从闲散王爷开局 第59章 酒坊密议(第1页/共3页)


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    泸州，蜀地酒脉。

    赤水河与沱江在此交汇，水质清冽甘甜，酿出的酒自古便与剑南烧春齐名。但泸州的酒市被米氏把持了数代，从高粱收购到酒坊出货，每一道关节都捏在米家手里。

    中小酒坊只能替米氏做贴牌。酿出来的酒贴上米氏的封条，利润的大半归米氏，剩下的勉强糊口。

    洪水来时，米氏靠着雄厚的家底撑了过来，还趁机低价收购那些被冲垮了酒坊的小酒商。但有几家不肯卖，咬着牙，撑到了宁州商会的到来。

    十月初三，宁州商会泸州分号在沱江边挂牌。

    分号掌柜姓乔，是乔安的族弟。年纪不算大，但做事颇有章法。他袖口还沾着一点从宁州带来的窖泥，灰褐色的，洗了几遍也没洗净。

    他带着几个从宁州来的酿酒匠师，把改良过的制曲工艺、蒸馏工艺，双蒸双馏、分段取酒、陶坛窖藏全带到了这里。

    这几家小酒商用宁州的工艺试酿了一批新酒。今天，是头一批出窖的日子。

    窖门一开，酒香便涌了出来。

    那不是蜀地传统烧酒那种霸道刺鼻的烈香。而是一种极绵长、极醇厚的复合香气，混着高粱的甘甜和窖泥的陈韵。

    酒香从窖口往外漫，漫过了酒坊的竹篱笆，漫过了沱江边的老码头，整条街都闻得见。

    一个蹲在码头边修船的老船工吸了吸鼻子，问：哪家又出酒了？

    旁边茶馆里的茶客纷纷放下茶碗，往街对面张望。

    一个米氏酒坊的伙计从巷子里探出头闻了闻，脸色变了变，缩回去，往总号方向跑了。

    几个小酒商的东家站在窖口，望着出酒槽里汩汩流出的透明酒液。

    酒液落入陶坛，溅起细细的酒花。酒花聚在坛口，久久不散，这是好酒的标志。

    一个东家用竹提子舀起一点，送入口中。酒液入喉，他整个人都怔住了。

    半晌，憋出一句：这酒……是咱们酿的？

    宁州来的匠师笑了：是你们酿的，我们只是教了法子。

    另一个东家也尝了一口。忽然一巴掌拍在酒坛上，眼泛泪光，扯着嗓子吼了一声：老子酿了一辈子酒，今天才知道，酒是可以酿成这样的！

    角落里，一个瘦削的中年汉子没说话。

    他姓刘，洪水冲垮他家酒坊那夜，他抱着最后一坛老酒在废墟里坐到天亮。米氏后来派人来收他的地，他咬着牙没卖。

    此刻，他盯着坛中的酒液，手指节捏得发白。

    拐角处传来竹杖点在石阶上的笃笃声。姜隐拄着青竹杖，与乔掌柜一前一后转过巷口，踏进院子。

    东家们纷纷放下竹提子，迎上前。

    姜隐没有寒暄，他径直走到出酒槽旁，俯身看了看坛中还在微微打旋的酒液。

    乔掌柜跟上来，先闻了闻，又含了一小口在舌尖，停了停，才咽下去。

    先生，乔掌柜低声道，这酒能行。

    姜隐点了点头。

    好酒。

    竹杖在酒坛边缘轻轻点了点。

    但这酒在蜀地卖，可惜了。

    酒商们不明所以。

    刘东家往前站了一步：先生，不在蜀地卖，去哪里卖？

    姜隐直起身，竹杖一顿。

    北地。

    他语气不紧不慢。

    西域、北蛮、高句丽。

    江南人喝惯了黄酒，口味淡，烈酒在江南是稀罕物，却也不是刚需。但北地不同，西域丝路苦寒，商队冬夜行路，没有烈酒暖身，冻死人只在顷刻。北蛮草原，朔风如刀，牧民逐水草而居，一碗烧酒下肚，才能从马背上挺过整个冬天。高句丽更不必说，那边霜期长，土地贫瘠，贵族以烈酒待客，酒越烈，礼越重。

    他顿了顿。

    还有暹罗。暹罗土王最爱烈酒，暹罗湾几个港口的烈酒市价，上月又翻了一倍。

    刘东家问：可北地那么远……

    姜隐微微一笑，宁州商会的商路已经铺到了这些地方。你们只管酿酒，剩下的交给殿下。

    他话音落下，院子里静了片刻。

    最先开口的那个东家小心翼翼地伸出一只手：利润怎么分？

    姜隐从袖中取出一份契约。

    宁州商会包销。所有蜀酿由商会统一收购、统一运输、统一销售。收购价按蜀地市价上浮两成，运费和销售风险由商会承担，净利润双方平分。

    乔掌柜将契约铺在酒坛上，用手指一行一行指着读。

    合作期限首签五年，期满可续。合作期间，商会不得无故提高工艺使用费，酒坊不得私自将工艺转卖第三方。酒坊原有的米氏旧契，由商会出面协调解除，不另收费。

    刘东家接过契约，放在酒坛上，用手指一行一行指着读。读到一半，他忽然抬起头。

    先生，这契约上……

    怎么？

    怎么没有？

    姜隐微微一笑。

    
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