晚上七点,沈玥准时出摊。
此时外头的雨已经停了,但地上湿漉漉的,也不太好走。
她本以为今晚的客人会少点儿,结果还没到位置呢,就见外头呼啦啦围了一圈人,全是在等她的。
“沈老板来了!”
“沈老板您终于来啦!”
“快快快,躲一边儿去,给沈老板腾位置!”
“哟!今晚多了个小推车?这是又有新鲜食物了吗?”
“好大的锅!也不知道里面装的是什么?”
“瞧!上头还在冒着热气呢!”
“热气腾腾的,正好今天天气冷,吃口热的也好。”
“我还是想吃烧烤!冷天配着冰啤酒,我看才更有风味!”
“……”
大家叽叽喳喳、七嘴八舌地说着话,沈玥竖着耳朵听,听到有趣的地方,就弯弯唇角,有时还会笑弯了眼睛。
摊子在原位摆好,沈玥拍拍手,把大家的注意力吸引过来,道:“今天天冷,除了烧烤外,我还给大家添了关东煮。”
“价格还跟烧烤一样,大家可以自行选择。”
闻言,大家纷纷将目光投向那辆装着“关东煮”的小推车。
推车后站着林、丁两位阿姨,她们微笑着看向食客们,但看上去略微有些拘谨。
她们从今天开始,就负责关东煮这个摊子。至于端盘子洗碗这活儿,她们向沈玥举荐了两个老姐妹,如今已经来紧急上岗了。
“关东煮?没听说过,不过沈老板做的东西肯定好吃!”
一个男人站在关东煮的摊子前,道:“给我来点儿,我来尝尝看。”
闻言,林阿姨赶紧把大纸杯给他。
男人接过纸杯,低头看着分格煮锅里的东西,想了想,每样都拿了一点儿。
结完账,他站在摊子旁边,迫不及待就开始品尝。
白萝卜软嫩,海带结鲜美,魔芋结爽滑Q弹;香菇带着浓郁的菌香味,厚实滑嫩,一口爆汁;土豆粉糯绵沙,带着淡淡的清甜,一抿就化开;胡萝卜清甜柔和,玉米香甜多汁;笋尖脆嫩爽口,一口咬下去,汁水迸发,带着清新的笋香,清爽又解腻。
福袋鼓鼓囊囊的,豆皮柔软多汁,豆香混合着海鲜馅料的鲜甜,咸鲜适口,汁水丰厚。
鸡蛋duang大的一个,被高汤浸成浅琥珀色,蛋白嫩滑紧实,蛋黄绵密醇厚,和咸香的汤汁搭配在一起,一点都不噎人。
鱼丸、牛肉丸、肉丸等丸子紧实弹牙,咬开后肉质细腻;偶尔有汤汁溅出来,带给人一点点新奇的体验感。
蟹肉棒带着点海鲜的鲜甜,煮得软软的,轻轻一咬就散开,还带了一点点韧劲,鲜香味足,满口汤汁。
鱼籽烧外皮软润,咬开后鱼籽粒粒爆开,带着鲜味儿,层次丰富,脆弹爆珠。
龙虾球紧实Q弹,肉质细密,带着浓浓的海鲜风味,鲜甜饱满,很有嚼劲。
最后喝上一口汤,汤汁带着海鲜的鲜味和蔬菜的清爽味,暖融融的,落进人的胃里,只觉得四肢百骸都暖和起来了。
“啊……”男人不由得发出一声喟叹,脸上写满了舒适,“好吃!汤也好喝,这种天气吃最合适了!”
周围围满了人,大家一边排队,一边看着男人吃,听了他的评价,众人心里更加期待和迫切,都想在下一秒就尝尝这关东煮的滋味。
有孩子拉着妈妈的衣摆,眼巴巴地看着,小嘴巴嘟起来,看上去已经快要流口水了。
他妈妈付了钱,拿着关东煮,牵着他走到旁边,拿出一串白萝卜喂给他。
小孩子迫不及待地咬上一口,萝卜软嫩,温热的汤汁充斥着整个口腔,又鲜又甜。
他眼睛一亮,“嗷呜”又是一大口,然后将萝卜往他妈妈面前推了推,“妈妈,你也吃,这个很好吃的!”
“好,妈妈吃。”
年轻的妈妈笑了笑,也低头尝了一口,软嫩清甜,难怪孩子喜欢,她也喜欢。
一块萝卜很快就吃完了,她又挑了串金针菇上来。
金针菇脆嫩,咬在嘴里还会发出轻微的咯吱声,带着汤水的鲜甜,大人小孩都很喜欢。
玉米切成块,金黄饱满的玉米粒脆嫩多汁,内里非常清甜,一点都不发硬。
芋头切成立方墩状,煮久之后边缘微微发透;咬上一口,粉糯绵密,质地细腻,满口都是清淡柔和的芋香味。
母子俩吃完手上的东西,想了想,决定再去买一点,拿回去也给家里人尝一尝。
摊子排成长长的两队,食客们自行挑选食物,林、丁两位阿姨负责算账。
她们本身就在叶家当过帮佣,文化水平还可以,算个账,于她们而言也不是什么难事。
关东煮那边生意特别好,烧烤摊这边就比较冷清一点。
但这冷清也只是相对于昨晚而言,落在外人眼里,这烧烤摊的生意还是好到令人眼红。
沈玥倒是更
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