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四合院：从十五岁何雨柱开始 第11章(第2页/共3页)
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何雨柱点点头，端起小茶杯抿了一口。
然后，他径直走到灶台边。
火已经生好了。
三大妈备了菜：土豆丝、白菜、萝卜，还有棒子面。
荤腥一样没有。
何雨柱不在意。
这年头不比后世，能请客就算不错，谁家里都没余粮，一年到头吃不上几回肉。
这些料对他来说不算啥。
在鸿宾楼当上灶师傅这些天，他手没停过。
普通家常菜配上他4级的厨艺，手拿把掐。
他撸起袖子，开始洗菜备料。
“柱子，三大妈帮你。”
三大妈凑过来。
何雨柱点点头。
锅烧上一勺水，沥干，开始炒菜。
三大妈一边打下手，一边偷眼打量何雨柱。
她原有些不信——这小子才多大，厨艺能好到哪去？可看他炒菜时那副利落架势，她心里那点疑虑全散了。
她自己也常做饭，柱子一动手她就明白，这是常年掌灶的老师傅才有的底气。
她暗暗吃惊：柱子还真出息了，年纪轻轻，手艺就到了这地步。
这边炒着菜，三大妈没闲着。
她把棒子面揉好，上锅蒸。
何雨水和闫家兄弟等得不耐烦，跑院里玩去了。
出去前，何雨水跟何雨柱说了一声。
她好像比之前长大了些。
何大清走了以后，她干什么都要跟柱子报备，比从前黏人。
或许是因为爹跑了，让她心里一直缺了块安全感，而柱子，是她唯一的靠山。
鱼腥味混着油烟飘进院子。
阎埠贵拎着收拾干净的鲤鱼迈进门，目光立刻粘在灶台边——何雨柱刚炒好一盘酸辣土豆丝。
鸿宾楼的招牌家常菜，他家隔三差五也做，可撞进鼻腔的这股酸香，愣是勾得他喉结上下滚动。
三大妈盯着那盘土豆丝，眼里压不住讶异。
最普通的料，让这小子一炒，香气霸道得像要抢人魂魄。
要不是还得等齐菜上桌，她真想立刻动筷子。
何雨柱摆摆手，声气里带着笑：“三大爷，我这还差得远呢。
鱼放那儿就成，马上出锅，咱们开饭。”
阎埠贵点头，心里翻着浪头。
这小子手艺硬，人还不飘，搁以前谁敢信？何大清一走，倒真把他逼出来了。
半小时后，清蒸鲤鱼端上桌。
阎解放三兄弟眼珠子瞪得溜圆，巴巴地盯着何雨柱，口水快淌到下巴。
菜香一股脑往鼻子里钻，偏只能干看着。
终于等到最后一道菜落桌。
“柱子，今儿累你了。”
阎埠贵吸着鼻子，肚子里的馋虫直闹腾。
普通菜愣是让他闻出股没尝过的鲜劲儿，就是不知入口如何。
何雨柱挨着雨水坐下，咧嘴一笑：“成，三大爷，动筷子吧。”
三大妈端上蒸好的棒子面。
可没人瞅那粗粮，眼珠子全黏在那几盘菜上。
阎埠贵一点头，阎解放三兄弟活像饿了三天的狼崽，筷子抢着戳进土豆丝里。
第一口下去。
阎解放三兄弟怔住，阎埠贵两口子跟着瞪圆眼。
“柱哥儿，这味儿绝了！”
阎解放嘴里塞得鼓囊囊，话都含混，可脸上那劲儿骗不了人。
剩下俩小子跟着嚎一嗓子，埋头就是抢。
玉米面被晾在一边，平时咽不下的家常菜，这会儿跟山珍海味似的勾魂。
阎埠贵两口子咂摸过味儿，眼里的光更亮了。
大人尝得明白，这手艺，普通馆子里的师傅根本比不了。”柱子，你这手艺，鸿宾楼没白去。
我记得前些年下馆子，人老师傅做的都没你这香。”
阎埠贵抠搜惯了，下回馆子得掐着年数算。
何雨柱笑笑：“家常菜罢了，三大爷你们吃得惯就好。”
“惯！哪能吃不惯！”
三大妈接话，“你在鸿宾楼才待多久，这手艺，外头那些大厨怕也比不过。”
她说得没错。
何雨柱厨艺攀上四级，论技术，外头寻常师傅真拍马赶不上。
“那就开吃吧。”
何雨柱拉着雨水动筷。
席间安静得出奇。
偶尔蹦出句惊叹，跟着就是闷头嚼。
菜太香，没人舍得腾嘴说话。
阎埠贵打完饱嗝，搁下碗筷。
这顿撑得肚子圆，心疼归心疼，可值。
寻常人家哪有顿顿撑的福气。
尝过柱子这手艺，他心里更亮堂：得跟这小子拴牢了。
小小年纪就这本事，将来铁定是大
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