大珠小珠落玉盘作品 流放荒星，系统逼我种田称霸星际全文阅读简介:流放荒星，系统逼我种田称霸星际最新章节 第268章 梭子蟹，青蟹，生蚝，扇贝(第1页/共2页)
流放荒星，系统逼我种田称霸星际 第268章 梭子蟹，青蟹，生蚝，扇贝(第1页/共2页)
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沈玥听完就笑了，回了她一句“你等着，今天就让你彻底爱上皮皮虾”。
皮皮虾是用来清蒸的，沈玥认为这样可以最大限度地保留皮皮虾的鲜味，所以清蒸皮皮虾是她最常做的一道菜。
皮皮虾用清水冲洗掉外壳缝隙里的泥沙，而后剪去虾脚杂质，再整齐地平铺在盘内，铺上姜片和葱段，淋一点点料酒。
等锅里的水完全烧开后，这时就可以将整盘皮皮虾放进去，大火蒸八分钟左右，时间一到，就可以将皮皮虾拿出来。
蒸熟后的皮皮虾通体变成鲜亮的橘红色，一节一节甲壳带着细小的尖刺，虾身饱满鼓起，尾部微微张开。
此时是皮皮虾肉质最鲜美的时候，不管是空口吃，还是蘸上由蒜末、醋和生抽调成的料汁，都是非常鲜美的！
同样用来清蒸的还有梭子蟹。
蒸之前，要先用刷子仔细刷洗蟹壳、蟹腿缝隙里淤泥。
这是个细致的活儿，沈玥又特地叮嘱过，所以周妙妙她们拿着刷子，将每只梭子蟹都严格地刷了三遍，还要放在太阳底下看，就怕哪个犄角旮旯缝隙里藏污纳垢的，回头再吃出来，那她们几个可就要被嘲笑了！
刷好的梭子蟹从中间被剁成两半，整齐排放在大大的盘子里，肚皮朝上摆放，这样是为了防止蒸的时候蟹黄流走。
蟹的身上铺着姜片和葱段，水开后上锅，大火蒸十二分钟，蒸熟后就可以端出来。
此时青灰色的蟹壳变为饱满的橘红色，外壳油亮，蟹腿充盈鼓起，掀开蟹盖，里头是奶白奶白的蟹肉和橙黄的蟹黄，正往外散发着迷人的海鲜味。
众人探头看着锅里的蟹，再一想到刚才那些鲜红橙亮的皮皮虾，瞬间就有些绷不住了。
“好香啊……”胡欣妍咽了咽口水，看向梭子蟹的眼神里满是深情和渴望，“早知道这么香，之前在海上，我就该顺手多杀几只的……”
闻言，梁菲一时间竟觉得有些……有些复杂。
以往大家提起变异动植物，都是抱着厌恶或必死的语气的，没想到……没想到有一日大家居然能用很馋的语气来说这些东西，这可真是一种新奇的体验！
但梁菲觉得这种体验很好。
以往大家都是抱着必死的决心去做任务的，心里没有一点盼头。
可如今不同了。
大家在跟变异动植物厮杀的时候，心里想的却是“这玩意儿带回去之后，沈老板能给大家做什么好吃的”。
有了这一点盼头，大家的日子就过得更有希望，在跟变异动植物厮杀的时候，也就能分出三分精力来保全自己。
直到现在，梁菲才知道，这位沈老板给她们带来的不仅仅是美味的食物，也不仅仅是食物附带的各种各样的作用，而是一种名为“希望”的东西。
青蟹的个头比梭子蟹更大，一个青蟹能劈成好几块，每一块都有成人巴掌大。
这玩意儿沈玥不打算清蒸了，她打算拿去炒，做个姜葱炒青蟹。
青蟹撬开蟹盖后，去掉蟹腮、蟹胃，再用刀背拍裂蟹钳，让它能更加方便入味。
而后锅中倒入足量的油，下姜片和葱段大火爆香，再倒入蟹块快速翻炒，而后淋入料酒去腥，再盖上锅盖小火焖八分钟。
开盖后，要放少许生抽和一点点白糖来提鲜，而后大火快速翻炒均匀，再微微收汁后即可出锅。
锅盖一掀开，姜葱的香气夹杂着青蟹的鲜味，源源不断地钻进大家的鼻子里，让大家情不自禁地深吸一口气，好让整个胸腔都是这种味道。
接下来两道菜是蒜蓉生蚝和蒜蓉粉丝扇贝。
生蚝跟梭子蟹一样，这玩意儿都要用刷子反复刷洗，否则上面附着的泥沙就去不干净，吃起来口感也不太好。
这道菜是军校生们准备的，她们拿着沈玥给的刷子，刷得十分用力，刷到面目狰狞，刷到最后，整个生蚝的外壳竟然隐隐透出几分白。
沈玥对她们的“大力出奇迹”感到非常震惊，决定以后可以将揉面之类的活都交给她们。
生蚝外壳被硬刷反复刷洗干净后，再小心撬开外壳，扔掉一半，留下另一半用来托住蚝肉。
大蒜剁成蒜末，一半蒜末用小火炒至金黄，再与另一半生蒜末混合；混合完成后，往蒜末里加生抽、蚝油和一点点糖，拌匀后就做成了蒜蓉酱。
将新鲜出炉的蒜蓉酱铺在蚝肉上，撒少许小米辣，再送进烤箱里，200℃烘烤五分钟，看到蚝肉微微鼓起即可出炉。
此时的蚝肉是最滑嫩软糯、饱满多汁的，而且没有一点腥味，空口吃多少个都不会觉得腻。
与之有异曲同工之妙的还有蒜蓉粉丝扇贝。
巨大的扇贝被刷洗干净后，同样撬开贝壳，摘除掉里头的黑色内脏后，将贝肉洗净。
早就泡软剪短的粉丝被铺
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