四合院：从十五岁何雨柱开始 第259章(第1页/共2页)


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    何雨柱熟练地给何大清和周掌柜斟上一壶黄酒，酒香醇厚，随后转身回了厨房接着忙活。

    不一会儿，四道热气腾腾的热菜也陆续端上了桌。

    砂锅炖的羊头肉，香味浓得好像能穿透墙；红亮亮的汤汁裹着青鱼头，鱼肉鲜嫩，酱汁浓稠，味道全融在了一块儿；香酥鸭皮金黄酥脆，咬一口肉嫩汁多；青椒鸡块更是色香味俱全，翠绿的青椒配上嫩滑的鸡肉，看着就开胃。

    四道热菜全都上齐后，何雨柱又回到灶前，露了一手真本事。只见他同时开两个灶眼，一边翻勺一边加料，忙得有条不紊。

    最后一道菜端上桌的时候，汤汁还在锅里翻滚。

    何雨柱把“破鱼堡”

    稳稳当当放在了桌子正 ，那香气顺着热气直往人鼻子里钻。

    周掌柜笑呵呵地招呼：“柱子，别忙活了，快过来坐下一起吃！”

    他一边说，一边冲何雨柱招了招手。

    这时候，何雨柱做饭时飘出来的那股浓香味儿，已经像水一样漫到了整个院子里。

    这股让人上头的气味，轻轻拨动着街坊邻居们的心弦。

    有人探出脑袋张望，眼神里全是好奇和馋劲儿。

    何雨柱这边，锅里的东西还没停。

    一只锅里煮的是“白跳鱼丁”

    ，他把焯好水的鱼块轻轻滑进锅里，大火翻了几下，倒了些牛奶进去，接着改成小火慢慢炖。没一会儿，奶香和鱼香就搅在了一起，满屋子飘散。

    等到火候刚好，何雨柱麻利地把鱼块盛出来装盘。

    雪白透亮的鱼肉摆在盘子里，看着就让人咽口水。

    另一只锅也没闲着。

    何雨柱往锅里倒了点油，油热了以后，把切好的葱姜扔进去爆香，那香味儿一下子就窜出来了。

    他熟练地翻炒着葱姜，倒了点酱油和高汤进去，让它们在锅里翻腾。

    等汤汁烧开了，他才把早就备好的鱼腐条轻轻放进锅里，改为小火慢炖。

    时间一分一秒过去，鱼腐慢慢吸足了汤汁里的鲜味，变得越来越嫩滑爽口。

    最后，何雨柱利索地调好料汁，淋上几滴香油提味增香，用力翻了几下锅，稳稳当当地盛出来装盘。

    七道菜，颜 人，香气扑鼻。

    每一道都像是专门勾人馋虫的。

    何雨柱一口气把它们全端上了桌。

    紧接着，他手脚麻利地又炒了六道新鲜时令蔬菜，一道接一道摆上了饭桌。

    这时候，何家饭桌上已经摆满了丰盛的美味佳肴。

    整整十八道菜，看得人眼花缭乱，口水直流。

    大院里头，有人干脆站在自家门口，使劲吸着空气里的那股味道，嘴里还在念叨：“太香了！何家今天咋做了这么多好吃的……”

    还有人私下里盘算着，啥时候自家也能像何家一样，吃上这么丰盛的一顿饭。

    何雨柱炒菜那阵儿，香味一个劲儿从他家厨房往外飘，就跟一只看不见的手似的，轻轻拨弄着邻居们的心思，叫他们心里冒出各种稀奇古怪的念头来。

    一时之间，这些念头就像涨潮的水一样，在大院邻居们的心头涌来涌去，让这个一向安安静静的大院，仿佛被扔进了一块石头，立马激起一圈圈的波纹，热闹得不行。

    贾家。

    就看那张小氏的三角眼，死死盯着何家的厨房，嘴里不停地低声骂着：“好你个何家的小绝户！从大清早就在那儿折腾啥好吃的，这都到晚上了，还不消停，到底还让不让人活了？都是住一个院里的邻居，他居然请个八竿子打不着的老棺材瓤子吃饭，也不知道分点给院里的人尝尝！难道不知道老娘正怀着身子吗？哼！真是太过分了！@楼%……&。”

    站在旁边的贾东旭，表面上看起来还算老实，可偶尔也会跟着张氏附和上一两句，表示对何家的不满。

    后院老太太屋里。

    正跟易中海坐在桌前悠闲聊天的老太太，突然故意开口问：“小易，你有没有闻到啥味儿？”

    易中海自然也闻到了那股浓烈的菜香，于是赶紧笑着回答：“老太太，我当然闻到了。何家这做菜的味道这么冲，想闻不到都难啊！”

    说完，易中海苦笑了一声，看样子对何家的美食也挺眼馋的。

    老太太语气郑重地开了口：“那何家小子做的菜，你怕是不知道，我光闻着味儿就晓得，他做的那些菜里，多半都是津城‘鸿宾楼’的招牌菜。像什么‘砂锅羊头’、‘糟鱼腐’、‘白蹦鱼丁’，那手艺已经相当不错了，连那些素菜炒得也挺有水准。”

    她微微眯着眼，脸上浮出一丝回味的表情，语气更沉了些：“小明啊，那可是何家那小子做的！你是不清楚，我光是闻那香味，就知道他好多菜都是津城‘鸿宾楼’的镇店名菜嘞！比方说‘砂锅羊头’、‘糟鱼腐’、‘白蹦鱼丁’……那味道真是恰到好处，啧啧，就连那些素菜炒得都已经很有火候了！”


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