,小的亲自打断他们的腿。”周福恶狠狠的说道。
“行了!你的收入多少和酒楼的营业额直接挂钩,酒楼的生意越好,你赚的就越多,这个道理你想必也明白。还有就是要注意,同行们什么时候也出了个咱们酒楼同样的菜品,及时通知我。”
“那要不要让人盯着江大厨和雷大厨?”
“不用!炒菜这种烹饪形式很简单,只是大家平时没发现罢了。只要那些酒楼的掌柜带着厨师还吃过一次,回去后就会研究出来。我们要做的就是保证食材新鲜,一流的服务水准,还有就是不停的创新。我要让顾客一想到吃炒菜,第一时间就想到鼎香楼。那些跟风抄袭的永远跟在我们身后。”
“小的明白!小的会让人时刻关注京城里酒楼的情况。只要有模仿咱们酒楼炒菜的,小的会第一时间禀告公子。”
“行了!你忙吧!本公子在过几天就要开府了。事情也比较多,就不经常过来了,等有时间,让赵德柱领你去认认门。”
秦弘交待完周福,带着赵德柱又匆匆忙忙的赶去自己的皇子府。
秦弘的皇子府在二环边上,周围也都是一些勋贵府邸。规格就是标准的皇子府规格,三进的院子,占地2000平左右,花园游廊也都有,只不过小了一些罢了。
秦弘来到为自己准备的皇子府,府上基本上已经收拾妥当,家具用品也都已经摆放到位,就差仆从婢女了。这些人就要看秦弘自己安排了。工部和宗人府是不管的。
秦弘在府中逛了一圈,还算是比较满意。虽然还没有自己现在住的府邸大,但却是实实在在的属于自己的家。不是别人赠予的,是自己老爹给分的房产,住着也踏实。
至于自己以后被封为王爷,那当然就会搬倒符合王爷身
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