大珠小珠落玉盘作品 流放荒星，系统逼我种田称霸星际全文阅读简介:流放荒星，系统逼我种田称霸星际最新章节 第198章 豆腐宴(第1页/共2页)
流放荒星，系统逼我种田称霸星际 第198章 豆腐宴(第1页/共2页)
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首先一道菜，就是最经典，也最好做的皮蛋拌豆腐。
皮蛋是她自己腌的，从一堆鸭蛋中精挑细选出二十个，腌了好一段时间才成形。
她从罐子里拿出六个成人拳头大小的鸭蛋，剥开后用刀将其切碎，放在盘子里备用。
而后拿上一块洁白如玉的嫩豆腐，“哒哒哒”几下将它切成豆腐块，放进装有皮蛋的盆里。
紧接着就要调料汁了：碗中倒入适量的生抽、香醋、白糖、蒜末和香油，搅匀淋在皮蛋和豆腐上，再撒上葱花和香菜，一道又经典又好吃的皮蛋拌豆腐就做好了。
第二道菜是豆腐酿肉，这次用的是质地更加瓷实的老豆腐。
切好的肉末放进盆里，往里加葱姜碎、生抽、蚝油、盐、淀粉和少量水，拿出筷子，朝一个方向搅打上劲。
老豆腐切成厚厚的方块，用小勺在豆腐中间挖一个凹槽，但要注意不要挖穿底部。接着，将肉馅填入豆腐凹槽里。
沈玥喜欢一口下去全是肉的感觉，所以她将豆腐中间的凹槽填得非常饱满，那肉都快溢出来了。
今天人多，她一口气做了三四十个，将盆里的肉末用完才收手。
而后往平底锅里倒油，油热后将豆腐肉馅面朝下，中小火煎至肉馅金黄定型，再翻面把豆腐底面煎微黄。
紧接着就可以拿出碗来调料汁了，适量的生抽、蚝油、白糖和清水混合在一起，搅匀后倒入平底锅中，小火焖煮10分钟。
趁着这个时间，沈玥又手脚麻利地弄了个水淀粉勾薄芡，汤汁裹住豆腐，出锅后撒葱花，一时间，整个院子都是肉和豆腐的香气。
其他人还算有心理准备，唯独江雪和瑞安·麦金尼，猛地被这香气一熏，整个人都有些懵。
“好香啊……”江雪扭头看向沈玥所在的方向，用力地吸了吸鼻子，被香得整个人都有些晕晕乎乎的。
瑞安·麦金尼看着妻子可爱的模样，没忍住笑了笑，“先吃一点？”
“不！不行！”江雪扭过头来，一脸严肃地拒绝了他，“沈老板说不能一次性吃太多！而且她在干活、我们在吃……这有点不礼貌。”
闻言，瑞安·麦金尼也不勉强，只一味地同她说话。
那头的沈玥做完豆腐酿肉，又着手去做红烧豆腐。
红烧豆腐用的也是老豆腐，切成方块后，放进放了油的平底锅里，煎至两面金黄硬壳盛出。
而后留底油爆香葱姜，加生抽、老抽、蚝油、白糖和清水煮开，煮开后放入煎好的豆腐，小火焖8分钟，让豆腐吸满汤汁。
紧接着用水淀粉勾薄芡，大火收浓汤汁后即可出锅。
紧接着的一道菜是咸蛋黄烧豆腐，这次的豆腐用的是duangduang的嫩豆腐。
嫩豆腐切方块焯水沥干，放在一旁备用；咸蛋黄剥出来后，压成细腻沙状，而后放进锅中，小火慢炒，炒到冒泡起沙，就可以往里加清水，再放入豆腐，轻轻推匀，小火焖3分钟。
因着咸蛋黄本身就有咸味，沈玥也没再放多少盐，意思意思就将水淀粉倒进去勾芡，出锅之前再撒上一把葱花。
葱花洒在上头，既有葱香味，而且跟金黄色的咸蛋黄和嫩白色的豆腐混在一起，色泽鲜明，看上去就十分养眼。
皮蛋拌豆腐、豆腐酿肉、红烧豆腐、咸蛋黄烧豆腐……量都很大，但每一道的口味都比较清淡，为了照顾到喜欢吃辣的人的口味，沈玥决定再加一道麻婆豆腐！
麻婆豆腐用的也是嫩豆腐。
锅中放油，油热后下入肉末炒散、炒香，再放入放姜蒜、豆瓣酱和辣椒炒出红油；而后倒入清水，加上少许生抽和一点点糖，再下入豆腐，轻轻推动，小火焖煮3‑4分钟。
分两次淋水淀粉勾芡，勾芡过后的汤汁会变得浓稠，挂在豆腐上，看上去令人特别有食欲。
出锅时再撒上葱花和花椒粉，红油和翠绿的葱花交映成趣，特别养眼。
有粥有豆腐，沈玥自觉能吃饱，可架不住院中多的是能吃的，这点东西于他们而言或许美味，但饱腹感着实不强。
所以沈玥又蒸了馒头花卷，回头配着豆腐一起吃，也是十分美味的。
说到馒头花卷……她是不是该找时间做点肉包和肉饺子？
之前吃的都是素的，她都不知道多久没吃过肉包和肉饺子了！
一想起那个味道，沈玥就有些馋了。
她决定了，待会儿就把肉包子做出来，今晚就开吃！明天早上说不定能去卖卖早点！
打定主意的她开始往门口张望——
昨天早上，震系五队的人接了任务，要去黑棘丛林击杀一只S级的变异黄蜂。
沈玥一听到“蜂”这个字就眼睛一亮，她真的已经馋蜂蜜很久很久很久了！不知道的还以为她是那两头熊呢！
虽说不确定这个黄蜂能不能产蜜，
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