林阿姨和丁阿姨当天下午就上岗,为了保住这份工作,她们卯足了劲干,学起东西来也是又快又好,看得沈玥连连点头,直呼这两个阿姨真是找对了!
晚上七点,沈玥准时出摊。
E区3号口已经挤了一堆人,大家都眼巴巴地等着,有人拖家带口,有的自带桌子椅子,还有的爬到最高点,就为了能在第一时间捕捉到沈玥的身影。
沈玥:大家都好热情哈哈哈哈哈哈哈哈哈……我的烧烤摊一晚上就出名了红红火火恍恍惚惚我可以赚好多好多好多星币了!
她在心里疯狂尖叫,但面上依旧很矜持,唇边笑容正好,看上去就很有大厨风范。
她出摊用的东西不少,又没有三轮车、小摊车之类的代步工具,只能在市集口一趟趟地搬着。
食客们见状,纷纷撸起袖子,自告奋勇过来帮忙,一人搬两套桌椅,很快就给搬完了。
“多谢多谢,多谢大家。”沈玥也很意外,她知道大家热情,但不知道大家能热情到这种程度啊!
“沈老板不用客气!”
“搭把手的事儿,沈老板也太客气了!”
“沈老板要真想感谢我们,就赶紧动手做烧烤吧!我可是把老婆孩子都给带过来了,今晚务必要让她们吃得尽兴!”
“是啊!昨天我来得晚,好多东西都没了,今天说什么都要吃上!”
“……”
食客们讨论得热火朝天,沈玥也没让他们失望,穿上围裙就开始动手。
“大家排队了!”她朗声道:“今天还多了卤猪头、凉拌猪耳朵,一盘8个星币;还有啤酒、绿豆汤、红豆沙、橙汁等饮品甜点任选,大家吃好喝好,吃好再来!”
食客们一听今晚有新品,一个赛一个的激动,有的差点为了排队次序吵起来。
还好有段潇带着人维持秩序,有两位阿姨帮忙上菜,有俩孩子帮着收钱,场子这才没乱起来。
烧烤架上的木炭早已烧开,橘红色火苗时不时从木炭缝隙窜起,热浪扑面而来。铁架上摆满了食材,油脂顺着肉串边缘缓缓滴落,一碰到炭火便滋啦炸开,腾起缕缕浅白烟气。
五花肉和羊肉串最先渗出油光,撒上孜然与辣椒粉,浓郁香气瞬间漫开。白菜、玉米、香菇、金针菇整齐排开,南瓜片被烘得微微发软,边缘烤出焦黄色。
翻动烤串的动作不停,素菜慢慢烤熟变软,菌类烤得饱满多汁。一旁摆着冰镇柠檬水和冰啤酒,玻璃杯壁凝满水珠,入手生凉。
南瓜微甜,香菇软嫩,金针菇脆嫩,白菜和油麦菜入口清爽,玉米香甜爆汁,五花肉和羊肉串肉香浓郁醇厚,肉质弹牙紧实,带着孜然和辣椒的辛香,香辣提味,回味绵长。
但最受人欢迎的还是今晚新出的几种新品。
卤猪头肉被切成薄厚均匀的片状,皮肉相连,皮层呈现出透亮的琥珀色,肥瘦交错,纹理清晰。
咬上一口,猪皮软糯,瘦肉紧实软嫩,带着八角桂皮的复合香气,肉香浓郁,入口微微回甘,且一点都不油腻。
猪耳朵被切成细薄片,用黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、小米辣、木耳丝和香菜芹菜拌匀,一口下去,软骨清脆弹牙,外皮柔韧滑爽,一软一脆形成强烈的对比,十分有嚼劲。
配菜鲜甜清爽,黄瓜汁水迸发,胡萝卜丝微微发甜,洋葱自带淡淡的辛香,再加上木耳丝的脆爽、醋香的柔和和辣椒的鲜香,整体而言十分清爽。
这时再来上一口冰啤酒,冰凉刺激,自带麦芽的清香,细密气泡在舌尖炸开,口感清爽,能将重油重盐的肉食带来的油腻感一扫而空。
小孩和不爱喝酒的人更喜欢冰镇绿豆汤和红豆沙,前者清甜,开花绿豆沙沙软软,又清爽又解暑;后者香甜浓郁,入口绵密细滑,且自带红豆本身的天然谷香,冰镇之后更是凉得沁人心脾。
众人吃得头都抬不起来,夸赞的话全放在心里,然后一个劲地往嘴里塞东西。
夜晚的温度稍稍下降,时不时有凉风吹来,配着辛香麻辣的烧烤、清爽冰凉的柠檬水和香甜可口的糖水,身边坐的是家人好友,在一天忙碌后享受属于自己的温情和悠闲,每个人的脸上都是笑容,看得人也不由翘起嘴角。
沈玥面带微笑地看着她一手打下的江山,心里非常自豪,腰杆子挺得更直了。
“姐姐,这些我都要了。”
叶斯明一手端着一大盘菜,来到沈玥面前,扬起笑脸笑道:“姐姐,今天我要全辣!”
听见声音,沈玥低头一看,才发现这是昨天那抢到免费辣子鸡的三位幸运儿之一。
“好。”沈玥接过他手里的盘子,二话不说就开始干活。
叶斯明看着她娴熟的动作,一双眼睛亮晶晶的,眼里满是激动、兴奋、喜悦和捡到宝贝的惊喜。
昨晚吃了烧烤后,今天他哥哥就能扶着墙走上几步了,相信只要多吃一点,过不了多久,他哥哥就能彻底站起来了!
这一切都是这位姐姐的功劳!
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