沈眠去吃了牛肉火锅。
这玩意对于沈眠来说还挺稀奇的,说是火锅,其实是清水涮牛肉,没有加任何底料,就只放了红枣姜片。
“会不会很腥?”
她在老家的时候也吃过火锅,都是她妈用豆瓣酱炒香,再加上高汤,然后往里面放辣椒。
冬天吃上这么一顿,从里到外都是暖洋洋的。
“不会。”
江叙给她涮了一片,放进碗里。
“你可以蘸这边的干碟吃,或者是我这种佐料,先尝尝。”
“不过我还是推荐你先尝尝原味的,能吃出牛的奶香味。”
沈眠往嘴里塞了口,嚼嚼嚼。
好像是有那么点的奶香味,不过总体味道还是很寡淡。
对于她来说,属于是不难吃也不好吃的范畴。
老板瞧见她这样,笑嘻嘻道:“你是外地人吧,这叫清水打边炉,我们这边很多人都这样吃的。”
“打边炉吃得就是个鲜甜味,还原牛肉本身的味道,你要是吃不惯就蘸调料。”
沈眠点了点头,“是有点不太能吃得惯,不过这个牛肉是好牛肉。”
“那当然,不是我吹,我店里这些牛肉都是我大早上跑去养殖场买回来的,都是现杀的,我只做这种新鲜的,要是卖不完我就和家里人吃了,不会有隔夜的肉。”
“多吃牛肉对身体好,像我和我儿子,一年到头基本就生不了几场病。”
沈眠当然知道多吃肉好,报纸上都在说要多吃肉蛋奶,关键现在粮食紧张,哪有那么多的肉蛋供应。
那老板没等她回答,又自顾自地道:“我其实还想进点猪肉的,我媳妇做猪肉丸手艺一绝,就是没找到合适的渠道。”
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