震惊！满朝文武都被我馋哭了 第418章 番茄土豆炖牛腩(第2页/共2页)


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肚子靠近肋骨的那一块肉，今日做个番茄土豆炖牛腩。”

    “土豆我知道，这番茄又是啥东西？”

    番茄这东西，大辽人别说吃，听都没听说过。

    沈清从怀中拿出那几个番茄，道：“就是这个，一种......果子。”

    “沈娘子，这是你从大安带来的？？”

    “对，这食材稀奇，大安也没有多少。”沈清张口便道。

    “这果子看着就香，番茄土豆炖牛腩肯定好吃，肯定能堵住父皇母后的嘴！”

    沈清：“？”

    堵嘴？

    不管了，先处理番茄吧。

    番茄顶部划十字，用开水一烫，便可以轻松剥下番茄皮。

    土豆削皮，切成滚刀块备用。

    这个时候，沈清要的牛腩也送了过来。

    先将牛腩切块，冷水浸泡一刻钟，泡出血水。

    然后将牛腩倒入冷水锅中，加入葱姜等，大火烧开，撇去浮沫，冲洗干净后放在一旁备用。

    锅里少放一些油，加一点冰糖，三两下，锅内便炒出了浅浅的焦糖色。

    此时倒入牛腩，炒至焦黄时，加入洋葱、八角、香叶等调料翻炒。

    当然，这些调料都是系统提供的。

    等差不多了，再加入生抽和老抽，很快，牛腩便被炒成了酱色。

    加水，炖半个时辰，再倒入切好的番茄块，煮一刻钟后加入土豆块。

    最后撒一些盐、白胡椒粉，大火收汁。

    这一锅番茄土豆炖牛腩便出锅了。

    “闻着酸酸甜甜的，混着牛肉香，沈娘子，是不是可以吃了？”耶律甘一直守在旁边看沈清做饭，这会儿他已经忍不住了。

    耶律奇忙道：“沈娘子，能否先盛两碗，我给父皇母后送过去？”

    “当然没问题，番茄土豆炖牛腩，配着米饭吃更香哦~”


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