肉很快就被全部分解完毕了。
木板上还剩下大量切好的大块鲜肉。
李在转身走到旁边,从袋子里拿出了之前提纯出的一大包盐。
李在对着众人拍了拍手。
“大家把手洗干净。我们现在开始处理剩下的鲜肉。”
兽耳娘们立刻放下手里的刀,跑到水沟边洗了洗手。
李在走到木板前。
“来按照我说的做。把这些大块的鲜肉,全都切成两指宽、手臂长的长条状。”
大花和黑子立刻拿起石刀,开始快速地把鲜肉切成长条。
其他兽耳娘也跟着一起动手。
没过多久,一大堆长条肉就切好了。
李在抓起一把盐,给新加入的兽耳娘演示。
“现在,把这些盐均匀地抹在每一根肉条的表面。要用力揉搓,让盐吃进肉里面去。”
李在拿着一根肉条,亲自给大家演示。
他把盐抹在肉上,用手指反复用力揉搓。
新来的姐妹们看着这一幕,觉得非常新奇。
“为什么要抹这个啊?”一个新加入的兽耳娘小声问道。
森在旁边笑着解释。
“李在说这是为了腌制。抹了盐,肉放好久都不会坏。”
那个新成员听了,惊奇地张大了嘴巴。
“真神奇。我以前在林子里,吃不完的肉第二天就会变臭了。”
兽耳娘们学着李在的样子,纷纷抓起盐开始认真腌肉。
红尾干得特别起劲,两只手上全都沾满了盐粒和油脂。
“这肉抹了盐,颜色看着都不一样了。”
等所有的肉条都抹好盐之后。
李在又让大伙去储藏室拿来了一大堆坚韧的细干草绳。
“用干草绳把肉条的一端穿过去,打个死结。然后一根一根挂在旁边通风干燥的木架子上进行阴干。”
所有人立刻行动起来。
木架子很快就挂满了红白相间的肉条。一排接着一排,整整齐齐的。
阳光照在肉条上,显得非常有光泽。
大家站在木架子前面,看着这些肉条,每个人心里都感到前所未有的踏实。
“这么多肉。挂在这里真好看。”绒绒高兴地拍着手。
接下来,李在对着这些新姐妹说。
“现在要在肉架子下面生火。”
这些兽耳娘有些疑惑。
“生火?那不是把肉直接烤熟了吗?”
“是啊!是啊!”
李在摇了摇头。拿来几个之前做好的油脂和干草引火包。
“我们用这个引火包点燃一些硬木,等木头烧成红色的炭火之后,上面盖一点点稍微有点湿的干草和细树枝。”
李在十分耐心地教导她们。
“这样就不会有明火,只会产生一些没有烟的微温气流。我们要利用这些微温对肉条进行熏制。”
李在指了指上面的肉条。
“这样熏过的肉,不仅味道好,而且能够防虫,能长久保存到冬天都不坏。”
这些新姐妹也是听懂了。
“原来是这样,我明白了。”
她们立刻跑去抱来了一堆硬木材和干草。
在李在的亲自指导下,兽耳娘们在木架子下面分别升起了几堆微弱的炭火。
按照李在的办法盖上干草和树枝后,果然没有明火冒出来,只有一阵阵带着木头香气的微温热浪往上飘。
热浪慢慢熏着上面的腌肉条,肉条的颜色开始逐渐变得深沉。
“这味道闻着真特别。”
“是啊!真香!”
新老成员们围在旁边,看着这神奇的熏肉处理过程。
大家互相开心地讨论着。
在部落的另一边,米耳已经做好了大餐的准备。
她把挑选出来的大骨和肥肉清洗得十分干净,全都扔进那个巨大的大陶锅里。
兔娘们往陶锅下面添柴火,大火重新烧起。
锅里的水很快就翻滚起来,咕嘟咕嘟地冒着大泡泡。
浓郁的肉香立刻顺着热气,再次在部落半空飘散开来。
红尾正在洗手,闻到这股香味,肚子直接咕噜叫了一声。
“好香啊!米耳又在煮肉了!”
阿如也跟着深吸了一口气。
“这新鲜的野兽肉就是不一样,闻着比以前抓到的都香。”
大餐即将准备完毕。
众人一边忙着收拾地上的残局,一边非常期待接下来的晚饭。
雪坐在不远处的草垫上,两只眼睛死死盯着大陶锅,口水都快流到衣服上了。
“好饿啊。到底什么时候能吃大块的肉啊。”雪小声嘟囔着。
李在看着大家嘴馋的样子,笑着对红尾说。
“昨天晚上那种特制蘸料,今天还要再做一些
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