沈玥吃了个瓜,还放下一桩心事,整个人都松快了不少;卷发婶子吃了美味的早饭,还把瓜分享了出去,整个人也松快得不得了。
一老一少都从吃瓜里得到了快乐。
早餐摊的生意一向很好,八点不到就收了摊。
回到家里,沈玥又开始琢磨起了做新点心的事儿。
虽说现在的鸡蛋糕和烤红薯卖得都很好,但新品这种东西永远是越多越好。
新品越多,才越能把顾客们牢牢拴住!
她把俩系统划拉了一圈儿,最后决定做个黄油曲奇饼干。
其实有了黄油还可以做更多的东西,比如蛋挞,比如舒芙蕾,但重点是——
她没有牛奶!
所以系统打算什么时候给牛奶?
实在不行给奶牛也行啊!
她可以自己挤的!
沈玥越想越郁闷,没忍住把系统叫了出来,“系统,你今天见着副主系统了吗?到底咋说呀?”
这事儿一天不问清楚,她这心就一天悬在半空中,上不上下不下的,可难受了!
“我听说副主系统今天回来了!”系统的声音不仅活泼,而且很激动,“你等着!我今天一定给你问到!”
闻言,沈玥精神一振,太好了!不管结果是好是坏,总之她心里得有个准备啊!
“那就麻烦你啦~”她甜甜地笑着,“记得有消息要第一时间告诉我哦~”
“你放心!”系统就差没拍着胸脯保证了,“我现在就去蹲着副主系统,你等着吧!”
说完,它“蹭”的一下就消失不见,速度快得很。
沈玥满意地点点头,从系统里拿出黄油来,先放在室温下融化一会儿。
今天天有点热,黄油放在院子里,没过多久就有点软了,手指往上一摁就是一个坑。
沈玥拿出盆,将黄油放进盆里,再加入糖粉和少许盐,用打蛋器来打发。
要打发到黄油颜色变浅、质地蓬松的程度,可这是手动打蛋器,她打了一会儿手就开始发酸,还好有巧灵她们能接力。
黄油打发好后,就可以往里面加入蛋黄,每一次都搅打至完全融合,再加下一次。
面粉过筛倒入黄油糊糊里,然后进行搅拌,搅拌到看不到面粉为止。
而后将面糊挤进裱花袋里,套上花嘴,在烤盘纸上挤出螺旋的花朵造型。
把所有面糊都挤完后,放进提前预热过的烤箱里,150℃烘烤15分钟左右。
至于取蛋黄剩下来的蛋清,沈玥也没浪费了。
她本来是想做个双皮奶的,但是没牛奶,想来想去,就决定做个豆奶羹。
榨好的豆浆小火煮沸,关火放凉。放凉后的豆浆表面会生成一层很薄的豆膜。
避开那层豆膜,将豆浆倒出来,加蛋清和白糖充分搅匀,过筛两遍后,缓缓倒回盆里。
水开上锅,小火蒸10分钟左右,就可以得到一碗嫩滑的豆奶羹。
豆奶羹整体呈现米白色,表面只有一层薄薄的半透明豆膜,用勺子划开后,会发现里面非常细腻,没有一点孔洞。
用勺子舀上一勺,嫩、滑、颤巍巍的,入口顺滑,带着黄豆独有的豆香,味道清甜又柔和。
巧灵她们都是第一次吃这玩意儿,又软又嫩又滑,还甜甜的,吃得她们眼睛亮晶晶的。
沈玥也喜欢,但她更喜欢双皮奶,双皮奶上再加些水果果干就更好吃了!
所以副主系统那边到底怎么说啊?!
沈玥心里痒痒的,一颗心不上不下地吊着,怪让人难受的。
她叹了口气,转身从烤箱里拿出黄油曲奇小饼干。
她一向追求精致,所以饼干的块头并不大,小孩子一嘴一个,大人一嘴能吃四五个。
饼干是螺旋花瓣的形状,又精致又小巧,底色是柔和的浅黄色,饼干外圈烤出淡淡的焦糖色。
拿起一个放进嘴里,细细咀嚼,是极度地酥脆,没有黏牙的面糊感,且带着浓郁醇厚的黄油香味,甜感柔和温润,且带着一点点的咸味,更能突出那股柔和的甜。
大家伙一口一个,吃得不亦乐乎。
沈玥也很喜欢,但如果能配着红茶吃,她就更喜欢了!
所以说来说去,还是物资的种类太少了啊!
她叹了口气,拿出爆米花桶,给白美婷和刘薇各装了一桶,又给她们各准备了两碗豆奶羹,让她们带回家去吃。
反正东西很多,她也不会吝啬这么一点儿。
白美婷和刘薇收了这些东西,都很高兴。
本来她们干活就很卖力,这下就更卖力了,那架势恨不能把两只手抡出残影。
巧灵等人见状,危机感“蹭蹭蹭”地往上涨。
完蛋!美婷姐和薇姐勤快成那样,会衬托得她们很不勤快啊!
虽然她们平时也很勤快,但跟今天的美婷姐和薇姐比起来就有些不够看的了!
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