溜溜的,入口一抿即化,带着莼菜独有的清鲜味;豆腐软嫩,蛋花蛋香味十足,还有咸鲜微甜的火腿丝做佐料,整碗汤羹润滑顺口,还有一点点白胡椒的麻辣,特别鲜爽。
尤其是在这种寒冷的天气里来上一碗,热气能在短时间内跑遍人的全身,让手脚都暖活起来。
与此同时,桌上那道鲫鱼豆腐汤也很受大家的欢迎。
汤汁炖得奶白醇厚,里头的鱼肉又细又嫩,又因为煎制过,所以还带着一点点焦香,口感上特别丰富;里头的豆腐吸满了鱼汤,非常地软嫩,二者搭配在一起刚刚好。
汤里虽然有鱼,但是一点都不腥,反而带着淡淡的鱼鲜味,喝起来温润醇厚,特别滋养人。
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