各带一队人钻进林子,没多久就拖回来一大堆带着绿叶的枝条。
接下来是搭熏架。
李在选了一处地势稍高的地方,让人搬来几块大石头,围成一个直径两米多的圆圈。然后在石头上横着架起几根粗壮的硬木棍,做成一个简易的网格。
“肉就铺在这上面。”
李在示范着把切好的肉条均匀摆开,肉与肉之间留出缝隙。
“烟要从下面上去,把每一块肉都包裹住。”
等肉铺得差不多了,李在让人在石圈中间生起一小堆火。
不是明火,而是用湿柴压着的闷烧。
浓烟立刻升腾起来,带着草木特有的气息。
“保持这个火势,不能大也不能小。”李在对负责看火的几个兽耳娘交代。
“火大了肉就烤熟了,火小了烟不够。要让它一直冒烟,但不能起明火。”
这项工作需要耐心,但对于习惯了守夜的兽耳娘来说并不难。
很快第一座熏肉架就正式运转起来。
浓白的烟雾从石圈中升起,包裹着上方的肉条。肉表面开始渗出细密的水珠,在烟雾中慢慢蒸发。
李在站在旁边观察了一会儿,满意地点点头。
“就这样。我们还需要更多的架子。”
有了成功的范例,接下来的工作就顺利多了。
兽耳娘们分成几组,有的继续切肉,有的去砍湿柴,有的负责搭架子。
整个部落都动了起来。
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